Vào những năm 70 của thế kỷ trước, sâm Nam núi Dành gần như cạn kiệt. Những giai thoại của đặc sản này chỉ còn được biết đến trong các câu chuyện truyền miệng, hoặc từ những thư tịch cổ còn sót lại, thậm chí đã dần mờ nhạt trong tiềm thức của người địa phương.
Vào những năm 70 của thế kỷ trước, sâm Nam núi Dành gần như cạn kiệt. Những giai thoại của đặc sản này chỉ còn được biết đến trong các câu chuyện truyền miệng, hoặc từ những thư tịch cổ còn sót lại, thậm chí đã dần mờ nhạt trong tiềm thức của người địa phương.

[Ảnh] Sâm Nam núi Dành, món quà quý thiên nhiên ban tặng miền đất Kinh Bắc

Bắt đầu từ câu chuyện truyền đời trên đỉnh núi Chung Sơn (nay là núi Dành) xã Phúc Hòa, tỉnh Bắc Ninh, cây sâm Nam được mệnh danh là loài sâm “tiến vua” một thời nay đã hồi sinh mạnh mẽ, trở thành sản phẩm đặc trưng, mang giá trị kinh tế cao cho vùng đất nơi đây.

Là món quà quý do thiên nhiên ban tặng, sâm Nam núi Dành được ví như "thần dược" giúp con người duy trì sức khỏe, cải thiện chất lượng cuộc sống. Theo kết quả phân tích của Viện Dược liệu (Bộ Y tế), saponin - hoạt chất quý trong sâm núi Dành, đạt tới 8,11%, gần bằng sâm Ngọc Linh (10%) và gấp gần 3 lần sâm Hàn Quốc (3,5%). Sản phẩm này giúp gia tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật.

Nhờ việc chuẩn hóa xây dựng quy trình trồng, chăm sóc, năm 2020, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý dưới tên “Sâm Nam núi Dành”. Năm 2022, sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao, như một lời khẳng định về ý nghĩa, tầm quan trọng của giống sâm này trong phát triển kinh tế-xã hội của tỉnh Bắc Ninh.

ndo_br_1.jpg
Anh Nguyễn Văn Điện tại thôn Lãn Tranh 1, xã Phúc Hòa, tỉnh Bắc Ninh chia sẻ: “Quy trình nhân giống cây sâm phải dùng đất phù sa và tiến hành nhân giống bằng phương pháp chiết cành, đóng bầu và chăm sóc".
ndo_br_2.jpg
Cành chiết thành công ra nhánh rễ được mang đi ươm mầm. Điều lạ là cây sâm không bị chuột cắn phá như khoai, sắn.
ndo_br_3.jpg
Sau khi cây phát triển sẽ được cắt bầu và trồng trên nền đất dễ thoát nước, đặc biệt trồng trên đất đồi, sỏi sẽ phù hợp với sự tăng trưởng của cây sâm.
ndo_br_6.jpg
Sâm Nam núi Dành cần độ ẩm ổn định, đặc biệt trong giai đoạn đầu phát triển. Vì vậy hệ thống tưới tiêu tự động rất quan trọng để giữ ẩm cho đất, tránh việc đất bị khô hạn hoặc ngập úng.
ndo_br_4.jpg
Sang năm thứ 2 bước vào giai đoạn tỉa cây. Ở giai đoạn này người dân đã có thể tận thu lá sâm mang đi sao khô và phân loại làm trà lá bán với giá 150 nghìn/kg trà. Loại lá kém chất lượng hơn sẽ đem về nghiền nhỏ để chăn nuôi gia súc.
ndo_br_5.jpg
Năm thứ 3 vào mùa hoa sâm nở, người dân bắt đầu thu hoạch hoa sâm trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 10 dương lịch. Số lượng thu hoạch hoa khoảng 3,5 tạ/sào đất và bán ra thị trường với giá 800 nghìn đồng/kg để pha làm trà hoa.
ndo_br_7.jpg
Sâm Nam núi Dành có giá trị cao là do cây được chăm bón bằng phân hữu cơ, không phun thuốc bảo vệ thực vật, hàm lượng hoạt chất saponin cao rất tốt cho sức khỏe.
ndo_br_8.jpg
Sau khoảng 5 năm, củ sâm đạt chất lượng, sẽ được thu hoạch. Sâm được phân loại theo trọng lượng, thái lát để chế biến làm các sản phẩm rượu sâm, trà củ sâm..
ndo_br_9.jpg
Sâm sau khi được thái lát sẽ đem sấy khô để bảo quản lâu hơn. Người trồng sâm sẽ phải xử lý khử khuẩn bằng rượu để tránh những củ sâm có lượng đường cao bị dập nát và dễ lên men.
ndo_br_11.jpg
Xác định tiềm năng của loài sâm quý, xã Phúc Hòa (Bắc Ninh) đã thực hiện Đề án phát triển sâm Nam núi Dành giai đoạn 2022–2027. Đến nay, diện tích trồng đạt khoảng 150 ha; riêng năm 2024, gần 20 ha cho thu củ đạt 30 tấn, hơn 100 ha thu hoa với năng suất khoảng 1 tấn/ha.
ndo_br_12.jpg
Khách hàng có thể chọn mua nhiều loại sản phẩm từ sâm nam núi Dành như rượu sâm, mật ong sâm, trà hoa sâm hay sâm ngâm nguyên củ... Đây đều là những sản phẩm đặc trưng, được đóng gói đẹp mắt, thích hợp làm quà biếu.

