Các đại biểu cắt băng khai mạc Festival Phở 2024. Ảnh: NHẬT QUANG

Khai mạc Festival Phở 2024, quảng diễn phở Việt với du khách

Lễ khai mạc Festival Phở 2024 với chủ đề “Con đường phở Việt” diễn ra chiều 15/3, tại thành phố Nam Định (tỉnh Nam Định). Hàng nghìn du khách có cơ hội tìm hiểu về các loại phở Việt Nam, các gia vị truyền thống, kỹ thuật tạo nên nồi nước dùng thơm ngon và thưởng thức phở 3 miền mang những nét đặc trưng, tinh tế riêng. 
Ông Vũ Văn Đê hướng dẫn cách lựa chọn hạt gạo ngon.

Hấp dẫn sợi phở "mềm, mỏng, dai" của làng Vân Cù

Gạo làm ra sợi phở phải được chọn kỹ lưỡng bảo đảm khô, dẻo, ngon nhất là gạo thu hoạch dài ngày vào khoảng tháng 5. Sợi phở muốn mềm, mỏng, dai, không làm bát phở đục nước cho tới phút cuối đòi hỏi người tráng phở phải biết cách kiểm tra bột gạo và tùy thời tiết nắng, nồm hay hanh mà cho ra mẻ bánh tráng chín vừa tới.
[Infographic] Một số điểm nổi bật của Festival Phở Việt 2024

[Infographic] Một số điểm nổi bật của Festival Phở Việt 2024

Festival Phở 2024 sẽ chính thức diễn ra trong 3 ngày, từ 15-17/3 tại quảng trường khách sạn Nam Cường, thành phố Nam Định (tỉnh Nam Định), với nhiều hoạt động hấp dẫn như: sưu tầm hình ảnh “Tôn vinh Phở Việt”, roadshow Festival Phở 2024; quảng diễn với chủ đề Con đường phở Việt; hoạt động xác lập kỷ lục nồi phở khổng lồ nấu tới 2.000 bát phở với định chuẩn về nguyên liệu và chất lượng...
Sản xuất hàng dệt may xuất khẩu tại Tổng công ty cổ phần Dệt may Nam Ðịnh.

Ngành dệt may sẵn sàng đẩy mạnh sản xuất

Gần hai tháng qua, tổng kim ngạch xuất khẩu hàng dệt may Việt Nam đạt hơn 4,9 tỷ USD, tăng 17% so với cùng kỳ năm 2023. Ðiều đó đã cho thấy tín hiệu khởi sắc của thị trường, đồng thời tạo đà để các doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất, thúc đẩy xuất khẩu hàng hóa.
Để không mai một thương hiệu phở làng Vân Cù, Nam Định

Để không mai một thương hiệu phở làng Vân Cù, Nam Định

Năm 2022, thế hệ thứ tư của thương hiệu phở Vân Cù, Nam Định - anh Cồ Như Đồi - nghĩ mình cần phải gây dựng lại và gìn giữ thương hiệu phở làng mình không bị thất truyền. Tập hợp tới hàng trăm đầu bếp trong làng, Câu lạc bộ Phở Vân Cù ra đời gần 2 năm qua đã có những bước phát triển, hoạt động quy củ hơn và đang xúc tiến đăng ký sở hữu trí tuệ cho thương hiệu "Phở Vân Cù".
Lãnh đạo tỉnh Nam Định kiểm tra tiến độ thi công dự án cầu qua sông Đào trên địa bàn thành phố.

Nỗ lực bảo đảm tiến độ các công trình trọng điểm ở Nam Định

Ngày 19/2, các đồng chí Thường trực Tỉnh ủy Nam Định cùng lãnh đạo một số sở, ngành, địa phương đã kiểm tra tiến độ thi công 3 dự án, công trình trọng điểm của tỉnh, gồm: Tuyến đường bộ mới Nam Định-Lạc Quần-Đường bộ ven biển; cầu qua sông Đào trên địa bàn thành phố Nam Định và Bệnh viện Đa khoa tỉnh.
back to top