Khai thác giá trị của di sản phở trong công nghiệp sáng tạo

Phở là một di sản văn hóa phi vật thể độc đáo của Hà Nội. Nhưng làm thế nào để nâng tầm giá trị, khai thác, góp phần thúc đẩy giá trị của phở trong công nghiệp sáng tạo là vấn đề cần giải đáp.

Các chuyên gia chia sẻ về giải pháp khai thác, phát huy giá trị của di sản phở.
Các chuyên gia chia sẻ về giải pháp khai thác, phát huy giá trị của di sản phở.

Nhân kỷ niệm 71 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954-10/10/2025), trong hai ngày 11 và 12/10, tại Trung tâm thương mại Tasco Mall (số 7-9 đường Nguyễn Văn Linh, phường Việt Hưng, Hà Nội), Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp Báo Kinh tế và Đô thị, Trung tâm thương mại Tasco Mall, thương hiệu Acecook Việt Nam tổ chức chuỗi các hoạt động “Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo”.

Các hoạt động giới thiệu, quảng bá di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội được chia làm hai không gian: Phân khu tọa đàm kết nối và phân khu không gian giới thiệu, thưởng thức di sản văn hóa phi vật thể Hà Nội.

Không gian giới thiệu, thưởng thức di sản văn hóa phi vật thể Hà Nội được tổ chức ngoài trời có sự tham gia trình diễn quy trình nấu phở, trải nghiệm món ăn của các thương hiệu phở nổi tiếng như Phở Thìn Hàng Tre, Phở Long Bích, Phở Khôi Hói… Du khách đến với không gian này còn được check-in cùng với các đầu bếp, những người thực hành thức quà Hà Nội. Các gian hàng của các doanh nghiệp như Acecook Việt Nam cũng thể hiện hành trình sáng tạo từ phở truyền thống sang những thức quà tiện dụng trong đời sống bận rộn hiện nay.

11101-84.jpg
Trao giải cho những tác giả có tác phẩm xuất sắc về phở.

Khu tọa đàm kết nối bao gồm các hoạt động: Tọa đàm “Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo”; Trưng bày không gian gia vị phở; Triển lãm về lịch sử và không gian văn hóa tập quán Phở Hà Nội; Trình diễn nghệ thuật truyền thống; Trưng bày các bức vẽ ký họa về di sản phi vật thể “Phở” của sinh viên Trường đại học Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội.

Điểm nhấn của chương trình lần này là tổ chức tọa đàm mở “Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo” tại sảnh giữa của Trung tâm thương mại Tasco Mall. Tại tọa đàm, du khách được hòa vào dòng sự kiện, cùng với các chuyên gia hàng đầu về ẩm thực và công nghiệp văn hóa và các nghệ nhân phở, trao đổi về các nội dung như: Nhận diện và khai thác di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội với vai trò chất liệu cho sáng tạo liên ngành, vấn đề thương hiệu phở của các cửa hàng phở gia truyền; ứng dụng công nghệ số trong quảng bá di sản phở; các giải pháp bảo vệ và phát huy giá trị di sản phở trong đời sống đương đại…

11102-5172.jpg
Các chuyên gia phân tích nhiều khía cạnh khác nhau để phát huy giá trị của phở.

Trong khuôn khổ của sự kiện, từ tháng 9/2025, Ban tổ chức đã phát động cuộc thi “Video ngắn giới thiệu về Phở Hà Nội” đến gần 10 trường đại học. Sau hơn 1 tháng phát động, Ban tổ chức đã thu về được gần 200 video của hơn 500 sinh viên, đến từ các trường: Học viện Báo chí và Tuyên truyền, Trường đại học Thủ đô, Viện Hà Nội học và Đào tạo quốc tế, Đại học Hòa Bình, Cao đẳng du lịch Việt Nam… giới thiệu về văn hóa, tập quán, cách thưởng thức và thương hiệu phở truyền thống của Hà Nội.

Các video đã góp phần lan tỏa không gian văn hóa Phở Hà Nội trên mạng xã hội. Ngoài ra, cuộc thi vẽ ký họa, thiết kế các sản phẩm lưu niệm về di sản văn hóa phi vật thể “Phở” của Khoa Mỹ thuật Cơ sở - Trường đại học Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội đã tạo dấu ấn rất riêng cho hoạt động sáng tạo giá trị văn hóa ẩm thực phở trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo.

Các tác phẩm ký họa được trưng bày tại không gian mở của Trung tâm thương mại Tasco Mall đã thu hút đông đảo khách tham quan trẻ tuổi.