Có thể bạn quan tâm

Nông dân xã Hoàng Hoa Thám, tỉnh Hưng Yên chuyển đổi sang trồng nhãn cho thu nhập cao.

Chuyển đổi cây trồng, vật nuôi ở xã Hoàng Hoa Thám

Từ những cánh đồng lúa hiệu quả thấp, nhiều nông dân ở xã Hoàng Hoa Thám, tỉnh Hưng Yên đã cải tạo ruộng đất chuyển đổi sang trồng cây ăn quả, phát triển chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản theo hướng sản xuất hàng hóa, giúp nâng cao thu nhập.

Lắp đặt đèn chiếu sáng bằng năng lượng mặt trời tại xã Nam Thanh Miện.

Chung tay thắp sáng đường quê

Mỗi khi tắt ánh hoàng hôn, ở thôn Phù Tải 2 (xã Nam Thanh Miện) ánh sáng từ những bóng đèn LED lại trải dài khắp các tuyến đường. Tại các sân chơi, bãi tập, nhà văn hóa, đường thôn vang tiếng cười của thanh thiếu niên, những người già vui vẻ trò chuyện...

Vải thiều tại xã Tân Sơn, Bắc Ninh (Ảnh NGUYỄN HƯỞNG)

Đưa vải thiều Bắc Ninh thành đặc sản giá trị cao

Năm 2026, dù thời tiết diễn biến phức tạp, tỷ lệ ra hoa và đậu quả thấp hơn năm trước, quả vải thiều Bắc Ninh vẫn ghi dấu ấn đặc biệt với giá bán bình quân cao nhất từ trước tới nay, đạt doanh thu kỷ lục hơn 9.000 tỷ đồng.

Quang cảnh Nhà thi đấu thể dục, thể thao tỉnh Ninh Bình - nơi diễn ra Giải vô địch Karate Đông Nam Á lần thứ 13. (Ảnh: HOÀI THU)

Hướng đi mới cho kinh tế thể thao

Giải vô địch Karate Đông Nam Á lần thứ 13 vừa khép lại tại Ninh Bình sau một tuần tranh tài. Với sự tham dự của gần 700 vận động viên, huấn luyện viên và trọng tài đến từ 11 quốc gia, giải đấu trở thành cầu nối giới thiệu hình ảnh đất nước, con người và các giá trị di sản của Việt Nam tới bạn bè khu vực và thế giới.

Người dân thôn Cống Khê tự nguyện hiến đất và bỏ nhiều công sức để mở rộng đường giao thông.

Lan tỏa phong trào hiến đất làm đường ở Hải Phòng

Phong trào hiến đất làm đường, xây dựng nông thôn mới đang lan tỏa mạnh mẽ tại nhiều địa phương ở thành phố Hải Phòng. Những con đường rộng rãi, khang trang góp phần mở ra không gian phát triển, là minh chứng cho sức mạnh đồng thuận và vai trò chủ thể của nhân dân.

