Dầu ăn có nguồn gốc thực vật không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch. Chuyên gia khuyến cáo người dân nên ưu tiên lựa chọn các loại dầu ăn thực vật giàu acid béo không bão hòa...

Dầu dùng để chế biến cho người phải được ép từ hạt, quả sạch, đạt tiêu chuẩn về quy trình chế biến, tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của Codex Alimentarius về hàm lượng tạp chất. Trong khi đó, dầu ăn cho chăn nuôi được ép thô, hàm lượng peroxide cao, kim loại nặng, có phụ gia.... gây ra nhiều hệ lụy về sức khỏe. 

Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho biết, đóng cửa phiên giao dịch ngày hôm qua (10/3), những lo ngại về chính sách thuế quan của Mỹ đối với hàng hóa Trung Quốc - khách hàng nhập khẩu đậu tương lớn nhất làm dấy lên lo ngại về triển vọng tiêu thụ mặt hàng này, qua đó tác động mạnh lên thị trường nông sản.

Sáng 12/10, tại xã Chí Hòa (huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình), Huyện ủy, Hội đồng nhân dân và Ủy ban nhân dân huyện Hưng Hà tổ chức trao giấy chứng nhận đầu tư và khởi động nhiều dự án phát triển kinh tế-xã hội quan trọng trên địa bàn. Tham dự sự kiện có đồng chí Ngô Đông Hải, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình.

Mỡ lợn và mỡ một số động vật khác vẫn có thể được sử dụng xen kẽ với các loại dầu thực vật, nhất là khi chiên, rán thì nên sử dụng mỡ động vật vì chúng có nhiệt độ nóng chảy cao hơn dầu thực vật. Việc sử dụng dầu ăn hay mỡ động vật với liều lượng hợp lý, phù hợp với từng lứa tuổi và giai đoạn của cơ thể đều mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe người dùng.

Chỉ số giá lương thực mới nhất của cơ quan lương thực Liên hợp quốc cho thấy, giá lương thực thế giới đã bật tăng trong tháng 3/2024 từ mức thấp nhất ghi nhận hồi tháng 2/2021, nhờ sự tăng giá của dầu thực vật, thịt và các sản phẩm từ sữa.

Giá lương thực toàn cầu tháng 6 đánh dấu mức thấp nhất kể từ tháng 4/2021, thấp hơn 23,4% so mức cao nhất từ trước đến nay, ghi nhận vào tháng 3/2022 sau khi xung đột giữa Nga và Ukraine bắt đầu.

Theo thông tin từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam, đóng cửa tuần giao dịch cuối cùng của tháng 4, sắc đỏ có phần chiếm ưu thế trên bảng giá 31 loại hàng hóa nguyên liệu đang giao dịch. Tuy nhiên, mức tăng mạnh của một số mặt hàng nhiên liệu và dầu thực vật đã giúp chỉ số MXV-Index tăng nhẹ 0,75% lên mức 3.022,05 điểm.

Giá lương thực thế giới tiếp đà tăng trong tháng thứ ba liên tiếp trong tháng 10 và đạt mức cao nhất trong 10 năm qua, chủ yếu do giá ngũ cốc và giá dầu thực vật tăng, theo báo cáo công bố ngày 4/11 từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO).