Nước mắm Thu Hùng-Thực phẩm-Nước mắm

Nước mắm Thu Hùng

Xuất xứ:

Hà Tĩnh

Nhóm sản phẩm:

Thực phẩm

Loại sản phẩm:

Nước mắm

Hệ thống phân phối:

Phân phối qua các đại lý, cửa hàng nông sản, các chợ trên địa bàn trong và ngoài tỉnh.

Từ khóa:

nước mắm OCOP 3 sao OCOP Hà Tĩnh

Trang Web:

https://www.facebook.com/HaiSanThuHung.vn/

Nước mắm Thu Hùng không chỉ nổi tiếng ở Hà Tĩnh mà còn được người tiêu dùng ở nhiều vùng miền trên cả nước yêu thích. Tính tự nhiên, hương vị mộc mạc nhưng sâu đậm tạo nên nét hấp dẫn khó cưỡng cho những người sành về ẩm thực và cho các bà nội trợ khó tính.

Thông tin sản phẩm

Sản phẩm Nước mắm Thu Hùng đạt chứng nhận OCOP 3 sao theo Quyết định số 256/QĐ-UBND ngày 12/01/2024 của UBND huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh.

Thương hiệu của nước mắm cá cơm Thu Hùng gắn liền với làng chài cổ Nhượng Bạn, nay là xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh. Những ngư dân ở đây đã tạo nên nước mắm truyền thống nổi tiếng từ xưa. Kế thừa và phát huy truyền thống làm nước mắm ông cha để lại, nước mắm cá Cơm do cơ sở chế biến thủy sản Thu Hùng sản xuất là một trong những loại nước mắm thơm ngon, nhiều độ đạm, có màu vàng cánh gián tự nhiên, không có phụ gia, chất bảo quản.

Nước mắm cá cơm Thu Hùng được tạo ra từ nguyên liệu cá cơm tươi, sau khi lấy cá trực tiếp từ các tàu thuyền cập bến phải nhanh chóng ủ chượp để cá cơm luôn tươi.

Cá cơm tươi được trộn muối, cài nén và náo đảo theo quy trình và thời gian, trong điều kiện thời tiết nắng ráo ở nhiệt độ 38-40 độ, với thời gian từ 9-12 tháng sẽ ra cho ra sản phẩm Nước mắm cốt cá cơm có màu vàng cánh gián, hương thơm đặc trưng.

Ban đầu, nước mắm được làm ra chỉ để phục vụ nhu cầu của người dân trong xã và các xã lân cận, nhưng chất lượng, hương vị và uy tín của sản phẩm đã chắp cánh cho nước mắm cá cơm Thu Hùng bay xa khắp tỉnh và các tỉnh bạn, đặc biệt là Thủ đô Hà Nội.

Để ngày càng phát triển và hội nhập quốc tế, đáp ứng nhu cầu cao của người tiêu dùng, hợp tác xã hoạt động theo luật hợp tác xã đã được thành lập năm 2012.

Quy trình chế biến bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm được kiểm định định kỳ theo quy định, được cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo TCVN 5603:2009/HACCP Codex.

Sản phẩm được đăng ký nhãn hiệu độc quyền về nhãn mác, bao bì, có mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc.

Sau hơn hàng chục năm tồn tại, khi đã trở thành thương hiệu có tiếng trong và ngoài tỉnh, quy trình sản xuất của nước mắm cá cơm Thu Hùng ngày nay về cơ bản vẫn tuân thủ nguyên tắc chế biến bảo mật nước mắm của làng chài Cổ Nhượng Bạn ngày xưa, đó chính là bí quyết, là thương hiệu thành công của nước mắm cá cơm Thu Hùng hôm nay.

Chủ thể: Cơ sở chế biến thủy, hải sản Thu Hùng

Người đại diện: Hồ Thị Thu, số điện thoại 0973759958

Địa chỉ: thôn Hải Bắc, xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh