Trứng hầm trà là món ăn rất phổ biến của người Đài Loan (Trung Quốc). Trứng sau khi hầm mang đậm màu trà và thơm mùi thảo mộc. Nguyên liệu gồm trứng gà, trà đen, xì dầu, quế, hoa hồi, tuỳ nơi có thể thêm một số vị thuốc bắc.

[Ảnh] Độc đáo món trứng hầm trà xì dầu tại thành phố Cao Hùng

NDO - Đến với thành phố Cao Hùng, Đài Loan (Trung Quốc), du khách không thể bỏ qua món trứng hầm trà xì dầu, món ăn đặc trưng của người Trung Hoa.

Thứ ba, ngày 07/01/2025 - 13:12

[Ảnh] Độc đáo món trứng hầm trà xì dầu tại thành phố Cao Hùng ảnh 1

Trứng sẽ được luộc sơ, đập nhẹ dập vỏ, sau đó cho vào nồi hầm cùng trà đen, xì dầu, quế, hoa hồi. Thời gian hầm tối thiểu hai tiếng và có thể lên đến 6 tiếng. Thời gian hầm càng lâu, trứng càng ngấm vị và đậm màu.

[Ảnh] Độc đáo món trứng hầm trà xì dầu tại thành phố Cao Hùng ảnh 2

Trứng sau khi hầm đượm mùi trà, quế, hồi, ăn rất thơm ngon.

[Ảnh] Độc đáo món trứng hầm trà xì dầu tại thành phố Cao Hùng ảnh 3

Lòng trắng trứng sau khi hầm sẽ nổi vân đá rất đẹp.

[Ảnh] Độc đáo món trứng hầm trà xì dầu tại thành phố Cao Hùng ảnh 4

Trứng ngấm xì dầu, trà, quế, hồi khi được hầm khoảng 6, 7 tiếng.

[Ảnh] Độc đáo món trứng hầm trà xì dầu tại thành phố Cao Hùng ảnh 5

Món trứng hầm trà xì dầu còn được sử dụng nguyên liệu là trứng cút, nhưng phổ biến nhất là trứng gà. Tại thành phố Cao Hùng, du khách có thể dễ dàng nếm thử món ăn độc đáo này tại các cửa hàng tiện lợi như chuỗi cửa hàng tiện lợi 7-Eleven.