Thưởng thức ẩm thực Peru qua Lễ hội “Khúc hòa tấu hương vị”

Chiều 16/7, nhân kỷ niệm 205 năm Quốc khánh nước Cộng hòa Peru, Đại sứ quán Peru tại Việt Nam phối hợp khách sạn JW Marriott Hotel & Suites Saigon, Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Tiệc chiêu đãi mở đầu cho Lễ hội ẩm thực mang tên “Peru: Khúc hòa tấu hương vị”.

Các khách mời thưởng thức ẩm thực Peru trong Tiệc chiêu đãi chiều 16/7. (Ảnh: LINH BẢO)
Các khách mời thưởng thức ẩm thực Peru trong Tiệc chiêu đãi chiều 16/7. (Ảnh: LINH BẢO)

Lễ hội diễn ra từ ngày 16-19/7 tại nhà hàng Nikura và quán bar Pisco Hana (khách sạn JW Marriott Hotel & Suites Saigon).

Lễ hội nhằm giới thiệu sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Peru thông qua tài năng của 2 đầu bếp người Peru hiện đang dẫn dắt đội ngũ ẩm thực tại khách sạn JW Marriott Hotel & Suites Saigon: đầu bếp lvan Casusol - bếp trưởng và đầu bếp Katerin Solis - bếp phó.

ndo_bl_z8049991830041-f2b1cf10a240515abd51217937b51d19-copy.jpg
Đại sứ nước Cộng hòa Peru tại Việt Nam, bà Patricia Yolanda Ráez Portocarrero, phát biểu tại Tiệc chiêu đãi chiều 16/7.

Bếp trưởng lvan Casusol sinh ra tại Lima, Peru - cái nôi của ẩm thực Nikkei (sự giao thoa độc đáo giữa ẩm thực Nhật Bản và Peru). Đầu bếp lvan Casusol có hơn một thập kỷ kinh nghiệm quốc tế trong việc dẫn dắt và khai trương các mô hình ẩm thực Nikkei trên khắp Bắc Mỹ, Trung Đông, châu Á và châu Mỹ Latinh.

Sự nghiệp của ông trải dài từ Peru đến Mexico, Indonesia, Malaysia, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ, Belize và Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, nơi ông đã trau dồi chuyên môn về sự kết hợp ẩm thực giữa Nhật Bản và Peru.

ndo_br_z8049980235022-bd14942cda807052f5284f87b5da935b.jpg
Hai đầu bếp lvan Casusol (phải) và đầu bếp Katerin Solis sẽ giới thiệu các món ăn đặc sắc của Peru tại lễ hội.

Với tư cách là bếp trưởng chuyên về ẩm thực Nikkei tại Nikura, đầu bếp lvan kết hợp những truyền thống Nikkei của Peru với tầm nhìn ẩm thực toàn cầu.

Ẩm thực của ông thể hiện sự cân bằng, chính xác và sáng tạo - những yếu tố đặc trưng của ẩm thực Nikkei; đồng thời kết hợp các kỹ thuật hiện đại và những ảnh hưởng từ các nền ẩm thực đa dạng của những nơi ông từng làm việc.

ndo_br_z8049980303587-039122fa1b6d7aabc4910d54e3880602.jpg
Các món ăn Peru mang hương vị đặc biệt.

Trong khi đó, bếp phó Katerin Solis được đào tạo trong nước, cô đã xây dựng sự nghiệp của mình tại các nhà hàng danh tiếng ở Peru, Tây Ban Nha, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Saudi Arabia và Việt Nam.

Chuyên về ẩm thực Nikkei, cô kết hợp các kỹ thuật hiện đại với hương vị Nhật Bản-Peru truyền thống. Với vai trò là bếp phó chuyên về ẩm thực Nikkei tại Nikura, cô góp phần tạo nên những trải nghiệm ẩm thực kết hợp giữa truyền thống Nikkei với nguyên liệu địa phương và ẩm thực hiện đại.

ndo_br_img-4817.jpg
Lễ hội giới thiệu đến thực khách các món ăn tiêu biểu của Peru.

Tại lễ hội ẩm thực lần này, Nikura sẽ giới thiệu thực đơn Peru độc quyền, được phục vụ từ ngày 17-19/7, do các đầu bếp lvan Casusol và Katerin Solis đặc biệt thiết kế. Thực đơn gồm các món ăn tiêu biểu của Peru như: Jalea Mixta, Anticucho de Corazón và Carapulcra Limeña, tiếp theo là món tráng miệng Tres Leches được pha trộn với rượu pisco Peru.

