Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024 diễn ra trong hai ngày 7 và 8/12, do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn phối hợp với Cục Lễ tân Nhà nước, Vụ Thông tin và Báo chí, Báo Thế giới và Việt Nam, cùng các cơ quan của Bộ Ngoại giao tổ chức. Với chủ đề “Gastronomy of Unity - Ẩm thực Kết nối”, Liên hoan có sự tham gia khoảng 45 cơ quan đại diện nước ngoài, các tổ chức quốc tế, 18 địa phương, Gian hàng Ẩm thực Nam Bộ, các đơn vị trong Bộ Ngoại giao… với hơn 125 gian hàng đến từ những nền ẩm thực đặc sắc.
Là một quốc gia nằm ở giao điểm của hiện đại và truyền thống, Các Tiểu Vương quốc Arab thống nhất (UAE) sở hữu di sản văn hóa phong phú. Một trong những đại diện sống động nhất của di sản văn hóa này được tìm thấy trong ẩm thực Emirati. Do đó, tham gia lễ hội ẩm thực năm nay, Đại sứ quán UAE tại Việt Nam mang đến những món ăn truyền thống độc đáo như cơm gà biryani, bánh bao ngọt Legeimat hay còn gọi là Luqaimat, cà-phê Arab… Trong khi đó, Đại sứ quán Argentina tại Việt Nam mang tới rượu vang, trà thảo mộc, thịt bò đặc biệt của quốc gia Mỹ-latin này. Đại sứ Argentina tại Việt Nam, ngài Marcos Antonia Bedmarski cho biết: “Tôi rất vui mừng khi thấy những hình ảnh biểu tượng ở Argentina được biết đến ở Việt Nam. Thông qua sự kiện này, tôi mong muốn nhiều người hơn nữa hiểu hơn về ẩm thực cũng như văn hóa của đất nước chúng tôi”.
 |
Gian hàng của đại sứ quán Haiti. |
Theo bà Vũ Thị Bích Ngọc, Chủ tịch danh dự Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN (AWCH), Phu nhân Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại Giao Bùi Thanh Sơn, chương trình là cơ hội để giới thiệu với bạn bè năm châu về đất nước và con người Việt Nam, cũng là dịp để các doanh nghiệp trong nước quảng bá thương hiệu các sản phẩm và các hoạt động kinh doanh của mình tới thực khách tham gia chương trình. Bà Ngọc cũng nhấn mạnh, dù đã qua hơn một thập kỷ tổ chức, song sự kiện vẫn giữ được nét độc đáo, tươi mới, sôi động và luôn được các thực khách chào đón, tham dự đông đảo. Năm nay, Liên hoan này sẽ không chỉ tôn vinh sự phong phú, đa dạng của ẩm thực toàn cầu mà còn thông qua đó nhấn mạnh, ẩm thực sẽ là một ngôn ngữ chung của con người, từ những nền văn hóa khác biệt, tìm thấy sự đồng đều, gắn kết.
Đồng quan điểm, ông Hoàng Thái Hà, Chủ tịch Công đoàn Cục Phục vụ ngoại giao đoàn, Phó Trưởng ban tổ chức khẳng định, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 là sự kiện lớn nhất từ trước đến nay kể từ thời điểm sự kiện được tổ chức. Chương trình năm nay sẽ là điểm hẹn để tôn vinh những hương vị tinh túy, vừa để khẳng định sức mạnh kết nối của ẩm thực; đồng thời là cơ hội giúp du khách, người dân tham quan và tìm hiểu, thưởng thức hương vị ẩm thực gắn liền với văn hóa các quốc gia tham dự.
Có mặt tại sự kiện, bà Pauline Tamesis, Điều phối viên của Liên hợp quốc (LHQ) tại Việt Nam chúc mừng Bộ Ngoại giao khi tổ chức thành công Liên hoan ẩm thực này. Bà Tamesis cho rằng, bên cạnh dấu ấn về ẩm thực, Liên hoan còn là cơ hội để nâng cao sự hợp tác quốc tế, chia sẻ những suy nghĩ về các thách thức đang gia tăng trên toàn cầu như Biến đổi của hệ thống nông nghiệp - thực phẩm và lương thực trong tương lai. “Tôi tin tưởng mạnh mẽ rằng, các đầu bếp, những người nông dân, những nhà sản xuất thực phẩm đang hiện diện tại đây sẽ cùng nhau cam kết tạo ra một hệ thống lương thực bền vững. Thông qua sự kiện, các thực khách, doanh nghiệp có cơ hội gặp gỡ những người nông dân đang sử dụng các phương thức canh tác nông nghiệp bền vững, những người đầu bếp đang tạo ra những bếp ăn không có rác thải và những nhà sản xuất lương thực đang ưu tiên sử dụng cách đóng gói thân thiện với môi trường”, Điều phối viên của LHQ bày tỏ.