Chuỗi hoạt động “Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo” cũng thể hiện tư duy mới trong bảo tồn, phát huy giá trị di sản khi đưa các hoạt động giới thiệu di sản văn hóa truyền thống vào các Trung tâm thương mại để người dân có nhiều cơ hội tiếp cận với di sản, đồng thời đưa các Trung tâm thương mại từng bước các điểm đến văn hóa-sáng tạo của người người dân Thủ đô.

Có thể bạn quan tâm

Công chức tại Điểm tiếp nhận, phục vụ hành chính công phường Kim Liên hướng dẫn người dân lấy số để thực hiện các thủ tục hành chính. (Ảnh: KHÁNH HUY)

Hà Nội ban hành Bộ chỉ số đánh giá năng lực cạnh tranh cấp sở, ngành và địa phương

UBND thành phố Hà Nội đã ban hành Quyết định số 5792/QĐ-UBND phê duyệt Bộ chỉ số và phương pháp đánh giá năng lực cạnh tranh cấp sở, ngành và địa phương (DCCI) trên địa bàn Hà Nội, nhằm nâng cao chất lượng điều hành, cải thiện môi trường đầu tư, kinh doanh và tăng cường trách nhiệm của các cơ quan nhà nước.

Lãnh đạo Ban Tuyên giáo Trung ương và Thành ủy Hà Nội trao Giải nhất tặng các tác giả (Ảnh THÁI QUANG)

Góp phần quan trọng bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng

Thành ủy Hà Nội vừa tổ chức trao giải Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng lần thứ sáu, năm 2026 với nhiều dấu ấn nổi bật. Trong đó, nhiều người đứng đầu cấp ủy, cơ quan, đơn vị đóng vai trò chỉ đạo, trực tiếp tham gia viết bài, tạo hiệu ứng lan tỏa cho cả hệ thống chính trị.

Các doanh nghiệp trong nước và nước ngoài trao đổi thông tin, cơ hội hợp tác tại Triển lãm Quốc tế về Cơ khí chính xác và sản xuất chế tạo MTA Hanoi 2026.

Tăng tỷ lệ nội địa hóa trong chuỗi cung ứng FDI

Trong chuỗi cung ứng đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI), việc tăng tỷ lệ nội địa hóa là bài toán đầy thách thức với ngành công nghiệp Thủ đô. Để khắc phục điều này, các doanh nghiệp trong nước cần nâng cao năng lực, tăng cường liên kết và kết nối chặt chẽ với các doanh nghiệp FDI.

Đại diện Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội tại cuộc đối thoại với nông dân Thủ đô (Ảnh VIẾT THÀNH)

Tạo sinh kế cho nông dân sau thu hồi đất

Trong bối cảnh diện tích đất sản xuất nông nghiệp ngày càng thu hẹp để phục vụ phát triển đô thị, công nghiệp, dịch vụ và các công trình hạ tầng, thành phố Hà Nội chủ động chuyển mạnh sang nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp công nghệ cao.

Bác sĩ Đỗ Doãn Bách tư vấn, khám bệnh cho người dân (Ảnh NVCC)

Số hóa hành trình chăm sóc sức khỏe người dân

Trong số 70 cá nhân tiêu biểu nhận Giải thưởng Nguyễn Chí Thanh năm 2026, Thạc sĩ, bác sĩ Đỗ Doãn Bách, Phó Chủ tịch Hội Thầy thuốc trẻ Hà Nội, Phó Bí thư Đoàn Thanh niên Viện Tim mạch (Bệnh viện Bạch Mai) được vinh danh với sáng kiến “Bác sĩ trẻ số”.

Phiên livestream “Rằm rộ Phố cổ - Hà Nội trong tôi” do phường Hoàn Kiếm tổ chức thu hút hàng trăm nghìn lượt xem, tương tác.

Thúc đẩy hệ sinh thái số tại khu Phố cổ

Là trung tâm văn hóa, du lịch, thương mại quan trọng bậc nhất Thủ đô, hiện khu phố cổ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã triển khai ứng dụng chuyển đổi số trong giới thiệu quảng bá các hoạt động văn hóa, ẩm thực, du lịch, nhất là ở trục chính từ phố Hàng Đào đến phố Hàng Giấy.

Xây dựng hệ thống điện đồng bộ với quy hoạch Thủ đô

Thành phố Hà Nội đang đứng trước yêu cầu mới về bảo đảm năng lượng khi không gian phát triển mở rộng, các dự án xây dựng đô thị, công nghiệp, trung tâm dữ liệu và những phụ tải lớn xuất hiện ngày càng nhiều. Trong khi đó, nhiều đường dây, trạm biến áp hiện đã mang tải cao, nhiều dự án điện đang trong quá trình đầu tư.

