Hiện tại, Thái-lan là quốc gia có ngành nuôi cá sấu lớn nhất trên thế giới. Theo số liệu từ Cục Thủy sản Thái-lan, khoảng 1,2 triệu con cá sấu hiện được nuôi tại hơn 1.000 trang trại của nước này. Bà Nuntawan Sakuntanaga, Cục trưởng Xúc tiến xuất khẩu Thái-lan cho biết, việc xuất khẩu da và thịt cá sấu cũng được quan tâm phát triển vì đây là sản phẩm có nhu cầu cao trên thị trường toàn cầu. Độ bền của chúng rất lý tưởng để sản xuất các sản phẩm thời trang.
Tại mỗi trang trại cá sấu, trứng được lấy trong tự nhiên và đặt trong lò ấp nở. Thời gian để trứng nở khoảng 60 ngày và cá sấu con sẽ được nuôi dưỡng cho đến khi trưởng thành với chiều dài khoảng 1,5 m. Một số trang trại Thái-lan còn trang bị thêm lò mổ và máy thuộc da để sản xuất các sản phẩm từ cá sấu. Ông Wichian Rueangnet, chủ trang trại Sri Ayuthaya, hiện có khoảng 150.000 con cá sấu, cho biết: “Chúng tôi làm mọi công đoạn, từ việc nuôi cá sấu để giết mổ cho đến thuộc da, sau đó xuất khẩu các sản phẩm làm từ cá sấu”. Trang trại cá sấu Sri Ayuthaya là một trong số không nhiều trại nuôi lớn nhất của Thái-lan đã hoạt động được 35 năm.
Để không gây ảnh hưởng quần thể hoang dã, các trang trại như Sri Ayuthaya phải đáp ứng các quy định nghiêm ngặt của Công ước CITES (Công ước về buôn bán quốc tế các loài động thực vật có nguy cơ tuyệt chủng) để được phép xuất khẩu hợp pháp sản phẩm từ cá sấu nước ngọt Xiêm quý hiếm. “Chúng tôi là một trang trại tích hợp tất cả các khâu trong một cơ sở, tạo công ăn việc làm cho người dân và đem lại nguồn thu cho đất nước”, ông Wichian nói.
Nhiều nhà khoa học và doanh nghiệp nước ngoài đã đến Thái-lan để tìm hiểu ngành công nghiệp nuôi cá sấu tại các địa phương nước này. Cathy Shilton, nhà nghiên cứu thú y tại phòng thí nghiệm Berrimah Vet ở Darwin (Australia) cho rằng, nghề nuôi cá sấu Thái-lan có những tiến bộ riêng khi tất cả trứng cá sấu từ trong tự nhiên được ươm nở theo cách công nghiệp sẽ giúp tăng năng suất. Ngoài ra, sức cạnh tranh của ngành công nghiệp nuôi cá sấu Thái-lan còn đến từ chi phí thuê nhân công rẻ. Một trang trại ở Thái-lan chỉ có bốn nhân viên chăm sóc cho hơn 30.000 con cá sấu, điều này làm giảm đáng kể chi phí sản xuất. Tuy số nhân viên chăm sóc ít nhưng tất cả đều có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực chăn nuôi. “Họ duy trì một hệ thống khép kín và sử dụng phương pháp chăn nuôi hiệu quả. Họ đã áp dụng nhiều bí quyết giống như nuôi gia cầm vì đó là mô hình chăn nuôi ở mật độ cao hơn mức bình thường”, TS Shilton phân tích.
Cá sấu từ trong tự nhiên được ấp nở theo cách công nghiệp. Ảnh: NY DAILY NEWS
Nhiều loài cá sấu đã thoát khỏi sự tuyệt chủng nhờ sự ra đời của mô hình trang trại nuôi như ở Thái-lan. Cũng nhờ đó, người nông dân sẽ có thêm thu nhập do các sản phẩm từ cá sấu và đón khách tham quan trang trại nuôi cá sấu. Đây còn là sự khuyến khích người dân thật sự bảo vệ động vật và môi trường sống.
