Tin tức Sản phẩm Câu chuyện phát triển Multimedia Hỏi/Đáp

Kinh tế

Ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh trước làn sóng tiêu dùng xanh

Trước làn sóng tiêu dùng xanh và chuyển đổi số, ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh đang đứng trước yêu cầu phải thay đổi mạnh mẽ mô hình sản xuất, kinh doanh nếu muốn duy trì năng lực cạnh tranh.

Ông Nguyễn Tiến Cường, Phó Tổng Biên tập Báo Công thương.
Ông Nguyễn Tiến Cường, Phó Tổng Biên tập Báo Công thương.

Ngày 29/7, tại Hà Nội đã diễn ra hội thảo "Ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh trước làn sóng tiêu dùng xanh và chuyển đổi số" do Báo Công thương tổ chức. Hội thảo có sự tham dự của đại diện lãnh đạo Bộ Công thương cùng các bộ, ngành, địa phương, hiệp hội và cộng đồng doanh nghiệp, nhằm trao đổi về những xu hướng mới của thị trường, nhận diện cơ hội, thách thức và đề xuất giải pháp thúc đẩy ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh phát triển theo hướng hiện đại, xanh và bền vững.

Theo ông Nguyễn Tiến Cường, Phó Tổng Biên tập Báo Công thương, ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh giữ vai trò quan trọng đối với nền kinh tế vì đáp ứng nhu cầu thiết yếu của người dân. Đồng thời, góp phần thúc đẩy sản xuất, lưu thông hàng hóa, tạo việc làm và duy trì tăng trưởng tiêu dùng nội địa. Với quy mô dân số hơn 100 triệu người, cơ cấu dân số trẻ cùng tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng, Việt Nam tiếp tục được đánh giá là thị trường tiêu dùng giàu tiềm năng trong khu vực. Năm 2025, GDP Việt Nam tăng 8,02%, trong đó tiêu dùng nội địa tiếp tục là một trong những trụ cột quan trọng của tăng trưởng kinh tế.

Tuy nhiên, lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh không còn chỉ đến từ quy mô sản xuất hay hệ thống phân phối. Sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng, sự phát triển của thương mại điện tử, công nghệ số và mô hình bán hàng đa kênh đang tái định hình toàn bộ chuỗi giá trị của ngành. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ, yếu tố sức khỏe, môi trường và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp. Các sản phẩm xanh, sạch, hữu cơ, bao bì thân thiện môi trường và quy trình sản xuất bền vững dần trở thành lựa chọn ưu tiên, đặc biệt đối với nhóm khách hàng trẻ và tầng lớp trung lưu.

Bên cạnh đó, chuyển đổi số cũng đang tạo ra động lực tăng trưởng mới cho ngành. Theo ông Nguyễn Tiến Cường, quy mô thị trường thương mại điện tử bán lẻ Việt Nam năm 2025 ước đạt khoảng 31 tỷ USD, tăng 25,5% so với năm 2024. Sự phát triển nhanh của thương mại điện tử, các nền tảng số và mạng xã hội mở ra cơ hội lớn để doanh nghiệp tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn, song cũng đặt ra yêu cầu cấp thiết về đầu tư công nghệ, dữ liệu và năng lực quản trị số.

cv291345.jpg
Hội thảo "Ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh trước làn sóng tiêu dùng xanh và chuyển đổi số".

Theo các ý kiến tham luận tại hội thảo, doanh nghiệp ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh cũng đang đối mặt với nguy cơ "tụt hậu" nếu không kịp thích ứng với hai xu hướng lớn là tiêu dùng xanh và chuyển đổi số. Việc nâng cao năng lực cạnh tranh vì thế không chỉ là yêu cầu của từng doanh nghiệp mà còn gắn với mục tiêu phát triển bền vững của toàn ngành.

Đánh giá về sự thay đổi của xu hướng tiêu dùng xanh và hành động thực tế của Central Retail, bà Nguyễn Thị Thu Hằng, Giám đốc siêu thị GO! Thăng Long cho biết, những năm gần đây, chúng tôi nhận thấy tiêu dùng xanh tại Việt Nam đã chuyển từ nhận thức sang hành động thực tế. Khách hàng không chỉ quan tâm đến chất lượng, giá cả mà còn đặc biệt chú trọng đến nguồn gốc xanh, tính thân thiện với môi trường của sản phẩm và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.

