Trong không khí kính mừng Đại lễ Phật đản Phật lịch 2570 và Festival Huế 2026, Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam thành phố Huế và Ban Tổ chức Festival Huế 2026 vừa phối hợp tổ chức Lễ hội Ẩm thực chay tại phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu, thu hút đông đảo người dân, tăng ni, phật tử và du khách trong nước, quốc tế đến tham quan, thưởng thức và trải nghiệm.
Lễ hội không chỉ là điểm nhấn văn hóa cộng đồng đặc sắc của thành phố di sản trong mùa lễ Phật đản, mà còn lan tỏa thông điệp về lối sống xanh, nhân ái và bền vững.
Tôn vinh tinh hoa ẩm thực chay Huế
Trong khuôn khổ Festival Huế 2026 và chương trình kính mừng Đại lễ Phật đản Phật lịch 2570, Lễ hội Ẩm thực chay - Festival Huế 2026 vừa diễn ra tại phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu, phường Thuận Hóa (thành phố Huế), thu hút hơn 5.000 lượt khách là đông đảo người dân và du khách đến Huế tham gia. Với hàng trăm món ăn tinh tế cùng các hoạt động thiện nguyện ý nghĩa, lễ hội tiếp tục khẳng định vị thế của Huế như một “kinh đô ẩm thực” giàu bản sắc và chiều sâu văn hóa.
Đại đức Thích Huệ Trọng, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Từ thiện xã hội Giáo hội Phật giáo Việt Nam thành phố Huế, Trưởng Ban Tổ chức Lễ hội cho biết: Lễ hội Ẩm thực Chay - Festival Huế 2026 là sự kiện văn hóa cộng đồng đặc sắc, góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực chay truyền thống của Huế, lan tỏa lối sống xanh, lành mạnh và tinh thần từ bi, nhân ái trong xã hội.
“Sự kiện này không chỉ tạo điểm nhấn hấp dẫn trong chuỗi hoạt động của Festival Huế 2026, mà còn là dịp kết nối cộng đồng, huy động nguồn lực cho các hoạt động từ thiện, an sinh xã hội, qua đó quảng bá hình ảnh thành phố Huế thân thiện, giàu bản sắc, nhân văn và nghĩa tình đến với bạn bè trong nước và quốc tế”, Đại đức Thích Huệ Trọng nhấn mạnh.
Điểm nổi bật của lễ hội năm nay không chỉ nằm ở số lượng món ăn hay quy mô tổ chức, mà còn ở thông điệp văn hóa và nhân văn được gửi gắm qua từng món ăn. Từ những món ăn dân dã như bún Huế chay, bánh bèo chay, nem công chả phụng chay đến các món được chế biến công phu theo phong cách cung đình, tất cả đều thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Huế. Mỗi món ăn không đơn thuần là sự kết hợp của nguyên liệu và gia vị, mà còn là kết tinh của triết lý sống hài hòa với thiên nhiên, hướng đến sức khỏe và sự an lạc trong đời sống tinh thần.
Theo Ban Tổ chức Lễ hội, năm nay, lễ hội quy tụ 56 gian hàng đến từ các khách sạn, nhà hàng và chùa trên địa bàn trong và ngoài thành phố, giới thiệu khoảng 100 món ăn chay đặc sắc phục vụ hơn 5.000 lượt khách. Không chỉ phong phú về nguyên liệu và cách chế biến, mỗi món ăn còn thể hiện sự khéo léo, tinh tế của nghệ thuật ẩm thực Huế với sự hài hòa giữa hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng.
Sức hút của văn hóa ẩm thực chay trong đời sống hiện đại
Ẩm thực chay Huế từ lâu đã trở thành một phần đặc sắc trong đời sống văn hóa cố đô. Không đơn thuần là nhu cầu ăn uống, các món chay còn phản ánh triết lý sống hướng thiện, đề cao sự hài hòa giữa con người với thiên nhiên và giá trị an yên trong đời sống tinh thần.
Theo Đại đức Thích Huệ Trọng, không chỉ dừng ở các món chay truyền thống, nhiều đầu bếp và đơn vị tham gia mang đến những biến tấu mới về hương vị, cách trình bày và dinh dưỡng, giúp thực khách có thêm trải nghiệm về văn hóa ẩm thực chay xứ Huế - vốn nổi tiếng bởi sự tinh tế, cầu kỳ.
“Qua từng món ăn thanh đạm nhưng công phu, người thưởng thức có thể cảm nhận được nét đẹp truyền thống, sự an yên trong tâm hồn và thông điệp về một lối sống xanh, bền vững mà cộng đồng đang hướng tới’, Đại đức Thích Huệ Trọng chia sẻ.
Phát biểu chào mừng tại lễ hội, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Huế, ông Trần Hữu Thùy Giang nhấn mạnh, Huế không chỉ là vùng đất di sản, mà còn là không gian văn hóa mang đậm chiều sâu tâm linh, lòng nhân ái và lối sống hướng thiện. Chính những giá trị ấy đã tạo nên cốt cách riêng của con người Huế: nhẹ nhàng, tinh tế, bao dung và giàu nghĩa tình.
Theo ông Giang, ẩm thực chay Huế đã vượt lên ý nghĩa của một nhu cầu thưởng thức thông thường để trở thành nét đẹp văn hóa giàu tính nhân văn.
“Mỗi món ăn chay không chỉ thể hiện sự khéo léo, tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực mà còn chuyển tải thông điệp về sự hài hòa giữa con người với thiên nhiên, giữa đời sống vật chất với giá trị tinh thần; hướng con người đến lối sống xanh, thanh lành và bền vững hơn”, ông Giang chia sẻ.
