Ngày 1/8 vừa qua đã đánh dấu cột mốc quan trọng của ngành chay Việt Nam khi Trung tâm Khoa học dinh dưỡng ngành chay quốc gia chính thức được ra mắt. Sự kiện không chỉ mang ý nghĩa về mặt pháp lý, mà còn phản ánh xu hướng ăn chay và kinh doanh thực phẩm chay đang trở thành dòng chảy chủ đạo trong lối sống hiện đại.

Ăn chay có nguy cơ gây thiếu hụt chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin B12, đây là chất dinh dưỡng chủ yếu có nguồn gốc từ động vật.

Khi bạn nhịn ăn tinh bột, cắt giảm toàn bộ tinh bột ra khỏi chế độ ăn bạn sẽ phải đối mặt với những nguy cơ về sức khỏe.

Người bệnh tiểu đường có thể ăn chay ngắn ngày và bổ sung các dưỡng chất theo tư vấn của bác sĩ để không rơi vào suy dinh dưỡng.

Trái đất đang nóng dần lên, thiên tai diễn ra ở nhiều quốc gia, thiệt hại lớn về người và của. Riêng Việt Nam, dường như năm nào cũng có bão lụt. Việc cấp bách dễ thực hiện nhất là con người cố gắng thực hiện chế độ ăn chay, bảo vệ môi trường.

Veganuary (tạm dịch: “tháng Giêng ăn chay”) đã và đang là một thử thách thu hút được số lượng lớn người tham gia trên thế giới. Thử thách này cũng phát triển cùng với xu hướng du lịch ăn chay trong những năm gần đây.