Lễ hội Trung Nguyên Kiến Tiêu Nghinh Ông Quan Thánh Đế Quân là lễ hội truyền thống lâu đời của cộng đồng dân tộc Hoa tại Phan Thiết. Lễ hội là dịp để tưởng nhớ, tôn vinh công đức Quan Thánh Đế Quân; đồng thời thể hiện đời sống văn hóa, tín ngưỡng và những giá trị truyền thống tốt đẹp đã được các thế hệ cộng đồng dân tộc Hoa gìn giữ, trao truyền qua nhiều năm.
Bên cạnh đoàn Nghinh Ông đi qua các đường phố, hàng nghìn người đã đứng hai bên đường xem. Nhiều nhà dân, doanh nghiệp hai bên đường cũng đã làm nghi thức cúng lễ hội. Thông qua các nghi lễ truyền thống, người dân gửi gắm những ước vọng tốt đẹp về quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, cuộc sống thanh bình, xã hội ấm no, nhà nhà hạnh phúc.
Theo thông lệ, cứ 2 năm một lần, vào hạ tuần tháng 7 Âm lịch của các năm chẵn Dương lịch, Lễ hội Nghinh Ông Quan Thánh Đế Quân được tổ chức. Qua nhiều lần tổ chức, lễ hội đã trở thành một hoạt động văn hóa truyền thống đặc sắc, thu hút đông đảo bà con cộng đồng dân tộc Hoa, nhân dân và du khách trong, ngoài địa phương tham dự.
Lễ hội không chỉ là dịp để cộng đồng dân tộc Hoa gìn giữ đời sống văn hóa, tín ngưỡng truyền thống, mà còn là dịp để gặp gỡ, giao lưu, thắt chặt tình đoàn kết, gắn bó giữa các Hội quán, hội, đoàn, giữa cộng đồng dân tộc Hoa với nhân dân địa phương; qua đó góp phần gìn giữ và giới thiệu những nét đẹp văn hóa của vùng đất Phan Thiết đến với du khách gần xa.
