Vĩnh Long được xác lập kỷ lục 102 món ăn từ tàu hũ ky

Ngày 17/11, tại Vĩnh Long, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam với nội dung: Sự kiện chế biến và công diễn 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky đầu tiên tại Việt Nam với nguyên liệu chính từ tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.
Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long cùng với 102 món ăn từ tàu hũ ky được xác lập kỷ lục Việt Nam.
Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long cùng với 102 món ăn từ tàu hũ ky được xác lập kỷ lục Việt Nam.

Đến dự có đồng chí Bùi Văn Nghiêm, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Vĩnh Long.

Sự kiện này diễn ra tại Liên hoan ẩm thực món ngon vùng miền, hội thi ẩm thực và xác lập kỷ lục Việt Nam được tỉnh Vĩnh Long tổ chức.

Đây là một trong những chuỗi các hoạt động của Festival Gạch gốm đỏ - Kinh tế Xanh tỉnh Vĩnh Long lần I năm 2024 và cũng là hoạt động hưởng ứng kỷ niệm 102 năm ngày sinh Thủ tướng Chính phủ Võ Văn Kiệt ngày 23/11/2024 tới đây.

Đại diện Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky cho lãnh đạo thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.

Đại diện Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky cho lãnh đạo thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.

Vĩnh Long nổi tiếng với làng nghề tàu hũ ky xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, cách trung tâm thành phố Vĩnh Long khoảng 30km, nằm bên bờ sông Hậu, phía nam tỉnh Vĩnh Long. Làng nghề tàu hũ ky được hình thành và tồn tại gần 100 năm nay.

Làng nghề với hơn 20 hộ sản xuất tàu hũ ky, hàng ngày sản xuất hơn 3 tấn sản phẩm tàu hũ ky các loại như: tàu hũ ky miếng lớn, tàu hũ ky non, tàu hũ ky cọng khô, cọng non, tàu hũ ky ướp muối…

Nguyên liệu chính để chế biến từ hạt đậu nành sạch, không hóa chất nên sản phẩm tàu hũ ky rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Đây là sản phẩm mà cả người ăn chay, ăn kiêng, ăn mặn đều dùng được, từ trẻ em cho đến những cụ già đều dùng được.

Tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh không chỉ là món ăn trong thực đơn của những bữa cơm dân dã mà còn đi vào thực đơn trong các bữa tiệc của những nhà hàng sang trọng phục vụ cả thực khách thượng lưu.

Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long tham quan và thưởng thức những món ăn từ tàu hũ ky.

Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long tham quan và thưởng thức những món ăn từ tàu hũ ky.

Là một trong những làng nghề truyền thống của tỉnh Vĩnh Long, năm 2013, Làng nghề Tàu hủ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “Tàu hủ ky Mỹ Hòa - Bình Minh”.

Năm 2017, Tàu hủ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đạt giải thưởng sản phẩm tiêu biểu đồng bằng sông Cửu Long. Năm 2023, nghề làm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận và đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Việc công nhận kỷ lục Việt Nam nhằm tôn vinh những nghệ nhân đã tâm huyết với nghề, góp phần rất lớn vào việc bảo tồn làng nghề truyền thống của địa phương, đồng thời giới thiệu ẩm thực đặc trưng của tỉnh Vĩnh Long nói chung và của thị xã Bình Minh nói riêng, thu hút sự quan tâm của du khách thông qua ẩm thực.

Trao giải cho các đội đạt giải tại hội thi ẩm thực.
Trao giải cho các đội đạt giải tại hội thi ẩm thực.

Hội thi ẩm thực chế biến từ tàu hũ ky đã thu hút sự góp mặt của 20 đội dự thi đến từ các cơ quan, đoàn thể trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long chế biến từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh.

Kết quả, Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải Nhì, 3 giải Ba và 5 giải Khuyến khích. Giải nhất thuộc về đội thi của Hội Phụ nữ huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.
Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.

Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.

Hội thi góp phần tôn vinh và phát huy những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần của nghề truyền thống làm tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh. Bên cạnh đó, hội thi còn tạo sân chơi bổ ích, tạo điều kiện giao lưu và phát huy khả năng sáng tạo cho những người yêu thích ẩm thực.

Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.
Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.

Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.

Đồng thời, đây cũng là cơ hội để các đầu bếp thể hiện khả năng sáng tạo, đóng vai trò như một “đại sứ ẩm thực” để gửi gắm những giá trị của ẩm thực quê nhà đến bạn bè khắp nơi trong nước và quốc tế.

Có thể bạn quan tâm

Hai bên trao văn bản ký kết hợp tác. (Ảnh: THANH TÂM)

Cần Thơ hợp tác với Heineken Việt Nam tổ chức chuỗi sự kiện văn hóa, du lịch quy mô lớn

Ngày 2/10, tại Ủy ban nhân dân thành phố Cần Thơ, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ ký kết 2 Biên bản ghi nhớ hợp tác với Công ty trách nhiệm hữu hạn Nhà máy Bia Heineken Việt Nam (HVN) về việc tổ chức các chương trình văn hóa, thể thao và du lịch giai đoạn cuối năm 2026 và đầu năm 2027.

Đại biểu trình bày tham luận tại hội thảo. (Ảnh: BÁ DŨNG)

Đẩy mạnh chuyển đổi xanh, chuyển đổi số trong sản xuất lúa chất lượng cao

Sáng 2/10, tại Vĩnh Long, Trường đại học Cửu Long phối hợp Tổng Hội Nông nghiệp và phát triển nông thôn Việt Nam cùng Trung tâm Khuyến nông quốc gia tổ chức Hội thảo với chủ đề “Chuyển đổi xanh, chuyển đổi số và giải pháp khoa học, công nghệ trong sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp vùng Đồng bằng sông Cửu Long”.

Đại tướng Nguyễn Tân Cương trao bảng tượng trưng của Bộ Quốc phòng hỗ trợ kinh phí xây dựng 100 nhà Đại đoàn kết trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp. (Ảnh: CHÍ PHÚC)

Đại tướng Nguyễn Tân Cương làm việc và tặng quà tại tỉnh Đồng Tháp

Ngày 1/10, Đại tướng Nguyễn Tân Cương, Ủy viên Trung ương Đảng, Tổng Tham mưu trưởng, Thứ trưởng Quốc phòng cùng đoàn công tác đã tiếp xúc cử tri và trao tặng kinh phí hỗ trợ xây dựng 100 căn nhà Đại đoàn kết, 100 suất quà tặng các gia đình chính sách, gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp.

Lực lượng dân quân tự vệ xã Khánh Hưng (tỉnh Cà Mau) ngâm mình trong nước sâu giúp nông dân gặt lúa.

Dầm mưa cứu 'hạt vàng' trên đồng ngập

Những trận mưa dầm dai dẳng trút xuống vùng sông nước Cà Mau khi ruộng lúa hè thu bước vào độ thu hoạch. Trước nguy cơ mất trắng sau bao tháng ngày dãi nắng dầm sương, cán bộ chính quyền, ngành chức năng cùng lực lượng dân quân địa phương đã dầm mình lội đồng giúp nông dân cứu lúa...

Đường vào khu du lịch Núi Cấm, xã Núi Cấm.

Quản lý hiệu quả đất rừng khu vực Núi Cấm

Những năm gần đây, khu vực Núi Cấm (xã Núi Cấm, tỉnh An Giang) ghi nhận sự gia tăng nhanh chóng của các cơ sở lưu trú, homestay và dịch vụ du lịch tự phát. Sự phát triển thiếu quy hoạch này đã đe dọa diện tích rừng phòng hộ, đặt ra thách thức lớn đối với công tác quản lý đất đai và trật tự xây dựng tại “nóc nhà” của miền Tây.