Để đáp ứng và dẫn dắt xu hướng này, kể từ 9/4/2026, GO! Thăng Long cũng như toàn bộ hệ thống bán lẻ thực phẩm của Central Retail Việt Nam trên toàn quốc chính thức hoàn tất việc chuyển đổi sang 100% túi phân hủy sinh học tại quầy thu ngân và quầy cân thực phẩm.

“Chúng tôi áp dụng bán túi môi trường sinh học có thu phí từ 500 - 1.000 đồng/túi. Mức chi phí nhỏ này đánh trực tiếp vào tâm lý "lấy thừa" khi được miễn phí, giúp khách hàng chủ động tính toán mua đúng, đủ số lượng túi cần thiết. Đối với khách hàng từ chối mua túi, siêu thị bố trí sẵn khu vực thùng carton và băng keo miễn phí để khách đóng gói hàng hóa dễ dàng" - bà Nguyễn Thị Thu Hằng cho biết.

Qua quan sát và thống kê, lượng túi nilon tiêu thụ tại siêu thị đã giảm hơn 40% mỗi tháng. Cụ thể, từ mức sử dụng khoảng 5 tấn túi xốp/tháng trước đây, hiện nay con số này chỉ còn khoảng 3 tấn/tháng. Đây là tín hiệu rất khích lệ trong quyết tâm biến "hành trình xanh" thành kết quả thực tế.

Đại diện Công ty cổ phần Acecook Việt Nam, ông Phạm Trung Thành, Giám đốc Đối ngoại cũng cho biết doanh nghiệp đang triển khai đồng bộ hệ thống điện năng lượng mặt trời tại các nhà máy, từng bước thay thế lò hơi đốt than bằng lò hơi sinh khối và sử dụng khí dầu hóa lỏng nhằm giảm đáng kể phát thải khí nhà kính. Riêng hệ thống điện mặt trời tại văn phòng Tổng công ty và nhà máy Thành phố Hồ Chí Minh tạo ra khoảng 900MWh điện mỗi năm, trong khi nhà máy Vĩnh Long dự kiến đạt 6.885 MWh/năm, góp phần cắt giảm gần 5.000 tấn CO2. Đồng thời, doanh nghiệp đặt mục tiêu giảm khoảng 75.000 tấn CO2 mỗi năm từ việc thay thế lò hơi đốt than bằng lò hơi sinh khối vào năm 2026. Bên cạnh đó, Acecook cũng đẩy mạnh chuyển đổi xanh trên bao bì, đến cuối năm 2025 đã thay thế hơn 90% vật liệu nhựa bằng giấy đối với các dòng mì ly, mì tô, góp phần giảm hơn 6.830 tấn nhựa ra môi trường và tăng cường tái chế chất thải, hướng tới mô hình sản xuất tuần hoàn, phát triển bền vững.

Ban Tổ chức kỳ vọng hội thảo sẽ trở thành diễn đàn để các cơ quan quản lý, chuyên gia, hiệp hội ngành hàng và cộng đồng doanh nghiệp cùng chia sẻ kinh nghiệm, mô hình thực tiễn, nhận diện rõ hơn những cơ hội và thách thức của thị trường, từ đó đề xuất các giải pháp thúc đẩy chuyển đổi số, phát triển sản xuất xanh, nâng cao năng lực cạnh tranh và xây dựng hệ sinh thái tiêu dùng bền vững cho ngành thực phẩm và hàng tiêu dùng nhanh trong thời gian tới.