Được tổ chức lần thứ ba với quy mô ngày càng mở rộng, lễ hội không chỉ góp phần làm phong phú thêm các hoạt động của Festival Huế mà còn khẳng định sức hút của văn hóa ẩm thực chay trong đời sống hiện đại.
Từ lễ hội ẩm thực đến hành trình lan tỏa yêu thương
Trong dòng chảy hội nhập và phát triển, văn hóa là sợi dây kết nối quá khứ - hiện tại - tương lai và ẩm thực chay lại là một biểu đạt tinh tế của chiều sâu văn hóa ấy. Không chỉ đơn thuần là nhu cầu ăn uống, ẩm thực chay còn hàm chứa triết lý sống nhân văn, hướng thiện, đề cao sự hài hòa giữa con người với thiên nhiên.
Không dừng lại ở một hoạt động quảng bá văn hóa-du lịch, Lễ hội Ẩm thực chay - Festival Huế 2026 còn mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc khi toàn bộ nguồn kinh phí tài trợ và đóng góp từ chương trình sẽ được dành cho các hoạt động thiện nguyện, an sinh xã hội trên địa bàn.
Ban Tổ chức cho biết, nguồn kinh phí này sẽ được sử dụng để hỗ trợ sinh kế cho các hoàn cảnh khó khăn, học sinh nghèo hiếu học và các đối tượng yếu thế trong xã hội. Qua đó tiếp tục lan tỏa tinh thần “tương thân tương ái”, phát huy truyền thống tốt đẹp của dân tộc Việt Nam.
Lãnh đạo Ủy ban nhân dân thành phố Huế đánh giá cao vai trò của Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam thành phố Huế, Ban Từ thiện xã hội cùng các tăng ni, phật tử, doanh nghiệp và tổ chức, cá nhân đã đồng hành tổ chức lễ hội.
Đặc biệt, ông Trần Hữu Thùy Giang ghi nhận những đóng góp tích cực của Đại đức Thích Huệ Trọng, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Từ thiện xã hội Giáo hội Phật giáo Việt Nam thành phố Huế trong việc kết nối các nguồn lực xã hội và lan tỏa tinh thần thiện nguyện gắn với hoạt động văn hóa cộng đồng.
“Những việc làm đầy trách nhiệm và nghĩa tình ấy đã góp phần hỗ trợ các hoàn cảnh khó khăn, các đối tượng yếu thế trong xã hội, đồng thời tiếp tục khơi dậy, lan tỏa truyền thống tương thân tương ái tốt đẹp của dân tộc Việt Nam”, ông Giang nhấn mạnh.
Không gian lễ hội cũng góp phần truyền tải mạnh mẽ thông điệp về lối sống xanh và phát triển bền vững - xu hướng đang được cộng đồng quan tâm trong bối cảnh hiện nay. Qua từng món ăn thanh đạm nhưng được chế biến công phu, du khách có thể cảm nhận rõ chiều sâu văn hóa Huế cũng như triết lý sống hài hòa mà người dân nơi đây hướng tới.
Khẳng định vị thế “Huế - kinh đô ẩm thực”
Những năm gần đây, Huế ngày càng khẳng định vị thế là trung tâm văn hóa-du lịch đặc sắc của cả nước với nhiều sự kiện quy mô lớn diễn ra quanh năm. Trong đó, Festival Huế tiếp tục đóng vai trò cầu nối quảng bá hình ảnh vùng đất cố đô đến với bạn bè trong nước và quốc tế.
Lễ hội Ẩm thực chay năm 2026 không chỉ tạo thêm sản phẩm du lịch hấp dẫn mà còn góp phần xây dựng hình ảnh Huế là thành phố xanh, thân thiện, nhân văn và đáng sống. Ban Tổ chức kỳ vọng, thông qua sự đồng hành của các cơ quan báo chí, truyền thông, hình ảnh về ẩm thực chay Huế và các giá trị văn hóa đặc sắc của cố đô sẽ được lan tỏa rộng rãi hơn đến du khách gần xa.
Với sự chuẩn bị chu đáo của Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam thành phố Huế, Ban Tổ chức Festival Huế 2026 cùng sự tham gia nhiệt tình của các đơn vị, doanh nghiệp, tăng ni, phật tử và cộng đồng, Lễ hội Ẩm thực chay - Festival Huế 2026 đã khép lại với nhiều dấu ấn đẹp trong lòng người dân và du khách.
Hòa thượng Thích Khế Chơn, Phó Chủ tịch Hội đồng Trị sự, Trưởng ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam thành phố Huế, Trưởng ban Tổ chức Đại lễ Phật đản tại Huế cho rằng: “Chúng tôi rất vui mừng khi lễ hội nhận được sự quan tâm và hưởng ứng tích cực từ đông đảo người dân và du khách. Thành công của sự kiện cho thấy ẩm thực chay không chỉ là nét đẹp văn hóa của Phật giáo mà còn ngày càng trở thành xu hướng sống văn minh, thân thiện với môi trường và có lợi cho sức khỏe cộng đồng. Đây là động lực để chúng tôi tiếp tục duy trì và phát triển các hoạt động mang ý nghĩa văn hóa, xã hội trong thời gian tới”.
Không chỉ là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực chay, lễ hội còn trở thành không gian kết nối cộng đồng, lan tỏa những giá trị sống tích cực, góp phần đưa hình ảnh Huế: Kinh đô ẩm thực, thành phố Festival đặc trưng của Việt Nam ngày càng vươn xa trên bản đồ du lịch văn hóa quốc tế.