Tiêm vắc-xin ngừa bệnh dại trên đàn chó tại tỉnh Vĩnh Long.

Vĩnh Long tập trung phòng, chống bệnh dại

Thời gian gần đây, bệnh dại trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long có chiều hướng phức tạp khi số ca thiệt mạng gia tăng. Địa phương đang triển khai các giải pháp phòng, chống bệnh dại và bảo đảm người bị phơi nhiễm được tiếp cận điều trị dự phòng kịp thời. Mục tiêu phấn đấu đến năm 2030, tỉnh sẽ không còn người chết do bệnh dại.

Hợp tác xã sản xuất nông nghiệp sinh thái Quyết Tiến thu hoạch cá đồng tại mô hình trữ cá (Ảnh HỮU NGHĨA)

Mùa nước nổi cùng câu chuyện hạt lúa, cá đồng

Khi con nước từ thượng nguồn Mê Công tràn về châu thổ, những cánh đồng An Giang, Đồng Tháp lại khoác lên mình một diện mạo khác. Nước mang theo phù sa, tôm cá mở ra một mùa mưu sinh. Cùng với đó, mô hình thuận thiên từ lúa mùa nổi và nuôi cá đồng gợi ra hướng phát triển thích ứng với biến đổi khí hậu và tạo sinh kế bền vững.

Tỉnh Vĩnh Long tăng cường quản lý xuất khẩu bưởi sau cảnh báo từ Australia.

Tăng cường kiểm soát xuất khẩu bưởi sang Australia

Sau khi Australia tạm dừng nhập khẩu bưởi tươi từ Việt Nam, các địa phương vùng Đồng bằng sông Cửu Long khẩn trương rà soát vùng trồng, cơ sở đóng gói có mã số xuất khẩu sang thị trường này. Từ đó, từng bước khắc phục tồn tại, hướng tới đáp ứng đầy đủ yêu cầu của thị trường nhập khẩu.

Đoàn công tác của Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh khảo sát thực tế tại Hợp tác xã An Phú.

Nỗ lực liên kết đào tạo nguồn nhân lực thực tiễn

Nhằm tạo bước đột phá trong phát triển kinh tế-xã hội, tỉnh Vĩnh Long đã và đang chủ động mời gọi các nhà khoa học, lãnh đạo các trường đại học hàng đầu đến khảo sát thực tế, bắt đúng “mạch” nhu cầu đào tạo và sử dụng nguồn nhân lực.

Nông dân Nguyễn Thế Ngoan Vinh tại vườn dưa lưới.

Kỹ sư trẻ về quê làm nông nghiệp công nghệ cao

Tốt nghiệp chuyên ngành bảo vệ thực vật, anh Nguyễn Thế Ngoan Vinh, 31 tuổi, làm việc cho một doanh nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp. Sau một năm, anh trở về quê nhà ở xã Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp khởi nghiệp với mô hình trồng dưa lưới trong nhà màng.

Máy xét nghiệm PCR của Công ty cổ phần Phù Sa Geonmics (Cần Thơ) được bảo hộ sở hữu trí tuệ và thương mại hóa hiệu quả.

Đẩy mạnh thương mại hóa tài sản trí tuệ

Thời gian qua, thành phố Cần Thơ có nhiều bước tiến vượt bậc trong việc xác lập bảo hộ tài sản trí tuệ. Nhiều sản phẩm đặc trưng, sáng chế và kiểu dáng công nghiệp sau khi được bảo hộ đã được đưa vào sản xuất, kinh doanh, mang lại giá trị gia tăng lớn cho doanh nghiệp.

Thu hoạch lúa tại xã Thạnh Thới An, Cần Thơ.