Khu du lịch sinh thái Đồng Mẩn vào mùa vải chín.

Điểm sáng du lịch xanh

Điểm chung của các mô hình du lịch xanh ở Hải Phòng là lấy bảo tồn làm nền tảng phát triển. Thay vì chạy theo các công trình quy mô lớn, các địa phương chú trọng khai thác giá trị của thiên nhiên, nông nghiệp, văn hóa và cộng đồng. Người dân trực tiếp tham gia quản lý, vận hành, bảo vệ tài nguyên du lịch và được hưởng lợi.

Nông dân xã Hoàng Hoa Thám, tỉnh Hưng Yên vay vốn tín dụng chính sách giải quyết việc làm đầu tư chăm sóc vườn nhãn theo quy trình VietGAP.

Hiệu quả từ dòng vốn tín dụng chính sách

Những năm qua, Ngân hàng Chính sách xã hội Chi nhánh tỉnh Hưng Yên (Ngân hàng Chính sách) đã chủ động tham mưu cho các cấp ủy, chính quyền và tổ chức chính trị-xã hội huy động, đưa dòng vốn tín dụng chính sách đến đúng đối tượng thụ hưởng.

Xã Hà Bắc triển khai mô hình “Thứ năm hành chính-Nhận kết quả ngay” tại Trung tâm Phục vụ hành chính công.

Xây dựng nông thôn mới ở Hà Bắc

Sau nhiều năm thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, xã Hà Bắc (Hải Phòng) đã có bước chuyển mình mạnh mẽ. Hạ tầng được đầu tư đồng bộ, kinh tế phát triển, đời sống nhân dân không ngừng nâng cao, tạo nền tảng để địa phương tiếp tục hướng tới mục tiêu xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu.

Cánh đồng lúa bên dòng sông Ngô Đồng tại Khu du lịch Tam Cốc-Bích Động (Ảnh SỞ DU LỊCH NINH BÌNH)

Nơi cây lúa 'biết' làm du lịch

Mỗi độ tháng Sáu về, khi nắng đầu hạ bắt đầu hong vàng những triền núi đá vôi ở Tam Cốc, cũng là lúc dòng Ngô Đồng bước vào mùa đẹp nhất trong năm.

Ứng dụng khoa học-kỹ thuật trong trồng cây vải trứng đặc sản

Những năm qua, tỉnh Hưng Yên đã phát huy tiềm năng, giá trị cây trồng đặc sản địa phương trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng gắn với thị trường, mang lại thu nhập cao cho nông dân. Tuy nhiên, việc ứng dụng khoa học-kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng nông sản đang là vấn đề đặt ra cho nhiều nông hộ.

Người dân xã Thái Hòa xây dựng cảnh quan, đường làng xanh, sạch, đẹp.

Thái Hòa xây dựng nông thôn thông minh, văn minh

Xã Thái Hòa (tỉnh Phú Thọ) đưa phong trào xây dựng nông thôn mới vào chiều sâu thông qua việc ưu tiên đầu tư hạ tầng thiết yếu, chăm lo đời sống văn hóa, tinh thần cho người dân và thúc đẩy kinh tế hộ gia đình.

Các đơn vị đang đẩy nhanh tiến độ thi công trạm bơm Nhâm Tràng.

Ninh Bình đồng bộ hệ thống trạm bơm đáp ứng nhu cầu tưới tiêu

Sở hữu mạng lưới đê điều đồ sộ với tổng chiều dài 1.218 km, lớn nhất cả nước nhưng tỉnh Ninh Bình là khu vực chịu tác động trực tiếp của nhiều hình thái thời tiết dị thường. Để chủ động phòng, chống tác động của thiên tai, tỉnh đang tập trung dồn lực đầu tư cho 26 công trình, dự án trọng điểm.

Đền thờ Khúc Thừa Dụ ở thôn Cúc Bồ.

Xây dựng nông thôn mới dựa trên bản sắc văn hóa

Thôn Cúc Bồ, xã Khúc Thừa Dụ (Hải Phòng) đang chuyển mình mạnh mẽ cùng diện mạo khang trang. Từ phát triển hạ tầng, giữ gìn làng nghề truyền thống đến mở hướng đi mới bằng du lịch cộng đồng, Cúc Bồ cho thấy cách làm nông thôn mới dựa trên sức dân, bản sắc văn hóa và tư duy phát triển bền vững.