Khách hàng cũng có thể thưởng thức một loại bánh mì kẹp đặc biệt của Peru tại Pisco Hana, cùng với cocktail Pisco Sour mang tính biểu tượng của đất nước này.

ndo_br_img-4808.jpg
Khách mời thưởng thức ẩm thực Peru.

Thực đơn thông thường của nhà hàng Nikura và quán bar Pisco Hana sẽ vẫn được phục vụ trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, giúp thực khách có cơ hội thưởng thức cả những món ăn Nikkei đặc trưng và những hương vị độc đáo của Peru được lựa chọn kỹ lưỡng dành riêng cho sự kiện này.

ndo_br_z8049980176522-364b8d334f52c4ae122e74555df17a84.jpg
Một món ăn độc đáo tại Lễ hội ẩm thực "Peru:Khúc hòa tấu hương vị".

Sự kiện này nhằm thắt chặt tình hữu nghị giữa Peru và Việt Nam thông qua ngôn ngữ của ẩm thực. Đồng thời, lễ hội cũng là cơ hội để giới thiệu sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Peru, thúc đẩy giao lưu văn hóa, cũng như giúp công chúng Việt Nam và quốc tế hiểu sâu sắc hơn về các truyền thống ẩm thực của đất nước Nam Mỹ.

Có thể bạn quan tâm

Khảo sát nuôi ngọc trai tại Côn Đảo. (Ảnh: Lê Đình Thìn)

Đánh giá, khảo sát thực tế ngành lâm, thủy sản tại Côn Đảo

Đoàn khảo sát của các sở ngành chức năng thuộc Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh đã khảo sát thực tế, làm việc với một số đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn đặc khu Côn Đảo. Mục đích để rà soát, đánh giá thực tế, có số liệu tin cậy phục vụ công tác ước tính tổng sản phẩm trên địa bàn mảng nông, lâm và thủy sản.

Thành phố Hồ Chí Minh tiên phong số hóa xúc tiến đầu tư, thương mại

Thành phố Hồ Chí Minh tiên phong số hóa xúc tiến đầu tư, thương mại

Thành phố Hồ Chí Minh đang từng bước chuyển hoạt động xúc tiến đầu tư, thương mại từ phương thức truyền thống sang môi trường số. Việc triển khai HCMCInvest, Expo Platform và ITPC Platform cho thấy nỗ lực chuẩn hóa dữ liệu, mở rộng kết nối doanh nghiệp và nâng cao hiệu quả xúc tiến, thúc đẩy giao thương và hỗ trợ xuất khẩu.

Động lực tăng trưởng mới cho Thành phố Hồ Chí Minh

Động lực tăng trưởng mới cho Thành phố Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh đang đứng trước yêu cầu tạo ra động lực tăng trưởng mới, nâng cao năng suất, chất lượng và sức cạnh tranh của nền kinh tế. Phát triển đô thị công nghệ cao không chỉ là câu chuyện quy hoạch, đầu tư hạ tầng, mà còn là quá trình kiến tạo hệ sinh thái đưa tri thức thành giá trị kinh tế-xã hội.

Sụt lún và bài toán thích ứng của Thành phố Hồ Chí Minh

Sụt lún và bài toán thích ứng của Thành phố Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh đang chịu tác động của nhiều vấn đề môi trường và biến đổi khí hậu như: sụt lún đất, mưa cực đoan, triều cường, nước biển dâng, suy giảm mực nước ngầm... Những vấn nạn này có mối liên hệ chặt chẽ, làm gia tăng áp lực lên hệ thống hạ tầng đô thị.

Rừng phòng hộ Xuân Sơn, Thành phố Hồ Chí Minh. (Ảnh: Lê Đình Thìn)

Thành phố Hồ Chí Minh: Kiến nghị nhiều giải pháp phát triển kinh tế-xã hội tại Bình Giã, Xuân Sơn

Thường trực Hội đồng nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh vừa có ngày làm việc với xã Bình Giã và xã Xuân Sơn để kiểm tra kết quả thực hiện nhiệm vụ 9 tháng đầu năm và phương hướng 3 tháng cuối năm 2026. Các xã đã đề nghị nhiều giải pháp để phát triển kinh tế-xã hội cuối năm 2026 và cho cả nhiệm kỳ.

Định vị bản sắc du lịch Thành phố Hồ Chí Minh

Định vị bản sắc du lịch Thành phố Hồ Chí Minh

Không gian phát triển được mở rộng, tài nguyên du lịch phong phú hơn đang mở ra cơ hội để Thành phố Hồ Chí Minh định hình những sản phẩm đặc trưng, kết nối đô thị hiện đại với biển đảo, sinh thái và di sản văn hóa. Bài toán đặt ra là làm thế nào biến lợi thế thành dấu ấn riêng trên bản đồ du lịch khu vực, quốc tế.

