Sau khi xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi tiến hành lấy 17 mẫu thực phẩm tại các điểm kinh doanh và tại địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành; 8 mẫu bệnh phẩm gửi vào Viện Pasteur Nha Trang để xét nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, thực phẩm nhiễm vi sinh vật. Cụ thể, kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm (mẫu phân), có 4 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella spp; 1 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella spp và Staphylococcus aureus.
Kiểm nghiệm mẫu thực phẩm gồm: 1 mẫu chả bò, 1 mẫu chả heo, 1 mẫu bơ, 2 mẫu ớt rim dương tính với vi khuẩn Salmonella spp; 1 mẫu rau ngò dương tính với vi khuẩn Salmonella spp và Bacillus cereus.
Từ kết quả kiểm nghiệm và xác định nguyên nhân vụ độc thực phẩm, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị Ủy ban nhân dân phường Cẩm Thành tiến hành xử lý vi phạm đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm và một số hành vi liên quan theo quy định của pháp luật.
Lý do, cơ sở sản xuất do ông Nguyễn Hồng làm chủ cơ sở, có địa chỉ tại 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành (Quảng Ngãi) sản xuất chả các loại, xíu mại, bơ, ớt rim… để cung cấp cho các điểm kinh doanh bánh mì (thuộc diện kinh doanh thức ăn đường phố) tại phường Cẩm Thành và một số xã, phường lân cận.
Các điểm kinh doanh này do ông Hồng làm chủ hoặc nhượng quyền; chưa chứng minh các giấy tờ liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh, điều kiện nơi sản xuất, chế biến chưa bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.
Đồng thời, Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp, chỉ đạo các đơn vị liên quan cung cấp thông tin, hồ sơ liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm của cơ sở.
Theo báo cáo của Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, từ ngày 13-16/12, Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh Quảng Ngãi và một số cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên địa bàn tỉnh đã tiếp nhận 203 ca bị ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì tại các điểm kinh doanh bánh mì bảng hiệu “Bánh mì Hồng Vân”.
Đến thời điểm hiện tại, sức khỏe các bệnh nhân ổn định và đã được xuất viện, còn 11 bệnh nhân đang được tiếp tục theo dõi chờ xuất viện.