Cán bộ Trung tâm Phục vụ hành chính công phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên phục vụ người dân và doanh nghiệp đến thực hiện các thủ tục.

Động lực phát triển mới ở Mỹ Hào

Phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên đẩy mạnh cải cách hành chính gắn với chuyển đổi số, góp phần nâng cao chất lượng phục vụ nhân dân, doanh nghiệp, tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội, từng bước hình thành nền hành chính hiện đại, minh bạch, hiệu quả.

Nuôi gà đẻ trứng mang lại thu nhập cao cho nông dân xã Lương Bằng, tỉnh Hưng Yên.

Lương Bằng hỗ trợ nông dân phát triển kinh tế hộ

Xã Lương Bằng, tỉnh Hưng Yên đang khuyến khích, hỗ trợ nông dân đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi gắn với ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Qua đây, địa phương kỳ vọng hình thành và nhân rộng nhiều mô hình kinh tế hiệu quả, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống người dân.

Một góc xã vùng cao Kỳ Thượng.

Đổi thay ở xã vùng cao Kỳ Thượng

Sau khi sáp nhập 3 xã miền núi (Kỳ Thượng, Đạp Thanh và Thanh Lâm), Kỳ Thượng trở thành một trong những xã vùng cao có diện tích lớn của Quảng Ninh.

Nuôi gà Đông Tảo ngày càng mang lại giá trị kinh tế cao cho người chăn nuôi.

Nâng tầm chất lượng gà Đông Tảo

Dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 vừa qua, tại xã Hoàn Long (tỉnh Hưng Yên) - nơi lưu giữ giống gà Đông Tảo quý hiếm, các hộ chăn nuôi đã đáp ứng tốt nhu cầu của người tiêu dùng. Nhiều con gà có cặp chân khủng, hình dáng đẹp giá bạc triệu được khách hàng đặt mua từ rất sớm.

Hải quan cửa khẩu quốc tế Móng Cái giám sát hàng hoá xuất nhập khẩu trên hệ thống camera thông minh

Hiệu quả mô hình hải quan thông minh ở cửa khẩu Móng Cái

Nhằm thúc đẩy hoạt động xuất, nhập khẩu, thương mại biên giới, Hải quan cửa khẩu quốc tế Móng Cái (Chi cục Hải quan khu vực VIII) đã nỗ lực triển khai thực hiện mô hình hải quan hiện đại, thông minh, trong đó tập trung đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính và chuyển đổi số.

Mô hình nuôi gà bản Đầm Hà của gia đình anh Tuyền ở xã Quảng Tân đã mang lại giá trị kinh tế cao.

Liên kết để nâng cao chất lượng sản phẩm

Kinh tế nông nghiệp nông thôn Quảng Ninh những năm gần đây có sự phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là nông nghiệp công nghệ cao; chương trình OCOP và các mô hình liên kết sản xuất đã tạo ra những sản phẩm tiêu biểu, góp phần thúc đẩy giá trị gia tăng và khẳng định vị thế nông sản của Quảng Ninh trên thị trường trong nước và khu vực.

Đại diện chính quyền xã Triệu Việt Vương, tỉnh Hưng Yên trao giấy chứng nhận quyền sử dụng đất cho người dân.

Tháo gỡ điểm nghẽn về đất đai

Sau khi mô hình chính quyền địa phương hai cấp chính thức đi vào hoạt động, xã Triệu Việt Vương, tỉnh Hưng Yên đã xác định rõ nhiệm vụ trọng tâm là rà soát, tháo gỡ các vướng mắc tồn tại nhiều năm, đẩy nhanh tiến độ cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất lần đầu cho người dân.

Người dân Quảng La chăm sóc vườn cây sâm nam.

Hiệu quả mô hình trồng cây sâm nam ở Quảng La

Sau hơn một năm triển khai, mô hình thí điểm trồng cây sâm nam ở xã Quảng La, tỉnh Quảng Ninh bước đầu cho thấy cây sinh trưởng tốt, phù hợp thổ nhưỡng và khí hậu địa phương, mở ra triển vọng và hướng phát triển kinh tế mới cho người dân.