Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Food Bank Việt Nam, Nhà sáng lập Dự án chia sẻ: Việt Nam là một trong những quốc gia có nhiều tiềm năng phát triển cây mít nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi, diện tích canh tác rộng và nhu cầu tiêu thụ nội địa, xuất khẩu gia tăng.
Tuy nhiên, ngành hàng này vẫn còn nhiều hạn chế như sản xuất nhỏ lẻ, thiếu liên kết chuỗi, chất lượng chưa đồng đều, tỷ lệ chế biến sâu còn thấp và chưa xây dựng được thương hiệu đủ mạnh để nâng cao năng lực cạnh tranh.
Từ thực tiễn đó, Dự án Jackfruit Việt Nam được xây dựng với mục tiêu hình thành hệ sinh thái phát triển toàn diện cho ngành hàng mít, kết nối các nguồn lực từ cơ quan quản lý nhà nước, chính quyền địa phương, doanh nghiệp, hợp tác xã, viện nghiên cứu, Trường đại học, chuyên gia và người nông dân.
Dự án được định hướng triển khai theo quy mô vùng, từng bước mở rộng đến các địa phương có thế mạnh về cây mít tại Đồng bằng sông Cửu Long, sau đó nhân rộng đến các vùng sản xuất trọng điểm cả nước.
Giai đoạn tới, dự án tập trung phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn, đáp ứng yêu cầu thị trường; nghiên cứu, chọn lựa và phát triển các giống mít có giá trị kinh tế cao; chuyển giao khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong sản xuất.
Các đơn vị cũng thực hiện việc chuẩn hóa quy trình canh tác, nâng cao chất lượng và khả năng truy xuất nguồn gốc; xây dựng thương hiệu vùng, thương hiệu sản phẩm và nâng cao giá trị nông sản; kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã và hệ thống phân phối trong nước, quốc tế.
Giai đoạn đầu, xã Cái Ngang được lựa chọn là địa phương thí điểm triển khai mô hình của dự án. Hợp tác xã Nông nghiệp Hậu Lộc tại địa phương cùng người dân được kỳ vọng sẽ trở thành mô hình mẫu trong việc xây dựng chuỗi liên kết từ sản xuất, thu hoạch, chế biến đến tiêu thụ.
Ông Trần Ngọc Tuấn, Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Cái Ngang cho biết: “Việc xã Cái Ngang được lựa chọn là địa phương đầu tiên triển khai mô hình thí điểm là động lực để địa phương khai thác tiềm năng phát triển cây mít theo hướng chất lượng và bền vững.
Chúng tôi tin tưởng rằng sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên sẽ tạo nên một mô hình hiệu quả, góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp của địa phương và là tiền đề để Dự án tiếp tục được nhân rộng trong thời gian tới”.
Các đơn vị cũng hướng đến việc phát triển thương hiệu “Mít ruột đỏ Cái Ngang”, hướng đến xây dựng sản phẩm đặc trưng của địa phương, nâng cao chất lượng, phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Chia sẻ tại chương trình, ông Dương Thanh Đảo, Phó Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh cho rằng: Dự án mang đến hướng tiếp cận nhằm xây dựng chuỗi giá trị ngành hàng mít theo hướng đa dạng và bền vững. Đây cũng là cơ hội để kết nối ngành nông nghiệp với các lĩnh vực khác, trong đó có ẩm thực và chế biến thực phẩm, qua đó mở rộng đầu ra và nâng cao giá trị nông sản.
