Lo ngại với đồ ăn sẵn nơi lễ hội

Năm nay, kỳ nghỉ Tết của gia đình chị Hải Yến kết thúc bằng những chuyến du xuân quanh các điểm di tích nổi tiếng trong vùng.

Vì gần nhà nên chuyến đi nào chị cũng đem theo bọn trẻ, vừa là cho các con đi chơi xuân vừa để chúng có thêm hiểu biết về văn hóa tâm linh mà các cụ từ ngày xưa truyền lại.

Ở đâu, chị Yến cũng dễ dàng bắt gặp các quầy bán đồ ăn sẵn thu hút rất nhiều trẻ em. Nào là xúc xích, thịt viên chiên, trái cây dầm, các loại kẹo dẻo nhiều màu sắc và rất nhiều loại bánh trái, xôi chè… trông rất hấp dẫn. Chỉ có điều tất cả những thứ này đều được bày bán ngoài trời mà không dùng bất cứ thứ gì để che đậy. Để tránh ruồi muỗi, người bán chỉ dùng một vài chiếc quạt trần bé tí chạy lờ đờ để xua đuổi, thi thoảng có một vài cửa hàng có dùng tủ kính thì chúng cũng mờ mịt hơi nước vì không được lau chùi thường xuyên. Trong khi đó thì ngoài trời lại thường có mưa ẩm ướt và rất đông người qua lại. Người bán thì không dùng găng tay còn khách mua nhiều người còn dùng tay trần chỉ trỏ, chạm vào đồ ăn khiến cho chị Yến có phần ngần ngại khi các con đòi mua đồ ăn vặt.

Phải nói rằng câu chuyện vệ sinh an toàn thực phẩm ở nơi lễ hội là một chuyện khá “dài kỳ”. Chưa nói đến chất lượng đồ ăn mà chỉ nói đến việc bảo quản chúng hợp vệ sinh thì cũng còn nhiều điều đáng bàn. Với thời tiết mùa xuân ấm áp, độ ẩm không khí cao, người qua lại đông đúc, không khí bụi bặm… thì nguy cơ thực phẩm không được che đậy bị nhiễm khuẩn hoặc nhanh chóng ôi thiu là chuyện rất dễ xảy ra. Những hàng quán bán đồ ăn ở nơi lễ hội thường không được trang bị đầy đủ về cơ sở vật chất bởi người bán không cố định một chỗ.

Nước sạch dùng để rửa bát đĩa, thìa dĩa, cốc chén cũng rất hạn hẹp và chỉ giới hạn trong vài chiếc thùng nhỏ. Điều này dẫn đến nguy cơ phát tán các bệnh truyền nhiễm khi bát đũa dùng chung không được vệ sinh sạch sẽ và đúng cách, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn liên quan đến đường tiêu hóa xâm nhập vào cơ thể. Không chỉ với trẻ em mà người lớn cũng có thể nhiễm giun sán hay những căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm khi ăn uống hoặc sử dụng đồ dùng ăn uống không hợp vệ sinh ở những nơi như vậy.

Ngoài sự vào cuộc của cơ quan chức năng và ban quản lý di tích, điều quan trọng không kém vẫn là ý thức của mỗi người bán và sự tỉnh táo của người mua. Một tủ kính sạch, một đôi găng tay mới, và nguồn hàng rõ ràng không chỉ là chuyện buôn bán, mà còn là sự tôn trọng sức khỏe cộng đồng. Và người đi lễ hội cũng vậy - giữa bao lời cầu an đầu năm, có lẽ sự bình an thiết thực nhất bắt đầu từ những lựa chọn rất nhỏ, như cân nhắc trước một món ăn sẵn. Bởi đi lễ là để tìm sự an tâm, và sẽ thật trọn vẹn nếu niềm an tâm ấy không bị đánh đổi bằng những nỗi lo sau mỗi chuyến du xuân.