Định vị bản sắc, hướng tới thành phố của lễ hội ẩm thực

Thành phố Hồ Chí Minh đang nỗ lực phát huy lợi thế nhằm phát triển ngành du lịch một cách toàn diện, tương xứng với tiềm năng sẵn có. Trong đó, ẩm thực được xem là một trong những thế mạnh để thành phố “định vị” thêm bản sắc của mình trên bản đồ du lịch nước nhà.

Nhiều món ngon đặc sắc tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon năm 2026. (Ảnh: VÕ MẠNH HẢO)
Nhiều món ngon đặc sắc tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon năm 2026. (Ảnh: VÕ MẠNH HẢO)

Thời gian qua, nhiều lễ hội, sản phẩm du lịch ẩm thực được tổ chức thành công trên địa bàn thành phố đã thu hút một lượng lớn du khách trong nước và nước ngoài đến tham dự, trải nghiệm hương vị độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Một số lễ hội ẩm thực của thành phố đã tạo được tiếng vang trong phạm vi quốc tế.

Nơi hội tụ hương vị vùng miền

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 vừa kết thúc vào cuối tháng 3 tiếp tục mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị về các món ngon trên mọi miền đất nước. Đến với lễ hội, thực khách như được “đắm mình” vào dòng chảy văn hóa xuyên suốt ba miền, mỗi cụm là một chương của hành trình di sản: ẩm thực Tây Bắc-Vùng địa đầu Tổ quốc; ẩm thực miền trung; ẩm thực biển; ẩm thực miền nam; ẩm thực và tinh hoa trà Việt; ẩm thực không biên giới… Nhiều món ăn hấp dẫn dễ “gây thương nhớ” của Việt Nam đã được giới thiệu đến du khách như một hành trình hương vị đầy ấn tượng. Đến nay, uy tín của lễ hội càng được củng cố khi đây là sự kiện văn hóa ẩm thực vinh dự đón nhận giải thưởng “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới” ba năm liên tiếp (2023, 2024 và 2025) và “Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất châu Á” bốn năm liên tiếp (từ năm 2022 đến 2025) từ World Culinary Awards.

“Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 không chỉ là ngày hội của những người yêu ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối di sản, lan tỏa bản sắc và khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Chúng tôi đã nâng tầm quy mô, chất lượng và tính quốc tế, hướng đến xây dựng lễ hội trở thành một thương hiệu văn hóa-du lịch đặc trưng của Thành phố Hồ Chí Minh và Việt Nam”, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Chủ tịch Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) cho biết.

Bên cạnh Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon, hằng năm, thành phố còn tổ chức nhiều lễ hội ẩm thực với quy mô ngày càng được mở rộng. Điển hình như Lễ hội ẩm thực chay được tổ chức vào cuối năm 2025 đã thu hút gần 200 nghìn lượt người tham dự. Lễ hội hướng đến tôn vinh giá trị văn hóa tinh hoa ẩm thực chay, hứa hẹn trở thành một trong những sự kiện văn hóa-du lịch-ẩm thực và cộng đồng lớn nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Theo Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Tấn Việt, ẩm thực chay không chỉ là món ăn, mà là biểu tượng của văn hóa sống xanh và nhân văn. Qua lễ hội này, Ban Tổ chức mong muốn cùng cộng đồng doanh nghiệp, đầu bếp, nghệ sĩ và người dân lan tỏa tinh thần “ăn sạch-sống xanh”, đồng thời khẳng định vai trò tiên phong của thành phố trên hành trình trở thành “Thủ phủ ẩm thực chay thế giới”.

Được tổ chức lần đầu tại Thành phố Hồ Chí Minh, ngày hội "Sợi gạo Việt lần thứ 1-Món ngon từ bún” đã mang đến cho du khách nhiều bất ngờ thông qua những sự kiện hấp dẫn, độc đáo, với điểm nhấn là hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún. Sự kiện như một câu chuyện văn hóa mà thành phố muốn gửi đến du khách trong nước và quốc tế để tiếp tục lan tỏa tinh hoa ẩm thực và giá trị món ăn truyền thống Việt Nam.

