Bà Phạm Thị Như Phong, Bí thư Đảng ủy xã Vũ Thư cho biết: Lễ hội diễn ra từ ngày 23-25/4 với chủ đề “Tìm về món ngon quê tôi”. Đây là dịp tạo không khí vui tươi, phấn khởi sau một thời gian chính quyền địa phương 2 cấp đi vào hoạt động, tạo niềm tin trong nhân dân.
Bên cạnh đó, lễ hội góp phần kết nối văn hóa-ẩm thực-du lịch, thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội của địa phương, thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số.
Lễ hội là không gian ẩm thực với 30 gian hàng hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền; kèm theo khoảng 40 gian hàng thương mại trưng bày, giới thiệu và kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP, sản phẩm chủ lực, đặc trưng của các địa phương.
Ngoài ra, tại lễ hội, Ban tổ chức còn tổ chức các hoạt động quảng diễn đặc sắc như: Nâng niu hạt gạo Việt; Di sản ẩm thực Phố Hiến, Bánh hú quê tôi…
Trong các buổi tối, lễ hội sôi động với các chương trình nghệ thuật kết hợp với Đại hội Thể dục thể thao của xã Vũ Thư và nhiều hoạt động trải nghiệm hấp dẫn gồm: Ngày hội Văn hóa đọc, Ký kết biên bản ghi nhớ dạy bơi cho học sinh tốt nghiệp tiểu học.
Từ những cánh đồng lúa trù phú, từ hạt gạo trắng ngần - kết tinh của nắng mưa và bàn tay người nông dân, Vũ Thư mang đến một hành trình đặc biệt. Đó là tinh hoa ẩm thực, là giá trị văn hóa và sản phẩm địa phương được nâng tầm từ hạt lúa quê hương.
Với việc tổ chức quy củ, khoa học, ngay trong đêm khai mạc Lễ hội đã thu hút khá đông người dân và du khách đến trải nghiệm, thưởng thức ẩm thực ba miền. Sự kiện có sự tham gia của Nghệ nhân Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Ninh Bình.
Nghệ nhân đã đem đến Lễ hội ẩm thực văn hóa phở Nam Định, đặc biệt là phở Vân Cù nức tiếng gần xa. Bà cũng là người sáng lập chuỗi phở xưa Nam Định và là người có công trong việc bảo tồn, phát triển và quảng bá văn hóa phở.
