Đồng Tháp là địa phương có thế mạnh về lúa gạo và thủy sản. Ngoài ra, còn có 167 sản phẩm OCOP (xếp thứ 5 cả nước). Dự kiến tháng 12/2021, chương trình kết nối OCOP vùng đồng bằng sông Cửu Long gắn với Lễ hội Xoài sẽ được tổ chức tại Đồng Tháp, nhằm phát triển chuỗi cung ứng và tiêu thụ.