Trong quý II này, thành phố sẽ tổ chức thêm nhiều lễ hội ẩm thực độc đáo như Lễ hội Bánh mì Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 4, Tuần lễ Ẩm thực sông nước tại phường An Khánh, phường Bình Dương trong khuôn khổ Lễ hội sông nước lần thứ 3. Với tính chất đặc trưng của từng lễ hội, thành phố tiếp tục là nơi kết nối hương vị từ các vùng miền để mang đến cho du khách những trải nghiệm phong phú và hiểu thêm về những giá trị đặc sắc của văn hóa Việt.

Nâng tầm lễ hội ẩm thực

Theo nhiều chuyên gia du lịch, muốn “định vị” Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố của lễ hội ẩm thực, ngành chức năng cần có quy hoạch, xác định lại những lễ hội tiêu biểu mang tính đặc trưng để tập trung phát triển. Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh cho biết: Lễ hội bánh mì là một trong những lễ hội ẩm thực tiêu biểu của thành phố, đang tạo được tiếng vang lớn. Qua mỗi lần tổ chức, sự kiện giúp cho thành phố quảng bá hình ảnh, món ăn đặc trưng của Việt Nam đến với du khách quốc tế. Ngoài ra, lễ hội cũng mang lại giá trị tinh thần cho ngành ẩm thực nói riêng và doanh nghiệp nói chung. Tuy nhiên, theo bà Minh, hiện nay nhiều lễ hội ẩm thực khá giống nhau về cách tổ chức. Điều này cần phải được thay đổi để tránh lễ hội trở thành “hội chợ”.

Đáng chú ý, một số sản phẩm du lịch ẩm thực gần đây đã kết nối khá hài hòa với hoạt động văn hóa để tạo nên một chương trình ẩm thực-văn hóa cuốn hút du khách, nhất là du khách nước ngoài...

Theo lãnh đạo Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh (Sở), ngành du lịch thành phố sẽ nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng và ăn uống trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của địa phương. Sở sẽ đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số, tổ chức cuộc thi Sáng tạo video clip về du lịch ẩm thực để quảng bá sản phẩm du lịch ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh trên các nền tảng mạng xã hội nhằm tạo tính lan tỏa và tiếp cận đến khách du lịch nhanh chóng, hiệu quả. Bên cạnh đó, Sở tập trung tổ chức các hội thảo tập huấn triển khai, cập nhật thông tin về các xu hướng chủ đạo của ngành du lịch hiện nay gắn với chuyển đổi xanh và phát triển bền vững dành cho các nhân sự phụ trách dịch vụ ẩm thực của các khách sạn, cơ sở dịch vụ đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch trên địa bàn thành phố.

Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh chia sẻ: Để các lễ hội ẩm thực được tổ chức chỉn chu hơn, ở một số lễ hội tiêu biểu cần có sự hỗ trợ về kinh phí từ Nhà nước, qua đó giúp nâng tầm các lễ hội. “Ngoài ra, việc tổ chức các lễ hội ẩm thực cần đặc biệt chú trọng đến vấn đề an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm để bảo đảm uy tín và sự hài lòng của khách hàng, du khách trong nước và quốc tế”, bà Nguyễn Thị Khánh cho hay.

Có thể bạn quan tâm

Dự án nhà ở xã hội Tân Phú Hưng, phường Tân Hưng (Hải Phòng) đang được đẩy nhanh thi công, phấn đấu hoàn thành trước hạn. (Ảnh: MINH HẢI)

Đẩy nhanh thực hiện các dự án nhà ở xã hội

Nhu cầu nhà ở xã hội thực tế tại các trung tâm kinh tế ngày càng lớn, trong khi nguồn cung chưa đáp ứng yêu cầu. Để giải bài toán này, nhiều địa phương đã chủ động tạo quỹ đất, rút ngắn thời gian thực hiện thủ tục, đẩy nhanh tiến độ dự án nhà ở đồng bộ các công trình hạ tầng.

Ê-kíp của Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ nội soi đặt stent LAMS cho bệnh nhân. (Ảnh minh họa: nhandan.vn)

Tám tháng, ghi nhận hơn 130,7 triệu lượt khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế

Đến hết tháng 8/2026, có 130,7 triệu lượt khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế, với tổng chi khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế gần 118.000 tỷ đồng. Công tác khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế được triển khai trong điều kiện nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người dân ngày càng tăng, đi cùng với các quy định, chính sách mới về y tế và bảo hiểm y tế.

