Cô bạn tôi bảo, sử dụng nhiều giấy thế này chứng tỏ quán đông khách và chất lượng bún ngon. Điều này có lẽ đúng nhưng nó làm tôi nghĩ đến một khía cạnh khác. Đó là thực khách sử dụng khá nhiều giấy ăn để lau bát đũa, lau tay, lau miệng, thậm chí lau luôn cả mặt bàn. Câu hỏi đặt ra là những sản phẩm giấy ăn này liệu có đủ an toàn để phục vụ việc ăn uống, nhất là khi ta dùng chúng để lau lên miệng.
Qua quan sát, tôi thấy loại giấy ăn được quán ăn sử dụng là loại giấy khá trắng, nhìn sạch sẽ nhưng hơi có mùi hăng hắc, sần, xốp, thậm chí hơi cứng… chứ không được mềm mịn. Có vẻ như chủ quán chỉ quan tâm nhiều đến giá thành giấy chứ chẳng nghĩ đến việc sử dụng một sản phẩm chất lượng và bảo đảm an toàn cho thực khách. Theo cảm nhận chủ quan, đây là loại giấy tái chế, rẻ tiền được mua theo cân ký. Thực tế này tồn tại ở rất nhiều quán ăn, nhất là các quán ăn vỉa hè và thường những quán ăn kiểu này lúc nào cũng tấp nập khách hàng. Bản thân chủ quán cũng thừa nhận họ mua loại này cho “kinh tế”, khách dùng thoải mái mà không thấy tiếc.
Đáng quan tâm hơn, nhiều người tiêu dùng hiện nay đã quen với mua hàng trên mạng nên trên mạng xã hội cũng la liệt các shop bán giấy ăn, giấy vệ sinh các loại. Chỗ nào quảng cáo cũng nhiều ưu điểm, trắng - dai - dày - xốp… Giá cả thì cạnh tranh. Không ít người đã mua về sử dụng nhưng dường như thiếu sự kiểm định của cơ quan chức năng. Bởi đa phần các loại giấy này được nhập qua đường tiểu ngạch…
Các nghiên cứu cho thấy, một số giấy ăn không bảo đảm chất lượng có thể chứa hóa chất tẩy trắng như xút, javen, huỳnh quang. Thậm chí, chúng còn có thể mang vi khuẩn nguy hiểm như E.coli. Không ít các cơ sở sản xuất giấy tái chế đã cắt giảm bớt các công đoạn lọc rửa để giảm chi phí nhằm hạ giá thành sản phẩm nên sử dụng nhiều hơn quy định các hóa chất tẩy rửa và làm trắng nhằm tạo ra những sản phẩm bắt mắt nhưng có hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Những hóa chất này có thể để lại nhiều tác dụng phụ như mẩn ngứa, viêm da khi tiếp xúc hoặc gây hại cho phổi nếu thường xuyên hít phải. Ngoài ra, những hóa chất trong quá trình tái chế giấy khi thải ra môi trường có thể ngấm xuống làm nhiễm độc mạch nước ngầm hoặc gây ô nhiễm đất đai, ảnh hưởng đất cây trồng, vật nuôi và sức khỏe con người.
Không ít người trong chúng ta mặc định rằng giấy ăn nói chung và giấy vệ sinh nói riêng chỉ cần trắng, dai, không mùi, nhìn bắt mắt và điều quan trọng là giá cả “mềm” là được. Chẳng mấy ai quan tâm đến chất lượng sản phẩm mình đang sử dụng, liệu nó có gây hại cho sức khỏe chính mình và những người thân trong gia đình hay không. Thói quen sử dụng “vô tội vạ” giấy ăn cần điều chỉnh vì nó không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mua giấy mà còn bớt đi rác thải, bảo vệ môi trường. Hãy dùng giấy ăn khi thật cần thiết, và chọn sản phẩm an toàn cho gia đình, hơn là chỉ quan tâm giá cả - điều mà nhiều người vẫn đang bỏ qua. Cơ quan chức năng cần kiểm soát chặt chất lượng giấy, để người tiêu dùng không phải chịu rủi ro vô hình.