KIM DUNG

Tin liên quan

Ngành thực phẩm hàng tiêu dùng nhanh tiêu dùng xanh

Có thể bạn quan tâm

Bà Nguyễn Thu Thủy, Phó Cục trưởng Cục Phát triển Doanh nghiệp Nhà nước (Bộ Tài chính); ông Lê Duy Bình, Giám đốc điều hành Economica Việt Nam, bà Nguyễn Thị Sơn Bình, Phó Giám đốc Trung tâm dịch vụ khách hàng doanh nghiệp (SME), Tổng Công ty Viễn thông Viettel trao đổi, thảo luận. (Ảnh: HNV)

Phát huy vai trò dẫn dắt của doanh nghiệp nhà nước trong phát triển kinh tế hiện nay

Trong bối cảnh Đảng và Nhà nước đang triển khai mạnh mẽ các chủ trương phát triển kinh tế nhà nước, nhất là thực hiện Nghị quyết số 79-NQ/TW của Bộ Chính trị, việc đổi mới mô hình quản trị doanh nghiệp nhà nước theo hướng hiện đại, gắn với chuyển đổi số, chuyển đổi xanh đang trở thành yêu cầu cấp thiết.

Giàn khai thác dầu khí trên biển của Petrovietnam.

Góp phần bảo đảm an ninh năng lượng quốc gia

Nền kinh tế thế giới và thị trường năng lượng toàn cầu đang diễn biến phức tạp; xung đột địa chính trị và yêu cầu chuyển dịch năng lượng trong bối cảnh mới đã tạo áp lực lớn tới hoạt động sản xuất, kinh doanh của các doanh nghiệp ngành dầu khí. 

Lồng công nghệ HDPE giúp người nuôi thủy sản tỉnh Khánh Hòa chuyển từ tư duy nuôi nhỏ lẻ sang phát triển nuôi biển công nghệ cao.

Phát triển nuôi biển công nghệ cao

Vùng biển Khánh Hòa đang chứng kiến một cuộc chuyển mình của nghề nuôi biển. Xen giữa những lồng bè gỗ truyền thống đã gắn bó với ngư dân hàng chục năm là những cụm lồng công nghệ HDPE hiện đại, vững vàng vươn ra trước sóng gió.

Toàn cảnh buổi làm giữa Petrovietnam và Tỉnh ủy, Ủy ban nhân dân tỉnh Hà Tĩnh.

Petrovietnam và Hà Tĩnh định hướng mở rộng hợp tác lĩnh vực công nghiệp-năng lượng

Ngày 28/7, Petrovietnam đã có buổi làm việc với Tỉnh ủy, Ủy ban nhân dân tỉnh Hà Tĩnh nhằm thống nhất định hướng triển khai các dự án trọng điểm. Trong đó, tập trung vào Đề án Trung tâm Công nghiệp-Năng lượng sinh thái tại Khu kinh tế Vũng Áng, nghiên cứu đầu tư Trung tâm dữ liệu (Data Center) tích hợp hạ tầng LNG.

Doanh nghiệp Việt Nam cần nâng cao năng lực chuyển đổi bền vững trong kỷ nguyên bất định, với giải pháp từ ESG, số hóa và năng lực chống chịu.

Xây dựng năng lực chống chịu cho doanh nghiệp Việt Nam

Thế giới đang bước vào một giai đoạn mà biến động trở thành trạng thái bình thường trong môi trường kinh doanh. Trong bối cảnh đó, bên cạnh việc tối ưu hóa nguồn lực hay nâng cao hiệu suất doanh nghiệp cần tập trung vào việc thích ứng nhanh và tiếp tục phát triển trong điều kiện bất định.

Tập đoàn INDEL đã ký Biên bản ghi nhớ (MOU) với Tập đoàn KN Energy (Cộng hòa Litva), nhằm hợp tác chuyển giao công nghệ Tổng kho khí cho dự án hạ tầng năng lượng trọng điểm tại Khánh Hòa.

Hợp tác chuyển giao công nghệ Tổng kho khí tại Vân Phong

Ngày 28/7, dưới sự chứng kiến của đoàn công tác Bộ Ngoại giao Cộng hòa Litva và Đại sứ quán Litva tại Việt Nam, Tập đoàn INDEL đã ký Biên bản ghi nhớ (MOU) với Tập đoàn KN Energy (Cộng hòa Litva), nhằm hợp tác chuyển giao công nghệ Tổng kho khí cho dự án hạ tầng năng lượng trọng điểm tại Khánh Hòa.