Nước mắm sá sùng 35N Cái Rồng

Nước mắm sá sùng 35N là một sản phẩm của Công ty cổ phần Nước mắm Cái Rồng Vân Đồn. Được sản xuất từ nguồn cá biển tươi ngon và đặc sản sá sùng, trải qua quá trình sản xuất truyền thống, sản phẩm giữ được được hương vị đậm đà vô cùng đặc trưng, không sử dụng bất kỳ một chất phụ gia nào để bảo đảm sức khỏe cho người dùng.

Nước mắm sá sùng là sản phẩm mới dựa trên sự sáng tạo và kết hợp độc đáo giữa các nguồn nguyên liệu sẵn có và đặc sản sá sùng của vùng vịnh Bái Tử Long. Nguyên liệu không thể thiếu là đặc sản sá sùng tươi ngon được nhập ngay tại địa phương, sơ chế ngay tại Công ty. Cá và sá sùng được dùng với một lượng nhất định sau đó được ướp muối rồi trải qua quy trình phơi, ngấu hoàn toàn tự nhiên theo phương pháp truyền thống nơi đây. Nước mắm sá sùng không những dậy mùi, thơm ngon, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà còn giúp tăng cao độ đạm.

Sản phẩm đã được cấp chứng nhận OCOP 4 sao của Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh ngày 9/1/2023.

Nước mắm sá sùng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thành phần của nước mắm sá sùng có chứa tới 17 nguyên tố khoáng và 18 các loại acid amin khác nhau như alanin, glycin, succinic, glutamine…

Sá sùng được ví như địa sâm, là một loại hải sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao. Có vị ngọt đặc trưng, sá sùng thường được những đầu bếp thượng hạng dùng để thay thế bột ngọt trong chế biến các món ăn. Chiếm tỷ lệ 40% có trong thành phần, nước mắm sá sùng có hương thơm đậm, vị ngọt thanh, hậu vị rõ, rất dễ ăn. Phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Chỉ tiêu chất lượng:

- Hàm lượng đạm nitơ toàn phần 35gN/l. (Độ đạm tự nhiên- nguyên cốt không pha)

- Hàm lượng đạm Acid Amin 56 % so với đạm tổng

- Hàm lượng Nito ammoniac 18%

- Vitamin B1, B2, B12, PP, vi khoáng và 17 loại axit amin thiết yếu

Chi tiêu cảm quan:

- Màu sắc: Vàng cánh gián.

- Mùi: Mùi thơm nhẹ, đặc trưng của nước mắm truyền thống nguyên chất, không có mùi lạ.

 Vị: Vị ngọt của đạm tự nhiên - đạm amin, có hậu vị rõ.

- Độ trong: Trong, không vẩn đục.

Chi tiêu vi sinh vật:

- Hàm lượng chì: Không phát hiện

- Tổng số vi sinh vật hiếu khí: Không phát hiện

- Clostridium perfringens: Không phát hiện

- Echerichia Coli: Không phát hiện.

- Staphylococcus aureus: Không phát hiện

· Coliforms: Không phát hiện

Dung tích và quy cách đóng chai :

- Dung tích : 500ml/chai thủy tinh

- Hộp xách (mầu ghi) 2 chai - sang trọng làm quà biếu

- Thùng: 6 hộp/thùng.

Lưu ý khi sử dụng: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời, đậy nắp kín sau khi sử dụng.

Việc kết tinh muối có thể xảy ra và nước mắm có thể chuyển màu sậm hơn sau khi mở nắp sử dụng. Đấy là điều tự nhiên của dòng nước mắm truyền thống nguyên chất, không ảnh hưởng đến chất lượng. Để hạn chế điều này, bạn nên mua lượng mắm vừa đủ dùng và đậy nắp kín sau khi sử dụng.

Vitamin và khoáng chất trong nước mắm sẽ được lưu giữ khi thêm vài giọt nước mắm lúc canh/rau chín.

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.

Chủ thể: Công ty cổ phần Nước mắm Cái Rồng Vân Đồn

Địa chỉ: Thôn Đông Thắng, xã Đông Xá, huyện Vân Đồn, Quảng Ninh

Điện thoại: 0203.6580.686 - 0968.583.669

Email: nuocmamccbvandon@gmail.com