Tham dự Hội thảo có đại diện các sở, ngành liên quan; lãnh đạo Ủy ban nhân dân các xã, phường; cùng đông đảo đại diện các cơ sở giáo dục, đơn vị cung cấp nguyên liệu và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.
Hội thảo được tổ chức nhằm đánh giá khách quan thực trạng công tác quản lý mẫu, lưu mẫu và kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu tại các bếp ăn tập thể trường học hiện nay. Đồng thời, đây là diễn đàn quan trọng để các bên liên quan trao đổi, đề xuất những giải pháp thiết thực nhằm ứng dụng khoa học, công nghệ và đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý an toàn thực phẩm học đường.
Tại phiên thảo luận, các đại biểu đã tập trung phân tích thực trạng quản lý hồ sơ, sổ sách tại trường học; tính khả thi của việc ứng dụng “nhật ký điện tử” ; và công tác phối hợp liên ngành. Từ đó, hội thảo thống nhất cần chuẩn hóa quy trình lưu mẫu số hóa và yêu cầu các đơn vị cung ứng phải minh bạch hoàn toàn thông tin từ nguồn gốc, ngày sản xuất đến quy trình vận chuyển.
Phát biểu tại hội thảo, đồng chí Nguyễn Tấn Đức, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Vĩnh Long nhấn mạnh, an toàn thực phẩm trường học là vấn đề đặc biệt quan trọng, tác động trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển thể chất của học sinh. Thời gian qua, các cấp, các ngành của tỉnh Vĩnh Long đã tích cực chỉ đạo, giám sát chặt chẽ các bếp ăn tập thể. Dù vậy, trong bối cảnh chuỗi cung ứng ngày càng đa dạng, việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu và lưu mẫu khi thực hiện thủ công vẫn gặp không ít khó khăn. Thực tế này đòi hỏi phải có các giải pháp đồng bộ gắn liền với chuyển đổi số.
Thời gian tới, ngành Khoa học và Công nghệ tỉnh Vĩnh Long sẽ tăng cường số hóa trong quản lý, khuyến khích các trường bán trú ứng dụng phần mềm truy xuất nguồn gốc. Những bước đi này được kỳ vọng sẽ xây dựng một môi trường học đường an toàn, minh bạch, củng cố vững chắc niềm tin của phụ huynh và toàn xã hội.
