Theo đó, Trường Cao đẳng Lào Cai có năm phòng, bảy khoa và bốn đơn vị sự nghiệp trực thuộc, với 297 cán bộ, giảng viên, nhân viên. Nhà trường đào tạo nghề cho con em đồng bào các đân tộc trên địa bàn với mục tiêu đào tạo hơn 10 nghìn học sinh, sinh viên đến năm 2020.
Trong đó, nhà trường sẽ tập trung đào tạo các ngành nghề có thế mạnh, phù hợp với định hướng phát triển kinh tế xã hội như: công nghệ kỹ thuật cơ khí, kỹ thuật điện, điện tử và viễn thông; nghề nông lâm nghiệp và nuôi trồng thủy sản; nghề về du lịch dịch vụ và nhà hàng...
Hiện tại, nhà trường duy trì đào tạo 14 nghề trình độ cao đẳng, 36 nghề trình độ trung cấp và hơn 30 nghề trình độ sơ cấp. Sau khi sáp nhập, nhà trường sẽ mở thêm ngành, nghề có trình độ cao đẳng, đó là: dược, điều dưỡng, hộ sinh và xét nghiệm; phấn đấu đến năm 2025, trở thành Trường Cao đẳng nghề chất lượng cao của cả nước .
Việc sáp nhập ba trường thành một đã rút gọn đầu mối, tinh giản biên chế và tạo điều kiện tập trung đầu tư xây dựng hạ tầng và trang thiết bị, mô hình học cụ, phục vụ nâng cao chất lượng đào tạo nghề ở địa phương.
