Rừng ngập mặn là môi trường sống của rươi biển.

Đậm đà hương vị từ rươi biển

Hằng năm, vào các tháng 11, 12 âm lịch, gió chướng thổi, trời se lạnh, rươi từ đất chui lên, cuộn tròn từng lớp đỏ lừ mặt nước ao mương, kênh rạch, bãi sông. Lâu nay, người dân ở vùng đất ngập mặn các huyện Cầu Ngang, Duyên Hải (tỉnh Trà Vinh) chế biến rươi thành nhiều món ăn hấp dẫn và nhất là ủ thành nước mắm rươi đặc sản…