Con người xứ Nghệ thường được định danh bằng hai cụm từ mang tính biểu tượng, “ông đồ gàn” và “dân cá gỗ”. “Gàn” mang nghĩa cực đoan trong tính cách, “cá gỗ” thường được hiểu ngầm hà tiện, ki bo. Tưởng họ sẽ tự ái, chẳng ngờ lại vô cùng tự hào, lại coi chúng là thương hiệu đại diện tinh thần Nghệ và khí chất Nghệ. Ðó là điều mà đông đảo du khách sẽ cảm, sẽ hiểu và sẽ yêu, khi về với “làng cá gỗ” Quỳnh Ðôi, về với ngôi làng khoa bảng nức tiếng sở hữu cái nghề truyền thống có một không hai - nghề học!