Đổi mới hiệu quả hoạt động nhà văn hóa

Từ nơi chủ yếu phục vụ hội họp, nhà văn hóa ở nhiều địa phương tại Hà Nội đang được tổ chức lại theo hướng đa năng, gắn sinh hoạt văn hóa, thể thao với đọc sách, chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ người dân tiếp cận công nghệ số.

Xử lý dứt điểm 71 dự án chậm triển khai

Đại diện Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội cho biết đang tập trung xử lý 341 dự án đầu tư ngoài ngân sách chậm triển khai. Đến nay, cơ quan chức năng đã xử lý dứt điểm 71 dự án, gồm: 21 dự án hoàn thành, đưa vào sử dụng; 33 dự án chấm dứt hoạt động đầu tư hoặc thu hồi quyết định giao đất; 17 dự án đã khởi công.

Chủ tịch thành phố Hà Nội và lãnh đạo các sở, ngành đối thoại với nông dân. (Ảnh: Ngọc Anh)

Hà Nội đặc biệt quan tâm đến đời sống, việc làm của người nông dân sau thu hồi đất nông nghiệp

Sáng 14/10, Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội Vũ Đại Thắng chủ trì đối thoại với nông dân Thủ đô năm 2026 với chủ đề: “Đồng hành cùng nông dân Thủ đô phát triển nông nghiệp đô thị sinh thái, xanh, bền vững; thúc đẩy chuyển đổi số, liên kết chuỗi, nâng cao giá trị nông sản và sinh kế nông dân”.

Khu nhà ở xã hội Đặng Xá 2, xã Thuận An, Thành phố Hà Nội (Ảnh TỔNG CÔNG TY VIGLACERA)

Điều chỉnh cơ cấu nguồn cung nhà ở

Thị trường bất động sản Hà Nội đang lệch pha cung-cầu khi nguồn cung căn hộ cao cấp chiếm ưu thế, trong khi nhà ở vừa túi tiền khan hiếm. Kết quả giám sát của Hội đồng nhân dân Thành phố Hà Nội đặt ra yêu cầu điều chỉnh cơ cấu sản phẩm, tăng nguồn cung nhà ở giá hợp lý, siết chặt quản lý thị trường bất động sản.

Tiên phong ứng dụng công nghệ trồng hoa

Tiên phong ứng dụng công nghệ trồng hoa

Trên vùng đất bãi ven sông Đáy thuộc xã Đan Phượng (Hà Nội), ông Bùi Văn Khá, hội viên Hội Nông dân xã đã mạnh dạn ứng dụng khoa học, công nghệ vào sản xuất hoa đồng tiền, từng bước nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị kinh tế.

Trong giờ học tại Trường cao đẳng nghề Kỹ thuật công nghệ, xã Phúc Thịnh, Thành phố Hà Nội (Ảnh KTCN)

Tạo tăng trưởng từ nguồn nhân lực chất lượng cao

Nguồn nhân lực chất lượng cao không chỉ là yếu tố đầu vào của nền kinh tế, mà phải trở thành động lực trực tiếp tạo ra năng suất, đổi mới sáng tạo và sức cạnh tranh. Đây chính là yêu cầu, đòi hỏi đặt ra cho Thành phố Hà Nội trong quá trình tiến tới mục tiêu tăng trưởng hai con số.

Tô điểm cho phố phường thêm xanh

Sở Xây dựng Hà Nội đang triển khai thí điểm trồng, bổ sung cây xanh tại một số trụ đường sắt trên cao, cầu vượt, hầm chui và nhà chờ xe buýt nhằm cải thiện cảnh quan đô thị. Trên đường Nguyễn Trãi, đoạn đối diện khu đô thị Royal City, ba trụ của tuyến đường sắt trên cao Cát Linh-Hà Đông đang được bổ sung cây xanh.

Các nghệ nhân tỉnh Phú Thọ Trình diễn hát Xoan tại sự kiện “Cội nguồn di sản giữa lòng Thủ đô”. (Ảnh: BTC)

Sắc màu văn hóa Đất Tổ tại sự kiện “Cội nguồn di sản giữa lòng Thủ đô”

Chiều 10/10, trong khuôn khổ sự kiện “Cội nguồn di sản giữa lòng Thủ đô” tại Làng Văn hóa-Du lịch các dân tộc Việt Nam (Đoài Phương, Hà Nội), các nghệ nhân tỉnh Phú Thọ mang đến những làn điệu hát Xoan, hát Ghẹo đậm sắc thái dân ca vùng Đất Tổ; cùng du khách giao lưu, trải nghiệm gói bánh chưng, giã bánh giầy.