Định vị bản sắc, hướng tới thành phố của lễ hội ẩm thực

Thành phố Hồ Chí Minh đang nỗ lực phát huy lợi thế nhằm phát triển ngành du lịch một cách toàn diện, tương xứng với tiềm năng sẵn có. Trong đó, ẩm thực được xem là một trong những thế mạnh để thành phố “định vị” thêm bản sắc của mình trên bản đồ du lịch nước nhà.

Nhiều món ngon đặc sắc tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon năm 2026. (Ảnh: VÕ MẠNH HẢO)
Nhiều món ngon đặc sắc tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon năm 2026. (Ảnh: VÕ MẠNH HẢO)

Thời gian qua, nhiều lễ hội, sản phẩm du lịch ẩm thực được tổ chức thành công trên địa bàn thành phố đã thu hút một lượng lớn du khách trong nước và nước ngoài đến tham dự, trải nghiệm hương vị độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Một số lễ hội ẩm thực của thành phố đã tạo được tiếng vang trong phạm vi quốc tế.

Nơi hội tụ hương vị vùng miền

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 vừa kết thúc vào cuối tháng 3 tiếp tục mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị về các món ngon trên mọi miền đất nước. Đến với lễ hội, thực khách như được “đắm mình” vào dòng chảy văn hóa xuyên suốt ba miền, mỗi cụm là một chương của hành trình di sản: ẩm thực Tây Bắc-Vùng địa đầu Tổ quốc; ẩm thực miền trung; ẩm thực biển; ẩm thực miền nam; ẩm thực và tinh hoa trà Việt; ẩm thực không biên giới… Nhiều món ăn hấp dẫn dễ “gây thương nhớ” của Việt Nam đã được giới thiệu đến du khách như một hành trình hương vị đầy ấn tượng. Đến nay, uy tín của lễ hội càng được củng cố khi đây là sự kiện văn hóa ẩm thực vinh dự đón nhận giải thưởng “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới” ba năm liên tiếp (2023, 2024 và 2025) và “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất châu Á” bốn năm liên tiếp (từ năm 2022 đến 2025) từ World Culinary Awards.

“Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 không chỉ là ngày hội của những người yêu ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối di sản, lan tỏa bản sắc và khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Chúng tôi đã nâng tầm quy mô, chất lượng và tính quốc tế, hướng đến xây dựng lễ hội trở thành một thương hiệu văn hóa-du lịch đặc trưng của Thành phố Hồ Chí Minh và Việt Nam”, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Chủ tịch Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) cho biết.

Bên cạnh Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon, hằng năm, thành phố còn tổ chức nhiều lễ hội ẩm thực với quy mô ngày càng được mở rộng. Điển hình như Lễ hội ẩm thực chay được tổ chức vào cuối năm 2025 đã thu hút gần 200 nghìn lượt người tham dự. Lễ hội hướng đến tôn vinh giá trị văn hóa tinh hoa ẩm thực chay, hứa hẹn trở thành một trong những sự kiện văn hóa-du lịch-ẩm thực và cộng đồng lớn nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Theo Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Tấn Việt, ẩm thực chay không chỉ là món ăn, mà là biểu tượng của văn hóa sống xanh và nhân văn. Qua lễ hội này, Ban Tổ chức mong muốn cùng cộng đồng doanh nghiệp, đầu bếp, nghệ sĩ và người dân lan tỏa tinh thần “ăn sạch-sống xanh”, đồng thời khẳng định vai trò tiên phong của thành phố trên hành trình trở thành “Thủ phủ ẩm thực chay thế giới”.

Được tổ chức lần đầu tại Thành phố Hồ Chí Minh, ngày hội "Sợi gạo Việt lần thứ 1-Món ngon từ bún” đã mang đến cho du khách nhiều bất ngờ thông qua những sự kiện hấp dẫn, độc đáo, với điểm nhấn là hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún. Sự kiện như một câu chuyện văn hóa mà thành phố muốn gửi đến du khách trong nước và quốc tế để tiếp tục lan tỏa tinh hoa ẩm thực và giá trị món ăn truyền thống Việt Nam.

