Phát biểu tại hội nghị, Chủ tịch Hiệp hội Yến sào Việt Nam Lê Thành Đại nhấn mạnh: Đây là sự kiện nhằm kịp thời động viên, cổ vũ ngành yến vượt qua những khó khăn, phấn đấu tiến bước trên con đường mở rộng và ổn định thị trường. Từ đó, yến sào Việt Nam đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm quý giá của thiên nhiên, góp phần tăng cường sức khỏe của người dân.
Tại hội nghị, các đại biểu cũng chia sẻ về nội dung xây dựng phương pháp truy xuất nguồn gốc tổ yến, bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp xuất khẩu tổ yến.
Đến thời điểm này, cả nước có hơn 22.000 nhà yến, phân bố tại 42/63 tỉnh, thành phố. Vùng Đồng bằng sông Cửu Long có khoảng 10.500 nhà yến, vùng Đông Nam Bộ có khoảng 5.900 nhà yến, vùng Nam Trung bộ có hơn 4.900 nhà yến… Sản lượng tổ yến của Việt Nam hiện đạt khoảng 150-200 tấn/năm, với giá trị kinh tế ước tính từ 500 đến 600 triệu USD.
Giám đốc Sở Công thương tỉnh Tiền Giang Lưu Văn Phi cho rằng, trong những năm gần đây, ngành yến sào có sự phát triển rất lớn. Từ những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, khai thác yến thô, các doanh nghiệp đã đầu tư, thay đổi rất nhiều để chế biến, phát triển các sản phẩm từ tổ yến, đây là tín hiệu rất đáng mừng. Tuy vậy, để ngành yến phát triển bền vững, trong đó việc bảo đảm chất lượng so với nội dung công bố hết sức quan trọng.
