Vĩnh Long được xác lập kỷ lục 102 món ăn từ tàu hũ ky

Ngày 17/11, tại Vĩnh Long, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam với nội dung: Sự kiện chế biến và công diễn 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky đầu tiên tại Việt Nam với nguyên liệu chính từ tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.
Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long cùng với 102 món ăn từ tàu hũ ky được xác lập kỷ lục Việt Nam.
Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long cùng với 102 món ăn từ tàu hũ ky được xác lập kỷ lục Việt Nam.

Đến dự có đồng chí Bùi Văn Nghiêm, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Vĩnh Long.

Sự kiện này diễn ra tại Liên hoan ẩm thực món ngon vùng miền, hội thi ẩm thực và xác lập kỷ lục Việt Nam được tỉnh Vĩnh Long tổ chức.

Đây là một trong những chuỗi các hoạt động của Festival Gạch gốm đỏ - Kinh tế Xanh tỉnh Vĩnh Long lần I năm 2024 và cũng là hoạt động hưởng ứng kỷ niệm 102 năm ngày sinh Thủ tướng Chính phủ Võ Văn Kiệt ngày 23/11/2024 tới đây.

Đại diện Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky cho lãnh đạo thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.

Đại diện Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam công bố quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky cho lãnh đạo thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.

Vĩnh Long nổi tiếng với làng nghề tàu hũ ky xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, cách trung tâm thành phố Vĩnh Long khoảng 30km, nằm bên bờ sông Hậu, phía nam tỉnh Vĩnh Long. Làng nghề tàu hũ ky được hình thành và tồn tại gần 100 năm nay.

Làng nghề với hơn 20 hộ sản xuất tàu hũ ky, hàng ngày sản xuất hơn 3 tấn sản phẩm tàu hũ ky các loại như: tàu hũ ky miếng lớn, tàu hũ ky non, tàu hũ ky cọng khô, cọng non, tàu hũ ky ướp muối…

Nguyên liệu chính để chế biến từ hạt đậu nành sạch, không hóa chất nên sản phẩm tàu hũ ky rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Đây là sản phẩm mà cả người ăn chay, ăn kiêng, ăn mặn đều dùng được, từ trẻ em cho đến những cụ già đều dùng được.

Tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh không chỉ là món ăn trong thực đơn của những bữa cơm dân dã mà còn đi vào thực đơn trong các bữa tiệc của những nhà hàng sang trọng phục vụ cả thực khách thượng lưu.

Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long tham quan và thưởng thức những món ăn từ tàu hũ ky.

Lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long tham quan và thưởng thức những món ăn từ tàu hũ ky.

Là một trong những làng nghề truyền thống của tỉnh Vĩnh Long, năm 2013, Làng nghề Tàu hủ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “Tàu hủ ky Mỹ Hòa - Bình Minh”.

Năm 2017, Tàu hủ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đạt giải thưởng sản phẩm tiêu biểu đồng bằng sông Cửu Long. Năm 2023, nghề làm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận và đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Việc công nhận kỷ lục Việt Nam nhằm tôn vinh những nghệ nhân đã tâm huyết với nghề, góp phần rất lớn vào việc bảo tồn làng nghề truyền thống của địa phương, đồng thời giới thiệu ẩm thực đặc trưng của tỉnh Vĩnh Long nói chung và của thị xã Bình Minh nói riêng, thu hút sự quan tâm của du khách thông qua ẩm thực.

Trao giải cho các đội đạt giải tại hội thi ẩm thực.
Trao giải cho các đội đạt giải tại hội thi ẩm thực.

Hội thi ẩm thực chế biến từ tàu hũ ky đã thu hút sự góp mặt của 20 đội dự thi đến từ các cơ quan, đoàn thể trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long chế biến từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh.

Kết quả, Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải Nhì, 3 giải Ba và 5 giải Khuyến khích. Giải nhất thuộc về đội thi của Hội Phụ nữ huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.
Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.

Những món ăn chế biến từ tàu hũ ky.

Hội thi góp phần tôn vinh và phát huy những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần của nghề truyền thống làm tàu hũ ky Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh. Bên cạnh đó, hội thi còn tạo sân chơi bổ ích, tạo điều kiện giao lưu và phát huy khả năng sáng tạo cho những người yêu thích ẩm thực.

Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.
Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.

Những bông hoa được chế biến từ tàu hũ ky.

Đồng thời, đây cũng là cơ hội để các đầu bếp thể hiện khả năng sáng tạo, đóng vai trò như một “đại sứ ẩm thực” để gửi gắm những giá trị của ẩm thực quê nhà đến bạn bè khắp nơi trong nước và quốc tế.