Trong quý II này, thành phố sẽ tổ chức thêm nhiều lễ hội ẩm thực độc đáo như Lễ hội Bánh mì Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 4, Tuần lễ Ẩm thực sông nước tại phường An Khánh, phường Bình Dương trong khuôn khổ Lễ hội sông nước lần thứ 3. Với tính chất đặc trưng của từng lễ hội, thành phố tiếp tục là nơi kết nối hương vị từ các vùng miền để mang đến cho du khách những trải nghiệm phong phú và hiểu thêm về những giá trị đặc sắc của văn hóa Việt.

Nâng tầm lễ hội ẩm thực

Theo nhiều chuyên gia du lịch, muốn “định vị” Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố của lễ hội ẩm thực, ngành chức năng cần có quy hoạch, xác định lại những lễ hội tiêu biểu mang tính đặc trưng để tập trung phát triển. Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh cho biết: Lễ hội bánh mì là một trong những lễ hội ẩm thực tiêu biểu của thành phố, đang tạo được tiếng vang lớn. Qua mỗi lần tổ chức, sự kiện giúp cho thành phố quảng bá hình ảnh, món ăn đặc trưng của Việt Nam đến với du khách quốc tế. Ngoài ra, lễ hội cũng mang lại giá trị tinh thần cho ngành ẩm thực nói riêng và doanh nghiệp nói chung. Tuy nhiên, theo bà Minh, hiện nay nhiều lễ hội ẩm thực khá giống nhau về cách tổ chức. Điều này cần phải được thay đổi để tránh lễ hội trở thành “hội chợ”.

Đáng chú ý, một số sản phẩm du lịch ẩm thực gần đây đã kết nối khá hài hòa với hoạt động văn hóa để tạo nên một chương trình ẩm thực-văn hóa cuốn hút du khách, nhất là du khách nước ngoài...

Theo lãnh đạo Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh (Sở), ngành du lịch thành phố sẽ nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng và ăn uống trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của địa phương. Sở sẽ đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số, tổ chức cuộc thi Sáng tạo video clip về du lịch ẩm thực để quảng bá sản phẩm du lịch ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh trên các nền tảng mạng xã hội nhằm tạo tính lan tỏa và tiếp cận đến khách du lịch nhanh chóng, hiệu quả. Bên cạnh đó, Sở tập trung tổ chức các hội thảo tập huấn triển khai, cập nhật thông tin về các xu hướng chủ đạo của ngành du lịch hiện nay gắn với chuyển đổi xanh và phát triển bền vững dành cho các nhân sự phụ trách dịch vụ ẩm thực của các khách sạn, cơ sở dịch vụ đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch trên địa bàn thành phố.

Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh chia sẻ: Để các lễ hội ẩm thực được tổ chức chỉn chu hơn, ở một số lễ hội tiêu biểu cần có sự hỗ trợ về kinh phí từ Nhà nước, qua đó giúp nâng tầm các lễ hội. “Ngoài ra, việc tổ chức các lễ hội ẩm thực cần đặc biệt chú trọng đến vấn đề an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm để bảo đảm uy tín và sự hài lòng của khách hàng, du khách trong nước và quốc tế”, bà Nguyễn Thị Khánh cho hay.

Có thể bạn quan tâm

Tạo khuôn khổ pháp lý ổn định, đồng bộ và đột phá cho phát triển các đô thị đặc biệt

Tạo khuôn khổ pháp lý ổn định, đồng bộ và đột phá cho phát triển các đô thị đặc biệt

Việc xây dựng Luật Phát triển đô thị nhằm tạo lập khuôn khổ pháp lý ổn định, đồng bộ và đột phá cho phát triển các thành phố, đặc biệt là Thành phố Hồ Chí Minh, đô thị đặc biệt; góp phần tháo gỡ các điểm nghẽn về thể chế, hạ tầng, nguồn lực và tổ chức thực hiện, thúc đẩy phát triển nhanh, bền vững.

