Nâng giá trị gạo bao thai vùng ATK Định Hóa

Đồng bào các dân tộc vùng An toàn khu (ATK) huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên đã bảo vệ tuyệt đối an toàn Bác Hồ, Trung ương Đảng và Chính phủ trong suốt chín năm kháng chiến chống thực dân Pháp. Ngày nay, bà con cần cù, phát huy lợi thế về thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn nước để sản xuất ra gạo bao thai Định Hóa đặc sản, chế biến ra nhiều sản phẩm hàng hóa dẻo thơm để tăng giá trị hạt gạo, tăng thu nhập.
Từ gạo bao thai Định Hóa, Hợp tác xã Tâm Trà Thái sản xuất ra bún khô, phở khô được người tiêu dùng ưa chuộng.
Từ gạo bao thai Định Hóa, Hợp tác xã Tâm Trà Thái sản xuất ra bún khô, phở khô được người tiêu dùng ưa chuộng.

Thiên nhiên ưu đãi thổ nhưỡng huyện Định Hóa nhiều khoáng chất, khí hậu trong lành, đặc thù, nguồn nước không bị ô nhiễm nên rất phù hợp với giống lúa bao thai, đồng bào các dân tộc cần cù sản xuất ra gạo bao thai nấu cơm ngọt đậm, thơm và chế biến thành mỳ, bún, phở, bánh cuốn mềm, dẻo, được khách hàng ưa thích.

Lúa bao thai được gieo cấy ở hầu hết các xã trên địa bàn huyện Định Hóa với diện tích khoảng 2.600ha.

Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Quy Kỳ Luân Đức Quỳnh cho biết: “Mỗi năm bà con nông dân cần cù gieo cấy, chăm sóc một vụ lúa bao thai. Khí hậu, thổ nhưỡng, nguồn nước phù hợp nên lúa phát triển tốt, ít sâu bệnh, lúa chín hình thành những hạt thóc đầy đặn căng tràn, xay xát gạo trắng trong, nấu cơm và chế biến các sản phẩm dẻo, thơm, giàu dinh dưỡng. Gạo bao thai Định Hóa được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể”.

Trên địa bàn huyện Định Hóa, nhiều doanh nghiệp, hộ gia đình chế biến gạo bao thai ra nhiều sản phẩm.

Trên địa bàn huyện Định Hóa, nhiều doanh nghiệp, hộ gia đình chế biến gạo bao thai ra nhiều sản phẩm.

Từ gạo bao thai Định Hóa, nhiều hợp tác xã, doanh nghiệp, hộ gia đình chế biến, sản xuất ra nhiều loại mỳ, bún, phở khô được công nhận sản phẩm OCOP ba, bốn sao, đóng bao bì trang nhã, đẹp, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Tại xóm Đình Phỉnh, xã Phượng Tiến hiện có khoảng 10 hộ sản xuất mỳ, bún khô quy mô hộ. Gia đình anh Nguyễn Hoàng Long đầu tư hơn 100 triệu đồng nhà xưởng và máy móc, công suất 3 tấn mỳ khô/tháng, làm ra bao nhiêu hết bấy nhiêu.

Anh Long cho biết, gia đình anh có 3 người làm, tự thực hiện tất cả các công đoạn như ngâm gạo, nghiền bột, ủ bột, cán mỳ, rửa, phơi, đóng gói… Công việc không vất vả, nhưng mất nhiều thời gian, vì mỗi công đoạn cần bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chế biến nhiều sản phẩm từ gạo, góp phần giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho nhiều lao động nông thôn Định Hóa.

Chế biến nhiều sản phẩm từ gạo, góp phần giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho nhiều lao động nông thôn Định Hóa.

Sở dĩ mỳ Định Hóa dễ bán ra thị trường bởi nguyên liệu là gạo bao thai đặc sản, các hộ còn sử dụng công nghệ xay bột nước khiến cho sợi mỳ dai, dẻo, khi chế biến sợi không bị nát, nước trong. Làm mỳ gạo đang được người dân đánh giá cao nhất về hiệu quả kinh tế trong những năm gần đây.

Các sản phẩm chế biến từ gạo bao thai Định Hóa được vận chuyển đi tiêu thụ ở nhiều nơi.

Các sản phẩm chế biến từ gạo bao thai Định Hóa được vận chuyển đi tiêu thụ ở nhiều nơi.

Được Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên hỗ trợ công nghệ và vốn, Hợp tác xã Tâm Trà Thái xây dựng dây chuyền sản xuất bún khô, phở khô từ gạo bao thai Định Hóa thơm ngon, bổ dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Huyện Định Hóa đã xây dựng được vùng sản xuất lúa gạo bao thai tập trung.

Huyện Định Hóa đã xây dựng được vùng sản xuất lúa gạo bao thai tập trung.