Những điển hình "Dân vận khéo" cấp thành phố năm 2026. (Ảnh: VƯƠNG LÊ)

Thành phố Hồ Chí Minh: "Dân vận khéo” tạo đồng thuận và nâng cao chất lượng phục vụ

Trong bối cảnh hiện nay, đòi hỏi, công tác dân vận của Đảng bộ Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh phải đi trước một bước để định hướng tư tưởng, tạo sự đồng thuận xã hội, củng cố niềm tin và phát huy quyền làm chủ của nhân dân; lấy hiệu quả giải quyết công việc và mức độ hài lòng của người dân làm thước đo.

Khu công nghiệp Lê Minh Xuân. (Ảnh: An Phương)

An cư để phát triển bền vững

Với một gia đình sống bằng tiền lương, chỗ ở luôn gắn với những tính toán thiết thân. Sau khoản tiền thuê nhà hằng tháng là tiền học của con, thực phẩm, đi lại, thuốc men và phần dành dụm cho tương lai.

Cơ quan chức năng làm việc với đối tượng Đỗ Minh Quang. (Ảnh: Công an cung cấp)

Thành phố Hồ Chí Minh: Khởi tố đối tượng về hành vi đăng thông tin sai sự thật về doanh nghiệp

Ngày 23/10, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an Thành phố Hồ Chí Minh đã ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, ra Lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Đỗ Minh Quang về tội “Lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước, quyền, lợi ích hợp pháp của tổ chức, cá nhân”.

Phát động phân loại chất thải rắn sinh hoạt tại nguồn gắn với mô hình Trạm MRF

Phát động phân loại chất thải rắn sinh hoạt tại nguồn gắn với mô hình Trạm MRF

Ngày 23/10, Ủy ban nhân dân phường Tân Mỹ, Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp Ủy ban MTTQ Việt Nam phường, Công ty TNHH Quốc tế Unilever Việt Nam tổ chức Lễ phát động tuyên truyền hưởng ứng hoạt động phân loại chất thải rắn sinh hoạt tại nguồn gắn với mô hình Trạm MRF nhằm chung tay bảo vệ môi trường, xây dựng khu phố xanh-sạch-đẹp.

Thành phố Hồ Chí Minh đổi mới, nâng chất giáo dục

Thành phố Hồ Chí Minh đổi mới, nâng chất giáo dục

Thành phố Hồ Chí Minh đang đẩy mạnh đổi mới cách tổ chức và quản trị giáo dục, mở rộng ứng dụng công nghệ, triển khai những mô hình dạy học phù hợp yêu cầu mới. Từ AI, tiếng Anh đến quản trị dựa trên dữ liệu, những chuyển động này đang từng bước tạo nên những thay đổi trong nhà trường.

Ông Nguyễn Phước Lộc, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy trao tặng quà cho những bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn. (Ảnh: VƯƠNG LÊ)

Điểm tựa nhân ái cho người bệnh nghèo

Những suất trợ cấp kinh phí điều trị bệnh không chỉ dừng lại ở giá trị vật chất, mà còn là điểm tựa tinh thần vững chắc, tiếp thêm nghị lực cho nhiều bệnh nhân nghèo, người có hoàn cảnh đặc biệt tại Thành phố Hồ Chí Minh trên hành trình chiến đấu với bệnh tật, có thêm niềm tin vào cuộc sống.

Dành những điều tốt đẹp nhất cho thế hệ tương lai

Dành những điều tốt đẹp nhất cho thế hệ tương lai

Thành phố Hồ Chí Minh đang đứng trước yêu cầu tạo dựng môi trường sống, học tập và phát triển toàn diện cho gần 3 triệu trẻ em. Từ giáo dục, y tế, văn hóa đến chuyển đổi số, nhiều chính sách và mô hình mới đang được triển khai với mục tiêu giúp mọi thiếu nhi đều có cơ hội lớn lên trong điều kiện tốt nhất có thể.

Mở đường cho giao thông xanh ở Thành phố Hồ Chí Minh

Mở đường cho giao thông xanh ở Thành phố Hồ Chí Minh

Để xe máy điện thực sự thay thế xe xăng, Thành phố Hồ Chí Minh cần phát triển đồng bộ hạ tầng năng lượng, giúp người dùng yên tâm di chuyển mà không lo hết pin giữa đường. Trong đó, tủ đổi pin giữ vai trò tương tự mạng lưới cây xăng đối với xe sử dụng xăng.