Nước mắm Như Hoa

Với nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, cá cơm than to, béo, tươi và muối sạch, tinh khiết được ủ chượp theo phương pháp truyền thống.

Trải qua 12 tháng lên men tự nhiên trong thùng lều gỗ, nước mắm Như Hoa là những giọt nước mắm “nhỉ nước đầu” vô cùng quý giá và dồi dào nguồn dinh dưỡng từ đại dương. Nước mắm Như Hoa có màu nâu cánh gián, mùi đậm thơm, sánh đặc thịt cá, khi ăn sẽ có chút vị mặn ở đầu lưỡi và hậu vị ngọt béo từ cá, lan tỏa và đọng ở vòm họng.

Nước mắm rin nguyên chất là sản phẩm được ủ chượp từ 100% cá cơm và muối sạch. Sau quá trình lên men, những giọt nước mắm “chín” đầu tiên với chất lượng cao nhất, vị ngon nhất, sẽ được chắt lọc ra và gọi là “nước mắm rin”. Đặc biệt, mỗi thùng lều hoặc bể chượp (tùy theo phương pháp ủ chượp của từng địa phương) chỉ cho ra được một “mẻ” mắm rin thơm ngon với độ đạm nguyên chất từ cá. Với số lượng không nhiều và sự kì công chế biến, nên nước mắm rin nguyên chất thường có giá thành cao hơn hẳn các loại nước mắm khác, nhiều người thường đùa vui rằng “nước mắm đắt sắt ra miếng”.

Nước mắm Như Hoa của Cơ sở sản xuất Nước mắm Như Hoa có địa chỉ ở Khu công nghiệp Thiện Chánh, phường Tam Quan Bắc, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định.