Cụ thể, 7 hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm, gồm: Không đăng ký thành lập hộ kinh doanh trong những trường hợp phải đăng ký theo quy định; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ để sản xuất, chế biến, cung cấp thực phẩm; quy trình sản xuất thực phẩm không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng; nơi sản xuất, chế biến, kinh doanh, bảo quản không cách biệt với nguồn ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại và các yếu tố gây hại khác; sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; sản xuất sản phẩm thuộc diện tự công bố sản phẩm mà không có bản tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật; sản xuất, chế biến, cung cấp, bán thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe từ 5 người trở lên mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.
Với 7 hành vi vi phạm nêu trên, ông Nguyễn Hồng bị xử phạt tổng số tiền hơn 213 triệu đồng và đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh, cung cấp thực phẩm trong thời hạn 4 tháng; buộc chủ cơ sở đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định; thu hồi, tiêu hủy toàn bộ thực phẩm vi phạm, gồm 8,5kg chả da, 5,5kg chả bò, 36kg chả bò pha heo, 31kg chả heo, 5kg chả heo pha bò, 90kg xíu mại, 0,5kg bơ và 4,56kg ớt rim.
Đồng thời, buộc chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị người bị ngộ độc thực phẩm theo quy định; thời hạn thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả là 30 ngày, kể từ ngày nhận được quyết định.
Như Báo Nhân Dân đã đưa tin, từ chiều 11/12 đến sáng 13/12/2025, nhiều người dân mua và sử dụng bánh mì có nhân tại các điểm kinh doanh bánh mì Hồng Vân tại phường Cẩm Thành và một số xã, phường lân cận. Sau đó, xuất hiện các triệu chứng: đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, nôn, sốt cao và đau đầu nên đã đến Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh Quảng Ngãi và các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh để cấp cứu và điều trị.
Qua kết quả kiểm nghiệm 8 mẫu bệnh phẩm, Viện Pasteur Nha Trang xác định thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật. Đây là nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến nhiều người nhập viện.
