Hướng đến mục tiêu nâng cao chất lượng và mở rộng thị trường cho nông sản địa phương, anh Nguyễn Mạnh Tường, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Hatisa (phường Thành Sen) đã mạnh dạn đăng ký tham gia Chương trình OCOP và sản phẩm của Hợp tác xã được công nhận 3 sao.
Sinh ra trong gia đình thuần nông, anh Tường luôn nuôi dưỡng khát vọng vươn lên làm giàu trên mảnh đất quê hương. Đầu năm 2024, sau khi tham gia dự án “Liên kết chế biến, tiêu thụ rau, củ, quả sạch”, Tường quyết định thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp sạch Hatisa. Với số vốn hơn hai tỷ đồng, anh đã đầu tư xây dựng nhà xưởng, mua sắm máy móc chế biến các loại rau, củ thành sản phẩm bột tiện dụng, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng của người dân. Anh Tường chia sẻ: Bột rau củ Hatisa được chế biến theo dây chuyền khép kín, từ thu hoạch, sơ chế, sục ozone khử khuẩn, tách nước, sấy lạnh cho đến nghiền siêu mịn, tiệt trùng và đóng gói.
Hiện Hatisa đang cung cấp nhiều dòng sản phẩm như bột rau má, bột cần tây, tía tô, diếp cá, lá ổi, củ sen, măng tây, khoai lang tím, cà rốt… Mặc dù là thương hiệu mới, bột rau củ Hatisa đã nhanh chóng được người tiêu dùng tin tưởng bởi sự tiện lợi, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Cũng mang trong mình khát vọng lập nghiệp, anh Nguyễn Hữu Duẫn (xã Toàn Lưu) đã lựa chọn con đường khởi nghiệp bằng nghề làm giò, chả. Lớn lên ở vùng nông thôn, yêu thích ẩm thực, anh Duẫn quyết định sang Thái Lan học nghề này rồi xin ở lại làm việc một thời gian để tích lũy kinh nghiệm. Dù đã vững tay nghề, năm 2018, anh quyết định tiếp tục xin học thêm về nghề tại làng giò chả truyền thống Ước Lễ (Hà Nội), để thật an tâm khi về quê hương, mở cơ sở làm giò chả.
Ban đầu, cơ sở của anh Duẫn chỉ sản xuất trung bình mỗi ngày khoảng 10 kg sản phẩm các loại, bán tại chợ địa phương. Đến năm 2020, anh mạnh dạn đầu tư máy móc, nhà xưởng để chuẩn hóa quy trình và mở rộng công suất. Năm 2021, sản phẩm giò chả Thành Duẫn chính thức được công nhận đạt OCOP 3 sao.
Tỉnh Hà Tĩnh còn nhiều chủ thể OCOP là người trẻ khác. Có thể kể đến mô hình “Nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo” của anh Nguyễn Thành Luân (xã Sơn Giang); Dự án trồng dưa lưới nhà màng ứng phó với biến đổi khí hậu của anh Trần Thanh Truyền (xã Đức Thọ)… Họ đều có điểm chung là sự cần cù, cách làm chuyên nghiệp, nỗ lực phối hợp các cơ quan chức năng, tận dụng lợi thế, công nghệ để quảng bá sản phẩm.
Tại buổi livestream “Chợ phiên hàng Việt” cùng cơ sở Đoàn Thanh niên xã Thiên Cầm, tháng 11/2025, rất nhiều bạn trẻ thể hiện sự sáng tạo trong cách làm truyền thông và bán hàng trên nền tảng số.
Theo đại diện Ủy ban nhân dân xã Hương Khê, lực lượng thanh niên đang tiên phong trong chuyển đổi số, không những mở rộng được các kênh bán hàng, mà còn hỗ trợ hiệu quả cho người dân trên địa bàn về hình thức kinh doanh mới.
Nhiều người trẻ có nhiệt huyết, tư duy đổi mới, dám nghĩ, dám làm, đã xây dựng những mô hình tiêu biểu, thành công. Hơn thế, hoạt động quảng bá sản phẩm OCOP trên nền tảng số không chỉ mang lại hiệu quả cao, mà còn góp phần lan tỏa giá trị văn hóa đặc trưng của quê hương theo phương thức hiện đại, gần gũi với giới trẻ.
