Chuyển giao công nghệ thực phẩm an toàn cho doanh nghiệp

Tại Hội thảo An toàn thực phẩm-Bảo vệ sức khỏe cộng đồng lần đầu tổ chức tại TP Đà Nẵng, đại diện 12 doanh nghiệp lĩnh vực Công nghệ thực phẩm – Sinh học chia sẻ tại hội thảo nhiều tham luận chuyên sâu, xoay quanh ba nội dung chính như Đánh giá thực trạng và khuyến dùng thực phẩm an toàn; Nhận biết trực giác thực phẩm sạch, thực phẩm bẩn - Giải pháp giúp người tiêu dùng hạn chế tối đa dư lượng độc tố; Quản trị an toàn thực phẩm trên dây chuyền sản xuất để bảo đảm chuẩn thực phẩm sạch.

Dịp này, Đại học Đông Á và UBND TP Tam Kỳ (tỉnh Quảng Nam) đã ký cam kết chuyển giao công nghệ sản xuất nước mắm đang được sản xuất tại xã Tam Thanh, khắc phục các nhược điểm đang tồn tại, nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng hiệu quả kinh tế. Nhóm nghiên cứu Trường Đại học Đông Á sẽ xây dựng quy trình và hạ tầng sản xuất hợp lý, đáp ứng bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và phát triển sản phẩm nước mắm cổ truyền tại làng nghề.

Tại hội thảo, Quỹ học bổng Hoa Anh Đào - Đại học Đông Á đã trao tặng 23 phần quà, hỗ trợ gia đình 23 sinh viên quê ở các tỉnh Hà Tĩnh, Quảng Bình và Quảng Trị, hiện gặp rất nhiều khó khăn trong mưu sinh. Đây là con của những gia đình chịu ảnh hưởng trực tiếp của sự cố ô nhiễm môi trường biển xảy ra tại các tỉnh Bắc miền Trung thời gian vừa qua.