Giám đốc Hợp tác xã Tâm Trà Thái Hoàng Thị Tân cho biết: “Được sự hỗ trợ về vốn và công nghệ của Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh, dây chuyền sản xuất bún khô, phở khô từ gạo bao thai Định Hóa được đầu tư xây dựng, hoàn thiện, sản phẩm được đóng gói trang nhã, được khách hàng trong nam, ngoài bắc ưa dùng”.

Từ năm 2023, dây chuyền sản xuất bún khô, phở khô của Hợp tác xã Tâm Trà Thái hoạt động ổn định, công suất 2,4 tấn sản phẩm/ngày, vận hành theo quy trình khép kín, tự động từ xay gạo thành bột, tráng, sấy khô đến cắt sản phẩm nên bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với sản lượng bún khô, phở khô sản xuất hằng ngày là khá lớn, toàn bộ lượng nước vo gạo được các đơn vị thuộc Đại học Nông-Lâm Thái Nguyên sử dụng để tưới cho các loại cây trồng, cây giống, trong các vườn thí nghiệm nên không thải ra môi trường gây ô nhiễm, là mô hình sản xuất khép kín, hiệu quả.

Để xây dựng vùng nguyên liệu, cung cấp gạo sản xuất bún khô, phở khô, Hợp tác xã Tâm Trà Thái đã tích cực phối hợp với huyện Định Hóa thực hiện dự án phát triển lúa bao thai, hỗ trợ 70% giá trị phân bón, tổ chức nhiều lớp tập huấn kỹ thuật thâm canh lúa theo tiêu chuẩn VietGAP cho 400 hộ với diện tích 56,5ha ở 5 xã, trong đó có một số diện tích đã được gắn mã vùng trồng và cấp chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP.

Bên cạnh việc tiêu thụ trong gia đình, tất cả các gia đình trong vùng nguyên liệu đều có cam kết, hợp đồng bán gạo và Hợp tác xã Tâm Trà Thái thu mua với giá cao hơn thị trường 5 nghìn đồng/kg nên lượng gạo đủ cung cấp cho dây chuyền sản xuất bún khô, phở khô hoạt động ổn định.

Với sự hỗ trợ phân bón và kỹ thuật của doanh nghiệp, trình độ thâm canh lúa bao thai của nông dân Định Hóa được nâng lên.

Với sự hỗ trợ phân bón và kỹ thuật của doanh nghiệp, trình độ thâm canh lúa bao thai của nông dân Định Hóa được nâng lên.

Từ khi dây chuyền này hoạt động ổn định, góp phần đưa giá gạo bao thai Định Hóa tăng gần hai lần, giúp tăng thu nhập cho nông dân.

Tới đây, Hợp tác xã Tâm Trà Thái sẽ mở rộng quy mô sản xuất các sản phẩm bún khô, phở khô để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, góp phần tăng lượng gạo tiêu thụ, tăng quy mô số hộ, số xã thực hiện dự án hỗ trợ phát triển lúa bao thai, tăng thu nhập cho nông dân huyện Định Hóa.

Từ gạo bao thai đặc sản, người dân sản xuất ra nhiều loại thực phẩm, tăng thu nhập, góp phần tích cực đưa Định Hóa trở thành huyện nông thôn mới năm 2023.

Từ gạo bao thai đặc sản, người dân sản xuất ra nhiều loại thực phẩm, tăng thu nhập, góp phần tích cực đưa Định Hóa trở thành huyện nông thôn mới năm 2023.

Theo Chi Cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên Triệu Văn Cương, triển khai dây chuyền sản xuất bún khô, phở khô là một trong những nội dung hỗ trợ chuyển giao khoa học công nghệ xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên hiệu quả, có sức lan tỏa sâu rộng, thúc đẩy liên kết chuỗi sản xuất, tăng giá trị sản phẩm, tăng thu nhập và nâng cao trình độ thâm canh lúa cho nông dân.

Có thể bạn quan tâm

Đơn vị thi công tập trung máy móc nhân lực thi công đường động lực đoạn nối với quốc lộ 12 qua địa bàn bản Che Phai, phường Điện Biên Phủ.

Các dự án trọng điểm ở Điện Biên tăng tốc về đích

Chỉ còn hơn một tháng đến hạn cuối phải hoàn thành toàn bộ dự án trọng điểm tại tỉnh Điện Biên, những ngày này, cả hệ thống chính trị ở 4 phường, xã đang quyết liệt vào cuộc "gỡ" vướng mặt bằng; các đơn vị thi công thì huy động tổng lực nhân công, máy móc tăng tốc về đích...

Đến với Trường Mầm non và Tiểu học Tong Chiêng (thuộc Trường Tiểu học và Trung học cơ sở Chiềng Sung), xã Mai Sơn, tỉnh Sơn La.

Du lịch từ thiện - Hành trình kết nối trái tim

Trong những năm gần đây, mô hình du lịch kết hợp hoạt động thiện nguyện ngày càng được nhiều du khách hưởng ứng. Không chỉ khám phá cảnh đẹp, tìm hiểu văn hóa, mà mỗi chuyến đi còn mang theo những món quà và sẻ chia đến với học sinh, người dân vùng sâu, vùng xa, vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi.

