Vĩnh Long được xác lập kỷ lục 102 món ăn từ tàu hũ ky

Ngày 17/11, tại Vĩnh Long, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam với nội dung: Sự kiện chế biến và công diễn 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky đầu tiên tại Việt Nam với nguyên liệu chính từ tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.
Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long cùng với 102 món ăn từ tàu hũ ky được xác lập kỷ lục Việt Nam.
Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long cùng với 102 món ăn từ tàu hũ ky được xác lập kỷ lục Việt Nam.

Đến dự có đồng chí Bùi Văn Nghiêm, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Vĩnh Long.

Sự kiện này diễn ra tại Liên hoan ẩm thực món ngon vùng miền, hội thi ẩm thực và xác lập kỷ lục Việt Nam được tỉnh Vĩnh Long tổ chức.

Đây là một trong những chuỗi các hoạt động của Festival Gạch gốm đỏ - Kinh tế Xanh tỉnh Vĩnh Long lần I năm 2024 và cũng là hoạt động hưởng ứng kỷ niệm 102 năm ngày sinh Thủ tướng Chính phủ Võ Văn Kiệt ngày 23/11/2024 tới đây.

Đại diện Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky cho lãnh đạo thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.

Đại diện Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky cho lãnh đạo thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.

Vĩnh Long nổi tiếng với làng nghề tàu hũ ky xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, cách trung tâm thành phố Vĩnh Long khoảng 30km, nằm bên bờ sông Hậu, phía nam tỉnh Vĩnh Long. Làng nghề tàu hũ ky được hình thành và tồn tại gần 100 năm nay.

Làng nghề với hơn 20 hộ sản xuất tàu hũ ky, hàng ngày sản xuất hơn 3 tấn sản phẩm tàu hũ ky các loại như: tàu hũ ky miếng lớn, tàu hũ ky non, tàu hũ ky cọng khô, cọng non, tàu hũ ky ướp muối…

Nguyên liệu chính để chế biến từ hạt đậu nành sạch, không hóa chất nên sản phẩm tàu hũ ky rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Đây là sản phẩm mà cả người ăn chay, ăn kiêng, ăn mặn đều dùng được, từ trẻ em cho đến những cụ già đều dùng được.

Tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh không chỉ là món ăn trong thực đơn của những bữa cơm dân dã mà còn đi vào thực đơn trong các bữa tiệc của những nhà hàng sang trọng phục vụ cả thực khách thượng lưu.

Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long tham quan và thưởng thức những món ăn từ tàu hũ ky.

Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long tham quan và thưởng thức những món ăn từ tàu hũ ky.

Là một trong những làng nghề truyền thống của tỉnh Vĩnh Long, năm 2013, Làng nghề Tàu hủ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “Tàu hủ ky Mỹ Hòa - Bình Minh”.

Năm 2017, Tàu hủ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đạt giải thưởng sản phẩm tiêu biểu đồng bằng sông Cửu Long. Năm 2023, nghề làm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận và đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Việc công nhận kỷ lục Việt Nam nhằm tôn vinh những nghệ nhân đã tâm huyết với nghề, góp phần rất lớn vào việc bảo tồn làng nghề truyền thống của địa phương, đồng thời giới thiệu ẩm thực đặc trưng của tỉnh Vĩnh Long nói chung và của thị xã Bình Minh nói riêng, thu hút sự quan tâm của du khách thông qua ẩm thực.

Trao giải cho các đội đạt giải tại hội thi ẩm thực.
Trao giải cho các đội đạt giải tại hội thi ẩm thực.

Hội thi ẩm thực chế biến từ tàu hũ ky đã thu hút sự góp mặt của 20 đội dự thi đến từ các cơ quan, đoàn thể trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long chế biến từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh.

Kết quả, Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải Nhì, 3 giải Ba và 5 giải Khuyến khích. Giải nhất thuộc về đội thi của Hội Phụ nữ huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.
Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.

Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.