[Ảnh] Tập thể 23 Hàng Tre chuẩn bị được xây dựng lại, cải thiện điều kiện sống cho 125 hộ dân

[Ảnh] Tập thể 23 Hàng Tre chuẩn bị được xây dựng lại, cải thiện điều kiện sống cho 125 hộ dân

Sau nhiều thập kỷ sử dụng, khu tập thể 23 Hàng Tre (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã xuống cấp nghiêm trọng. Theo phương án của thành phố, khu nhà sẽ được phá dỡ để xây dựng lại thành tòa nhà ở cao 21 tầng, góp phần cải thiện điều kiện sống của người dân và chỉnh trang không gian đô thị khu vực trung tâm Thủ đô.

Bà Ngô Thị Ánh Tuyết vẫn luôn sống trong nỗi nhớ và hy vọng tìm được cha là chiến sĩ biệt động Sài Gòn Ngô Văn Cáng. (Ảnh: MINH DUY)

Đi tìm tên thật cho những liệt sĩ Biệt động Sài Gòn-Gia Định chỉ còn bí danh

Gần 60 năm sau cuộc Tổng tiến công và nổi dậy Tết Mậu Thân 1968, những chiến sĩ biệt động Sài Gòn vẫn chưa thôi một lời hứa với đồng đội. Từ những hồ sơ vô danh, những bí danh còn dang dở, họ kiên trì đi tìm tên tuổi, tìm thân nhân và nuôi hy vọng một ngày những người đã ngã xuống sẽ được trở về trong vòng tay người thân.

"Anh làm Tướng mà không đưa được em về cho mẹ là không được"

"Anh làm Tướng mà không đưa được em về cho mẹ là không được"

Trong những ngày cả nước đang dồn sức cho chiến dịch 500 ngày đêm đẩy mạnh tìm kiếm, quy tập, xác định danh tính liệt sĩ, người ta sẽ nhắc đến Đặng Vũ Hiệp nhiều hơn với tư cách là người khởi xướng ý tưởng về chính sách đặc biệt: Phong tặng danh hiệu Bà mẹ Việt Nam anh hùng.

Tin nổi bật ngày 6/8: Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm chủ trì làm việc với Đảng ủy Chính phủ; Trình Quốc hội việc thành lập thành phố Quảng Ninh và thành phố Bắc Ninh

Tin nổi bật ngày 6/8: Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm chủ trì làm việc với Đảng ủy Chính phủ; Trình Quốc hội việc thành lập thành phố Quảng Ninh và thành phố Bắc Ninh

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm chủ trì làm việc với Đảng ủy Chính phủ; Thủ tướng Lê Minh Hưng dự Lễ Mít-tinh hưởng ứng Ngày An ninh mạng Việt Nam; Trình Quốc hội việc thành lập thành phố Quảng Ninh và thành phố Bắc Ninh… là một số tin tức nổi bật ngày 6/8.

Khai giảng lớp tập huấn thứ nhất tại Thủ đô Hà Nội. (Ảnh: CHÁNH NGUYỄN)

Khai mạc lớp tập huấn dành cho cán bộ Công đoàn chủ chốt

Trong thời gian diễn ra lớp tập huấn, học viên là những cán bộ Công đoàn chủ chốt sẽ được nghe 9 chuyên đề lớn, nổi bật như: Tư duy mới và nội dung lớn của Nghị quyết Đại hội lần thứ XIV Công đoàn Việt Nam gắn với chuyển đổi số; đổi mới thực hiện nhiệm vụ đại diện, chăm lo, bảo vệ quyền và lợi ích của đoàn viên, người lao động.

Cựu chiến binh Hồ Việt Hùng chia sẻ ký ức những ngày tháng đạn bom khốc liệt.