Nước tại khu vực ngập sâu nhất của đoạn đường gom Đại lộ Thăng Long qua xã Hữu Bằng lên tới 1m. Trong ảnh nước ngập tới bụng của người mở dịch vụ hỗ trợ kéo xe qua khu vực ngập nước, trong khi 1 chiếc ô-tô tải nhỏ bất lực quay đầu.

Hà Nội: Người dân mở dịch vụ hỗ trợ kéo xe qua đoạn đường ngập sâu ở Hữu Bằng

Nước sông Tích tiếp tục dâng cao khiến nhiều đoạn đường gom Đại lộ Thăng Long qua xã Hữu Bằng, Hà Nội, ngập sâu từ 0,7m đến 1m. Trong điều kiện các phương tiện khó bảo đảm an toàn khi lưu thông, người dân tại khu vực đã tổ chức dịch vụ hỗ trợ kéo xe máy qua đoạn ngập, giúp người đi đường vượt qua khu vực nước sâu.

Tin nổi bật ngày 21/9: Kết luận của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm về Đề án xây dựng quy định mới về đảng viên làm kinh tế tư nhân; Thủ tướng chủ trì cuộc họp về cung ứng sách giáo khoa

Tin nổi bật ngày 21/9: Kết luận của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm về Đề án xây dựng quy định mới về đảng viên làm kinh tế tư nhân; Thủ tướng chủ trì cuộc họp về cung ứng sách giáo khoa

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm kết luận về Đề án xây dựng quy định mới về đảng viên làm kinh tế tư nhân; Thủ tướng chủ trì cuộc họp về cung ứng sách giáo khoa, rà soát chương trình, sách giáo khoa phổ thông; Dự thảo Nghị quyết về Chương trình lập pháp năm 2027;... là một số tin nổi bật ngày 21/9.

Nhà báo Lê Quốc Minh, Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, Trưởng Ban Tổ chức Human Act Prize 2026 cùng với Ban tổ chức và các đại biểu tham dự.

[Video] Human Act Prize 2026: Hợp lực vì cộng đồng

Human Act Prize 2026 chính thức khởi động với chủ đề “Hợp lực cộng đồng”, hướng tới kết nối các nguồn lực xã hội, thúc đẩy những sáng kiến vì cộng đồng và biến những hành động riêng lẻ thành sức mạnh chung.

Lực lượng chức năng phường Thanh Liệt xử lý công trình vi phạm đất đai, trật tự xây dựng. (Ảnh: Ngọc Hà)

Biện pháp mạnh trong xử lý vi phạm đất đai, trật tự xây dựng ở Hà Nội

Thực hiện khoản 2 Điều 14 Luật Thủ đô, Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội đã ban hành Nghị quyết quy định áp dụng biện pháp yêu cầu ngừng cung cấp dịch vụ điện, nước đối với công trình, cơ sở sản xuất kinh doanh, giúp các địa phương có thêm công cụ mạnh xử lý các vi phạm đất đai, trật tự xây dựng.

Nước rút, những ruộng hoa màu của nông dân Tây Tựu (Hà Nội) gần như không thể cứu vãn, chỉ có thể nhổ bỏ chờ cải tạo đất sản xuất vụ hoa màu mới.

Sau ngập, người trồng hoa Tây Tựu lo vụ Tết

Sau nhiều ngày ngập úng, nước trên những cánh đồng hoa Tây Tựu (Hà Nội) đang rút dần. Nhiều diện tích hoa, rau màu bị hư hại, có nơi mất trắng. Trong khi chính quyền địa phương duy trì lực lượng ứng phó, tiêu thoát nước, người dân đã bắt tay dọn ruộng, cải tạo đất, chuẩn bị xuống giống trở lại với hy vọng kịp vụ hoa Tết.

Lãnh đạo Phòng Nghiệp vụ Công an tỉnh trao quà tặng người dân. (Ảnh: PHƯỚC THANH)

Đồng Tháp: 2.000 người lớn, trẻ em được khám bệnh, tặng quà

Ngày 21/9, Công an tỉnh Đồng Tháp cho biết, tại Chùa Quê Hương, xã Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp, đơn vị đã phối hợp Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Đồng Tháp và Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Đồng Tháp; Ủy ban nhân dân các xã Tam Nông, Tràm Chim, Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp tổ chức các hoạt động an sinh, xã hội.

Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng Hồ Văn Mười (hàng đầu, bên trái) yêu cầu sở chuyên ngành khẩn trương công bố tình huống khẩn cấp về thiên tai tại đèo Prenn, liên quan sạt lở. (Ảnh: N.L)

Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng yêu cầu công bố tình huống khẩn cấp về thiên tai tại đèo Prenn

Kiểm tra điểm sạt lở trên đèo Prenn, một trong những cửa ngõ ra vào Đà Lạt, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng Hồ Văn Mười yêu cầu cơ quan liên quan khẩn trương công bố tình huống khẩn cấp về thiên tai; huy động nguồn lực tập trung khắc phục sạt lở, bảo đảm an toàn giao thông.

Các thí sinh trẻ tuổi tranh tài ẩm thực. (Ảnh: Ban tổ chức cuộc thi cung cấp)

Tạo cơ hội để người trẻ thể hiện tài năng và sức sáng tạo trong lĩnh vực ẩm thực

Ẩm thực trong đời sống hiện nay không chỉ đáp ứng nhu cầu sinh học cốt lõi, mà còn trở thành phương thuốc tự nhiên giúp bảo vệ thể chất, cân bằng tinh thần trước áp lực cuộc sống, đóng vai trò trải nghiệm văn hóa và nghệ thuật. Vai trò của ngành F&B vì thế cũng ngày càng quan trọng hơn đối với kinh tế, du lịch.

Chiến sĩ Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Điện Biên di chuyển hài cốt các liệt sĩ được cất bốc từ Nghĩa trang nhân dân Him Lam, phường Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên. (Ảnh: LÊ LAN)

Điện Biên cất bốc, quy tập 9 hài cốt liệt sĩ

Sáng 21/9, tại Nghĩa trang nhân dân Him Lam, phường Điện Biên Phủ, Ban Chỉ đạo tìm kiếm, quy tập, xác định danh tính hài cốt liệt sĩ tỉnh Điện Biên cùng đại diện lãnh đạo Ủy ban nhân dân phường Điện Biên Phủ tổ chức cất bốc, quy tập 9 hài cốt liệt sĩ. 

Phó Giám đốc Bảo hiểm xã hội tỉnh Cà Mau Lê Hùng Cường (đứng) phát biểu ý kiến tại hội nghị với các đơn vị sử dụng lao động. (Ảnh: NGUYỄN ĐẠT)

Cà Mau tháo gỡ vướng mắc đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc đối với hộ kinh doanh

Giám đốc Bảo hiểm xã hội các tỉnh, thành phố trong cả nước được yêu cầu chỉ đạo các đơn vị nghiệp vụ khẩn trương phối hợp, chủ động hướng dẫn các hộ kinh doanh, chủ hộ kinh doanh trên địa bàn lập hồ sơ kê khai và thực hiện nộp bảo hiểm xã hội đúng quy trình, đúng đối tượng theo các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành.

Đại diện Chỉ huy Đồn Biên phòng Bo Heng và các đơn vị tặng quà các em thiếu nhi trong chương trình “Trung thu yêu thương” tại xã Buôn Đôn. (Ảnh: NGUYỄN LÂN)

Trao hơn 2.200 suất quà Trung thu cho thiếu nhi vùng biên giới Đắk Lắk

Từ ngày 18 đến 20/9, các đơn vị thuộc Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Đắk Lắk phối hợp cấp ủy, chính quyền địa phương, các cơ quan, đơn vị, nhà hảo tâm tổ chức nhiều hoạt động vui Tết Trung thu và trao tặng quà cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn, mang đến cho thiếu nhi ở khu vực biên giới một mùa Trung thu vui tươi, ấm áp.

Đường gom Đại lộ Thăng Long bị ngập. (Ảnh: VOV Giao thông)

Đại lộ Thăng Long phân luồng giao thông do ngập sâu

Do ảnh hưởng của mưa lớn kéo dài, một số vị trí trên Đại lộ Thăng Long, đoạn qua địa bàn các xã Hạ Bằng và Hòa Lạc, thành phố Hà Nội, bị ngập sâu, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho người và phương tiện. Sở Xây dựng Hà Nội đã thông báo phương án phân luồng, tổ chức giao thông tại khu vực này.