Từ những loại quen thuộc như hoa bí, hoa thiên lý vốn vẫn có mặt trong bữa ăn, không ít người trẻ bắt đầu thử những món lạ hơn: Hoa huệ xào, bằng lăng trộn, cúc chiên giòn, thậm chí nấu cùng mì tôm. Những video nhiều màu sắc, bắt mắt nhanh chóng thu hút tương tác, khiến việc “ăn hoa” trở thành một trải nghiệm vừa lạ vừa vui với không ít người.
Sự tò mò ấy, thoạt nhìn, có vẻ vô hại. Nhiều người đơn giản nghĩ hoa cũng như một loại rau xanh, có thể ăn mà không cần bận tâm quá nhiều. Nhưng chính ở điểm vô tư đó lại tiềm ẩn rủi ro.
Không phải loài hoa nào cũng là thực phẩm. Thực tế, phần lớn các loại hoa trong trào lưu này không phải là thực phẩm. Một số loài còn chứa độc tố, nếu sử dụng nhầm, chúng có thể gây ngộ độc với các biểu hiện từ nôn ói, dị ứng đến rối loạn nhịp tim, khó thở, thậm chí đe dọa tính mạng.
Ngay cả những loài không có độc tính rõ rệt cũng không vì thế mà an toàn tuyệt đối. Hoa cảnh trồng để ngắm thường được sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích sinh trưởng để giữ màu sắc và độ tươi lâu. Những tồn dư hóa chất ấy, cùng với vi sinh vật bám trên bề mặt, là nguy cơ không dễ nhận biết bằng mắt thường.
Vì vậy, lời khuyên từ các chuyên gia y tế rất cần được nhắc lại: Chỉ nên sử dụng những loại hoa đã được xác định là có thể ăn được, có nguồn gốc rõ ràng và được trồng với mục đích làm thực phẩm. Khi chế biến, cần loại bỏ phần không ăn được như nhụy, đài, đồng thời rửa sạch kỹ lưỡng. Những bó hoa mua ở tiệm hay hái ven đường, đẹp đến đâu, cũng không phải là thứ để đưa vào bữa ăn.
Trong một không gian mạng nơi các trào lưu lan đi rất nhanh, điều cần thiết có lẽ không chỉ là sự háo hức trải nghiệm, mà còn là một “bộ lọc” đủ tỉnh táo. Không phải điều gì lạ mắt, nhiều người làm theo cũng đều đáng thử. Niềm vui ẩm thực, sau cùng, vẫn nên bắt đầu từ sự an toàn.
Và nếu chẳng may sau khi ăn xuất hiện các dấu hiệu như tê môi lưỡi, đau bụng, nôn ói hay khó thở, việc cần làm không phải là chờ đợi, mà là đến cơ sở y tế sớm nhất có thể. Đôi khi, một trải nghiệm tưởng chừng nhỏ cũng có thể để lại hậu quả không nhỏ, chỉ vì một phút “vô tư”.