Ký ức thời hoa lửa của người cựu chiến binh xứ Nghệ

“Đó là những ngày tháng mà cuộc chiến đấu giữa ta và địch vô cùng ác liệt, suốt cả ngày lẫn đêm. Hai bên giằng co từng mét đất, từng ngôi nhà. Hy sinh, mất mát không thể nào kể hết được…”, ánh mắt nhìn xa xăm, cựu chiến binh Hồ Việt Hùng như lặng người đi một lúc.

Cầu Kênh Năng chưa có đường dẫn 2 bên cầu khiến cho việc đi lại của nhân dân gặp nhiều khó khăn.

Đồng Tháp: Cầu Kênh Năng vẫn chưa hoàn thành và đưa vào sử dụng

Cầu Kênh Năng thuộc xã Long Định, tỉnh Đồng Tháp được đầu tư xây dựng hàng chục tỷ đồng nhưng đến nay vẫn chưa hoàn thành và đưa vào sử dụng. Hiện, phần cầu đã xây dựng xong gần 2 năm nhưng phải chờ đường dẫn do vướng mặt bằng. Vấn đề này, Báo Nhân Dân đã từng phản ánh nhưng đến nay dự án vẫn nằm “bất động”.

Bị cáo tại phiên tòa.

Tuyên án chung thân người mẹ sát hại con để trục lợi bảo hiểm 4,1 tỷ đồng

Ngày 6/8, tại phiên tòa sơ thẩm xét xử bị cáo Tô Thị Ty Na (45 tuổi, trú xã Thăng Bình, thành phố Đà Nẵng) về các tội "Giết người" và "Gian lận trong kinh doanh bảo hiểm", Hội đồng xét xử tuyên phạt bị cáo Tô Thị Ty Na mức án chung thân về tội "Giết người" và 6 năm tù về tội "Gian lận trong kinh doanh bảo hiểm".

Phó Bí thư Tỉnh ủy Cà Mau Hồ Thanh Thủy (thứ 2 từ phải qua) trao tặng quà hỗ trợ nạn nhân chất độc da cam trên địa bàn xã Đá Bạc. (Ảnh: HỮU TÙNG)

Cà Mau chung tay xoa dịu nỗi đau da cam

Hướng tới kỷ niệm 65 năm Thảm họa da cam ở Việt Nam (10/8/1961-10/8/2026), những ngày qua, lãnh đạo tỉnh Cà Mau chia làm nhiều đoàn công tác đến thăm hỏi, động viên và trao tặng nhiều phần quà ý nghĩa cho các nạn nhân chất độc da cam/dioxin trên địa bàn tỉnh.

Đồng chí Mùa A Vảng, Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Điện Biên cùng các đồng chí lãnh đạo Mặt trận trao Bằng khen tặng các cá nhân có nhiều đóng góp trong Đề án xây dựng mô hình điểm khu dân cư biên giới đoàn kết, xanh-sạch-đẹp tại bản Tả Ló San.

Diện mạo mới ở Tả Ló San

Sáng 6/8, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Điện Biên tổ chức tổng kết thực hiện Đề án xây dựng mô hình điểm khu dân cư biên giới đoàn kết, xanh-sạch-đẹp tại bản Tả Ló San, xã Sín Thầu, tỉnh Điện Biên.

Chung cư Nera, nơi có nhiều căn hộ được rao cho thuê ngắn ngày trên các ứng dụng đặt phòng. (Ảnh: DƯƠNG QUANG TIẾN)

Huế làm rõ việc cho thuê căn hộ Nera Garden: Được cho thuê để ở, kinh doanh lưu trú sẽ bị kiểm tra

Báo Nhân Dân đăng bài "Nhập nhằng tên gọi homestay" phản ánh tình trạng một số căn hộ tại chung cư Nera Garden (phường An Cựu, thành phố Huế) được quảng cáo, khai thác lưu trú ngắn ngày, ngày 6/8, Ủy ban nhân dân phường An Cựu đã kiểm tra, làm việc về công tác quản lý, sử dụng căn hộ tại dự án.