Nhiều trường học ở Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức các hoạt động trải nghiệm cho học sinh trong giờ ra chơi.

Mô hình trường học không điện thoại ở Thành phố Hồ Chí Minh

Trong thời đại số, điện thoại thông minh đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng điện thoại trong môi trường học đường lại mang đến nhiều thách thức, như làm phân tâm học sinh, ảnh hưởng đến chất lượng học tập, thậm chí dẫn đến các vấn đề về sức khỏe tâm lý do lạm dụng mạng xã hội.

Cổng phía nam Thành nhà Hồ.

Về với di sản xứ Thanh

Là một trong năm di sản văn hóa thế giới của Việt Nam với kiến trúc đá độc nhất vô nhị Đông Nam Á và mang dáng dấp uy nghi của một kinh đô xưa, thế nhưng Thành nhà Hồ (nằm ở xã Vĩnh Long, Vĩnh Tiến, tỉnh Thanh Hóa) vẫn lặng lẽ, thâm trầm chìm trong dáng vẻ cô tịch như một bản hùng ca chưa có người đàn đúng điệu.

Các em học sinh nghèo, hiếu học ở xã Đắk Ơ và xã Bù Gia Mập được tặng xe đạp tiếp sức đến trường.

Nhiều hoạt động thiện nguyện hướng về vùng biên

Trong những ngày gần đây, nhiều hoạt động thiện nguyện đã diễn ra trên tuyến biên giới tỉnh Đồng Nai. Thông qua các hoạt động này đã góp phần chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho đồng bào nghèo trong giai đoạn đói giáp hạt, cũng như giúp những đối tượng yếu thế vượt khó khăn.

Nhiều giống hoa hồng mới được lai tạo từ hoa hồng lửa của Làng hoa Sa Đéc được Viện Cây ăn quả miền nam giới thiệu tại hội thảo “Giới thiệu giống hoa hồng mới và quy trình kỹ thuật”.

Hành trình "hồi sinh" giống hoa hồng lửa Sa Đéc

Thương hiệu hoa hồng lửa đã gắn liền với Làng hoa Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp. Sau nhiều năm canh tác, giống hoa “biểu tượng của làng hoa” này đứng trước nguy cơ mai một do thoái hóa. Trước thực trạng đó, tỉnh đã chủ động phối hợp với các nhà khoa học, khởi động hành trình “giữ lửa” bản sắc làng hoa bằng công nghệ tiên tiến.

Công nhân ngành điện Thành phố Hồ Chí Minh tuyên truyền các biện pháp sử dụng điện an toàn cho người dân.

Cảnh báo các nguy cơ tai nạn điện tại các khu vực ngập nước

Ngày 8/11 vừa qua, tại địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh lại vừa có thêm một vụ tai nạn chết người liên quan đến điện giật xảy ra tại khu vực ngập nước khiến người dân không khỏi bất an. Từ thực tế này, các cơ quan chức năng, đơn vị quản lý cần tiếp tục có các giải pháp hướng dẫn, cảnh báo, phòng ngừa hiệu quả hơn nữa.

Các nghệ sĩ tham gia khối văn hóa-thể thao diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9. (Ảnh: nhandan.vn)

Văn hóa soi đường: Nâng cao quyền thụ hưởng văn hóa của nhân dân

Với sứ mệnh phụng sự nhân dân, hơn 80 năm qua, ngành văn hóa Việt Nam đã đạt nhiều thành tựu to lớn trong bảo đảm và nâng cao quyền thụ hưởng văn hóa của nhân dân. Những kết quả đó khẳng định vị thế của văn hóa là nền tảng tinh thần, là mục tiêu, động lực và sức mạnh nội sinh quan trọng thúc đẩy phát triển bền vững đất nước.

Quang cảnh mua bán cá tại chợ ma.

Đêm "chợ ma" mùa nước nổi

Những ngày này, “chợ ma” hay được gọi là chợ đêm Tha La phường Vĩnh Tế, tỉnh An Giang hoạt động náo nhiệt. Tuy là chợ “chồm hổm”, diện tích chưa được 500m2 nhưng nổi tiếng là nơi bán cá đồng, cá sông lớn nhất tỉnh trong mùa nước nổi.

Chuyên gia và lãnh đạo thành phố Cần Thơ tham quan mô hình trồng hành tím tại phường Vĩnh Châu.

Sản xuất hữu cơ, hướng đi mới cho người nông dân Cần Thơ

Mặc dù được xác định là ngành kinh tế chủ lực của thành phố Cần Thơ, nhưng cũng như nhiều địa phương trong khu vực, sản xuất nông nghiệp nơi đây đang đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là hàng rào kỹ thuật đối với nông sản nhập khẩu và yêu cầu ngày càng khắt khe về tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.