Có thể bạn quan tâm

Quảng trường Phan Ngọc Hiển là một trong những nơi sắp diễn ra sự kiện lớn mừng 1 năm Cà Mau hợp nhất tỉnh.

Cà Mau sẵn sàng chuỗi sự kiện quy mô kỷ niệm sau 1 năm hợp nhất tỉnh

Ngày 27/6, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau Nguyễn Văn Đen cho biết, tỉnh đang khẩn trương chuẩn bị tổ chức chuỗi hoạt động đánh dấu cột mốc kỷ niệm 1 năm hợp nhất tỉnh và 1 năm vận hành mô hình chính quyền địa phương hai cấp, gắn liền với việc phát động Chương trình trọng điểm kích cầu du lịch năm 2026.

Nghi thức tống tàu ra biển tại Lễ hội Cúng biển Mỹ Long, xã Mỹ Long, tỉnh Vĩnh Long.

Rộn ràng Lễ hội cúng biển Mỹ Long

Những ngày này, ngư dân các xã, phường ven biển tỉnh Vĩnh Long, rộn ràng với Lễ hội cúng biển Mỹ Long. Lễ hội không chỉ mang ý nghĩa tín ngưỡng sâu sắc mà còn là dịp để người dân bày tỏ lòng biết ơn đối với biển cả, cầu cho mưa thuận, gió hòa, sóng yên, biển lặng, khai thác nhiều tôm, cá, cuộc sống no ấm, sung túc.

Đền thờ Vua Hùng thành phố Cần Thơ thu hút đông du khách dịp hè.

Cần Thơ đa dạng các sản phẩm du lịch để thu hút khách

Trong những tháng đầu năm 2026, hoạt động du lịch trên địa bàn thành phố Cần Thơ tiếp tục ghi nhận sự phục hồi mạnh mẽ, duy trì đà tăng trưởng tích cực. Sự chuyển mình này từng bước khẳng định vững chắc vị thế, vai trò ngành kinh tế mũi nhọn và động lực quan trọng thúc đẩy sự phát triển chung của thành phố.

Nông dân xã Vĩnh Thuận Đông tất bật chăm sóc lúa với kỳ vọng một vụ mùa đạt năng suất cao.

Tạo động lực phát triển từ kinh tế hợp tác

Không chỉ duy trì thế mạnh sản xuất nông nghiệp, xã Vĩnh Thuận Đông, thành phố Cần Thơ đang từng bước xây dựng nền kinh tế phát triển toàn diện thông qua nâng cao hiệu quả kinh tế hợp tác, phát triển sản phẩm đặc trưng và đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý, phục vụ người dân.

Quang cảnh lễ khai mạc Đại hội Thể dục thể thao công nhân viên chức, lao động tỉnh Vĩnh Long lần thứ nhất.

Vĩnh Long: Khai mạc Đại hội Thể dục thể thao công nhân viên chức, lao động lần thứ nhất

Sáng 26/6, tại Nhà thi đấu đa năng tỉnh Vĩnh Long, Liên đoàn Lao động tỉnh tổ chức Lễ khai mạc vòng chung kết Đại hội Thể dục thể thao công nhân, viên chức, lao động tỉnh lần thứ nhất, năm 2026. Đây là hoạt động thiết thực chào mừng thành công Đại hội XIV Công đoàn Việt Nam và kỷ niệm một năm thành lập tỉnh Vĩnh Long.

Cống Cái Lớn (An Giang) chủ động vận hành bảo đảm nước cho sản xuất. (Ảnh: QUỐC TRINH)

Thách thức trong bảo đảm an ninh nguồn nước

Thời gian qua, khu vực Đồng bằng sông Cửu Long đang chịu nhiều sức ép trong bảo đảm an ninh nguồn nước bởi ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, dòng chảy từ thượng nguồn thay đổi... Những thách thức này đang đặt ra yêu cầu cấp thiết cần quản lý, sử dụng tài nguyên nước hiệu quả, tiết kiệm, bền vững.

Lãnh đạo Bộ Công an tặng bằng khen cho tập thể, cá nhân tại buổi lễ.

Thành lập Trường Văn hóa Công an nhân dân III tại Cần Thơ

Ngày 25/6, tại phường Phú Lợi (thành phố Cần Thơ), Bộ Công an tổ chức Lễ công bố thành lập Trường Văn hóa Công an nhân dân III. Tham dự buổi lễ có các đồng chí Ủy viên Trung ương Đảng: Thượng tướng Phạm Thế Tùng, Thứ trưởng Bộ Công an; Đồng Văn Thanh, Phó Bí thư Thường trực Thành ủy, Chủ tịch Hội đồng nhân dân thành phố Cần Thơ.