Hội thi góp phần tôn vinh và phát huy những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần của nghề truyền thống làm tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh. Bên cạnh đó, hội thi còn tạo sân chơi bổ ích, tạo điều kiện giao lưu và phát huy khả năng sáng tạo cho những người yêu thích ẩm thực.

Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.
Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.

Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.

Đồng thời, đây cũng là cơ hội để các đầu bếp thể hiện khả năng sáng tạo, đóng vai trò như một “đại sứ ẩm thực” để gửi gắm những giá trị của ẩm thực quê nhà đến bạn bè khắp nơi trong nước và quốc tế.

Có thể bạn quan tâm

Thanh niên ấp Phước Trung (xã Phước Mỹ Trung, tỉnh Vĩnh Long) tham gia tư vấn về chương trình lao động ở nước ngoài theo hợp đồng.

Điểm tựa giúp người dân tạo dựng cuộc sống ổn định

Thời gian qua, nhiều lao động tại tỉnh Vĩnh Long được vay vốn tín dụng ưu đãi của Ngân hàng Chính sách xã hội giúp trang trải chi phí ban đầu để làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng. Nguồn vốn tín dụng chính sách đã trở thành điểm tựa giúp nhiều gia đình thoát nghèo, tạo dựng cuộc sống ổn định cho nhiều thanh niên nông thôn.

Dự án khu nhà ở xã hội thuộc khu tái định cư, dân cư và dịch vụ thương mại phường Long Đức, tỉnh Vĩnh Long đang chậm tiến độ thi công.

Gỡ vướng mắc cho các dự án nhà ở xã hội

Thời gian qua, tỉnh Vĩnh Long luôn quan tâm các dự án nhà ở xã hội, nhà ở thương mại giá rẻ, đáp ứng nhu cầu nhà ở cho người thu nhập thấp, công nhân, lao động tại các khu công nghiệp, đô thị.

Vùng trồng măng tây của xã viên Hợp tác xã hành tím Vĩnh Châu ở xã Vĩnh Hải, thành phố Cần Thơ.

Hướng chuyển đổi cây trồng phù hợp trên miền cát

Nhiều năm qua, hành tím vẫn là cây trồng gắn bó với đời sống của nông dân xã Vĩnh Hải, thành phố Cần Thơ. Tuy nhiên, việc trồng, chăm sóc loại cây này phụ thuộc nhiều vào thời tiết, trong khi giá cả thường xuyên biến động khiến không ít hộ dân rơi vào cảnh được mùa mất giá.

Ông Thu với bộ sưu tập tem về Chủ tịch Tôn Đức Thắng.

Người bền bỉ lưu giữ ký ức qua mỗi con tem

Nhiều năm qua, bằng niềm tôn kính đối với Chủ tịch Tôn Đức Thắng, ông Trịnh Văn Thu, giáo viên Trường trung học cơ sở Núi Sập (xã Thoại Sơn, tỉnh An Giang) đã miệt mài sưu tầm tem bưu chính, phong thư cũ cùng nhiều tư liệu, hình ảnh quý giá gắn liền với cuộc đời và sự nghiệp cách mạng của nhà lãnh đạo mẫu mực.

Lực lượng phòng thủ Diễn tập an toàn an ninh mạng tỉnh Vĩnh Long.

Bảo vệ bình yên, tạo dựng niềm tin số trong cộng đồng

Với tinh thần chủ động, vì nhân dân phục vụ, thời gian qua, Công an tỉnh Vĩnh Long đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp thiết thực. Trong đó, trọng tâm là chuyển biến mạnh mẽ về tư duy bảo đảm an ninh mạng: Chuyển từ bảo vệ hệ thống kỹ thuật sang bảo vệ con người và dữ liệu, lấy người dân và doanh nghiệp làm trung tâm phục vụ.

Du khách tham quan Vườn sinh thái Chala Farm tại phường biên giới Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp.

