Phiên chợ bò họp ở trung tâm thị trấn Mèo Vạc (Hà Giang) vào sáng chủ nhật hằng tuần. Chợ không chỉ là nơi trao đổi, mua bán bò giữa người bán và người mua mà còn là nơi giao lưu, gặp mặt, trao đổi kinh nghiệm phát triển chăn nuôi giữa những người dân trên địa bàn. Việc duy trì và phát triển phiên chợ bò làm phong phú thêm nét văn hóa truyền thống độc đáo của cộng đồng các dân tộc vùng cao; tạo động lực cho người dân tiếp tục duy trì, phát triển đàn gia súc nói chung và đàn bò nói riêng, góp phần phát triển kinh tế, xóa đói, giảm nghèo. Hiện nay, phiên chợ bò còn là điểm đến hấp dẫn đối với du khách khi tới Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn.