Đấy là một khu hồ rộng kể cả khuôn viên chung quanh chừng hơn ba mươi nghìn mét vuông được trồng đủ các loại cây trái trên nhấp nhô gò đồi xanh mát. Nằm cách cầu vượt Phố Nối không xa, gần Bến xe thị xã Mỹ Hào, phía nam là quốc lộ 5A nối Thủ đô Hà Nội và TP Hải Phòng, Sen Hồ có một vị trí tự nhiên đẹp và thuận tiện giao thông, trở thành điểm đến của những cuộc gặp mặt bạn bè, nơi giao duyên của nhiều nam thanh nữ tú. Nơi đây từ nhiều năm nay đã trở thành khu ẩm thực sinh thái có tiếng trong tỉnh, nổi bật với đa dạng món ăn, nhất là các món được chế biến từ sen.
Sao lại là sen? Khách thăm đã không ít lần bất ngờ trước câu trả lời của chị giám đốc. Rằng chị thích sen từ nhỏ. Rằng đọc Kiều cứ ám ảnh mãi câu “Dẫu lìa ngó ý còn vương tơ lòng”. Sen thủy chung là thế nên không muốn rồi mỗi mùa hoa qua đi, thân sen, ngó sen cứ nằm buồn dưới đáy hồ sâu. Nghĩ thế, chị đã tìm hiểu và tự tay chế biến các món ăn bổ dưỡng từ sen để phục vụ du khách xa gần.
Tiếng lành đồn xa, cứ thế, Sen Hồ nhanh chóng được mở rộng, phát triển, mỗi ngày đón tới vài trăm lượt thực khách đến vừa thưởng thức nghệ thuật ẩm thực vừa hội ngộ bạn bè hàn huyên, cùng nhau ca hát, diễn xướng các loại hình văn hóa dân gian. Đây cũng là nơi được nhiều cặp cô dâu chú rể lựa chọn ghi dấu ngày hạnh phúc trọng đại của mình.
Mới đây, địa chỉ này còn có thêm một danh xưng mới - Phim trường Sen Hồ với lối kiến trúc được thiết kế hiện đại theo phong cách “sống xanh” hài hòa với thiên nhiên, đã thu hút không chỉ các đôi uyên ương mà còn là điểm hẹn của nhiều hội đoàn đến để lưu giữ những khoảnh khắc kỷ niệm. Sen Hồ bây giờ đã trở thành quần thể sinh thái ẩm thực và phim trường nổi tiếng không chỉ trong phạm vi tỉnh Hưng Yên.
Ít ai biết rằng, để có được uy tín chất lượng như hôm nay, nữ chủ nhân của cơ ngơi ấy đã phải trải qua biết bao gian khó, khởi nghiệp từ gánh ốc luộc góc ngã tư Phố Nối. Chị Nguyễn Thị Thu Hiền, Giám đốc Công ty TNHH TM&DV Hùng Linh Hưng Yên cho biết: “Vợ chồng tôi khởi nghiệp từ hai bàn tay nên cũng rất chia sẻ với các nhân viên trong công việc. Công ty cũng thường xuyên tổ chức những buổi giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm và dạy nghề miễn phí cho các bạn trẻ, nhất là thanh niên nghèo vượt khó”.
Vâng, sen cũng như người vậy, chỉ khi không ngại lấm bùn thì mới có thể vững vàng vươn lên, tỏa ngát hương thơm.