Cần Thơ tháo gỡ khó khăn trong cơ cấu lại nông nghiệp

Cần Thơ là vùng sản xuất nông nghiệp trọng điểm của Đồng bằng sông Cửu Long nhưng bên cạnh sự phát triển vẫn còn nhiều bất cập, tình trạng “được mùa, rớt giá” cứ lặp đi lặp lại, khiến đời sống người nông dân gặp bất ổn.

Thượng tá Nguyễn Hồng Vinh, Trưởng Công an phường Đại Thành thăm hỏi, kiểm tra hiệu quả sử dụng nguồn vốn tại mô hình làm vườn của anh Xum.

Giúp người sau cai nghiện tái hòa nhập cộng đồng

Hành trình tái hòa nhập cộng đồng của người sau cai nghiện ma túy luôn đối mặt với nhiều trở ngại. Bên cạnh sự mặc cảm, thiếu việc làm và sự đứt gãy trong các mối quan hệ xã hội, thiếu vốn sản xuất, kinh doanh cũng là rào cản khiến không ít người khó ổn định cuộc sống.

Tại các tuyến sông lớn ở Cà Mau, bùn nạo vét thường được tận dụng một phần để phục vụ mở rộng lộ nông thôn nhưng phần lớn đổ cặp mé sông, lâu ngày lại bị trôi rửa về sông.

Tìm giải pháp bền vững cho vùng ven biển Cà Mau

Chính quyền tỉnh Cà Mau cam kết tạo mọi điều kiện thuận lợi về cơ chế, chính sách để thí điểm các công nghệ gây bồi, tạo bãi bồi ven biển và thu hút nguồn lực đầu tư cho hạ tầng thủy lợi.

Nông dân Đồng Tháp xây dựng vùng trồng sầu riêng an toàn

Nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và nước ngoài, nông dân trồng sầu riêng trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp đã và đang áp dụng khoa học-kỹ thuật, nâng cao chất lượng, bảo đảm sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm...

Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long trao quà cho người cao tuổi trong ngày lễ phát động. (Ảnh: BÁ DŨNG)

Người cao tuổi Vĩnh Long chung tay xây dựng quê hương giàu đẹp

Với tinh thần “Tuổi cao-Gương sáng”, hàng nghìn hội viên người cao tuổi trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long vẫn ngày đêm âm thầm đóng góp trí tuệ, kinh nghiệm và sức lực vào công cuộc phát triển kinh tế-xã hội, bảo vệ môi trường, góp phần làm cho quê hương ngày thêm khang trang, giàu đẹp.

Toàn cảnh hội nghị. (Ảnh: Công an cung cấp)

Công an Cần Thơ tổ chức Hội nghị KOL lần thứ hai, ra mắt Câu lạc bộ “Niềm tin số Cần Thơ”

Công an thành phố Cần Thơ vừa tổ chức Hội nghị KOL thành phố lần thứ hai và ra mắt Câu lạc bộ “Niềm tin số Cần Thơ”. Sự kiện nhằm tăng cường kết nối giữa lực lượng Công an, các ban, sở, ngành với đội ngũ người có ảnh hưởng trên không gian mạng, cùng xây dựng môi trường số an toàn, tích cực, trách nhiệm và văn minh.

Công nhân thi công đường Hồ Chí Minh đoạn qua huyện Gò Quao (nay là xã Vĩnh Tuy, tỉnh An Giang). (Ảnh: QUỐC TRINH)

An Giang: Nhiều sai phạm trong bồi thường giải phóng mặt bằng Dự án đường Hồ Chí Minh

Ngày 29/9, Thanh tra tỉnh An Giang cho biết, đơn vị vừa ban hành Kết luận thanh tra số 27/KL-TTT việc thực hiện chính sách, pháp luật về bồi thường, hỗ trợ và tái định cư tại Dự án đầu tư xây dựng đường Hồ Chí Minh (đoạn Rạch Sỏi-Bến Nhứt, Gò Quao-Vĩnh Thuận) đối với Trung tâm Phát triển quỹ đất và các tổ chức liên quan.