Khai thác lợi thế du lịch vùng biên

Tỉnh Đồng Tháp đang từng bước khai thác lợi thế du lịch vùng biên giới với các mô hình nông nghiệp, sinh thái kết hợp trải nghiệm. Tại phường Hồng Ngự, xã Thường Phước, xã Tân Hồng... nhiều điểm mới được hình thành, góp phần đa dạng sản phẩm du lịch, tạo thêm sinh kế cho người dân, thúc đẩy phát triển khu vực biên giới.

Trường tiểu học 1 Khánh Hải (xã Khánh Hưng) là đơn vị tiếp nhận Trường tiểu học 4 Khánh Hải cho năm học mới 2026-2027.

Nỗ lực sắp xếp hệ thống trường, lớp đón năm học mới

Các đơn vị trường học tại tỉnh Cà Mau đang trải qua một cuộc “rút gọn” quy mô lớn. Ở đó, các điểm trường lẻ và trường quy mô nhỏ chưa đạt chuẩn được sắp xếp, sáp nhập nhằm tối ưu hóa nguồn lực giáo viên, nâng cao chất lượng dạy và học cho năm học mới.

Hành trình tri ân thiêng liêng, thắp lửa hy vọng

Hành trình tri ân thiêng liêng, thắp lửa hy vọng

Trong khuôn khổ Chiến dịch "500 ngày đêm tìm kiếm, quy tập và xác định danh tính hài cốt liệt sĩ", lực lượng chức năng tỉnh An Giang phát hiện di vật kim loại khắc đầy đủ thông tin cá nhân nằm bên cạnh hài cốt liệt sĩ.

Phương tiện xe gắn máy rất vất vả khi qua tuyến đường Âu Cơ (phường An Hội, tỉnh Vĩnh Long).

Khẩn trương đẩy nhanh thi công, bảo đảm an toàn giao thông

Nhiều hộ dân sinh sống trên đường Âu Cơ (phường An Hội, tỉnh Vĩnh Long) rất bức xúc khi dự án nâng cấp, mở rộng tuyến đường này thi công kéo dài hơn một năm nhưng vẫn chưa hoàn thành, khiến việc đi lại, sinh hoạt và kinh doanh gặp nhiều khó khăn.

Tình trạng thi công tuyến đê chậm, kéo dài, khiến việc tham gia giao thông của người dân khó khăn.

Cần sớm hoàn thành tuyến đê biển đông Cà Mau

Người dân ở các xã Đông Hải, Long Điền tại khu vực tỉnh Bạc Liêu trước kia (nay thuộc tỉnh Cà Mau) mấy năm nay bức xúc vì tuyến đê dài gần 14 km, có mức đầu tư hơn 288 tỷ đồng, thi công chậm, trễ tiến độ. Điều này đã ảnh hưởng trực tiếp đến việc đi lại, phát triển kinh tế-xã hội vùng ven biển của tỉnh.

Tập trung phòng trừ sâu bệnh hại lúa

Thời gian gần đây, các loại sâu bệnh đã và đang gây hại trên diện tích lúa thu đông ở nhiều địa phương của tỉnh Đồng Tháp. Nguyên nhân chủ yếu do thời tiết mưa, nắng đan xen và sự chủ quan của một số hộ nông dân. Vì vậy, người dân cần chủ động thăm đồng thường xuyên, phòng ngừa sớm các loại sâu bệnh gây hại trên lúa.

Sự kiện khuyến mại hàng hiệu “Cao Lãnh Mega Sale 2026” tại phường Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp thu hút nhiều người dân đến mua sắm. (Ảnh: HỮU NGHĨA)

Đồng Tháp: Kích cầu tiêu dùng, thúc đẩy tiêu thụ hàng hóa

Tỉnh Đồng Tháp đang triển khai nhiều chương trình khuyến mại nhằm kích cầu tiêu dùng, hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thị trường và thúc đẩy tiêu thụ hàng hóa. Các hoạt động nhằm góp phần tăng sức mua, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng, góp phần thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế năm 2026.