Tin tức Sản phẩm Câu chuyện phát triển Multimedia Hỏi/Đáp

Xã hội

DIỄN ĐÀN CHỦ NHẬT

Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Thức ăn đường phố là những đồ ăn, thức uống được làm sẵn hoặc chế biến, nấu nướng tại chỗ, có thể ăn ngay và được bày bán trên đường, những nơi công cộng. Tại Việt Nam, thức ăn đường phố khá phong phú đã trở thành nét văn hóa riêng của cộng đồng người Việt.

Đội ngũ y, bác sĩ tích cực điều trị cho bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi. (Ảnh: HIỂN CỪ)
Đội ngũ y, bác sĩ tích cực điều trị cho bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi. (Ảnh: HIỂN CỪ)

Mới đây, tại tỉnh Quảng Ngãi đã ghi nhận hơn 200 trường hợp ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu và điều trị do ăn bánh mì của chuỗi cơ sở Hồng Vân. Kết quả kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm cho thấy: một số mẫu thực phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonnella và Staphylococus aureus, loại vi khuẩn thường gặp trong những vụ ngộ độc thực phẩm, có khả năng gây tiêu chảy, nôn ói, sốt, đau bụng, thậm chí biến chứng nặng nếu không được điều trị kịp thời.

Đáng chú ý, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa chứng minh các thủ tục pháp lý liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu; không có giấy khám sức khỏe, xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên tham gia chế biến, kinh doanh; khu vực sản xuất không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng...

Nguy cơ ngộ độc thức ăn đường phố ở nước ta tiếp tục diễn biến phức tạp và có xu hướng gia tăng, nếu không kiểm soát chặt chẽ ở tất cả các công đoạn của chuỗi cung cấp thức ăn này. Nguyên nhân gia tăng ngộ độc là sự tiếp tục gia tăng về số lượng các cơ sở sản xuất, kinh doanh cả về hình thức và quy mô; việc đầu tư của các cơ sở sản xuất, kinh doanh đối với các trang thiết bị như: dụng cụ chế biến, bảo quản, chứa đựng thức ăn... chưa đáp ứng được các quy định hiện hành.

Ở một số địa phương, các cấp chính quyền, các ban, ngành, đoàn thể coi đây là “việc riêng” của ngành y tế. Để bảo đảm an toàn thực phẩm đối với loại hình thức ăn đường phố, vai trò của cấp ủy đảng, chính quyền địa phương rất quan trọng. Phải chịu trách nhiệm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm theo nhiệm vụ được giao trên địa bàn quản lý, theo lĩnh vực phụ trách; mặt khác đổi mới phương thức quản lý, điều hành bảo đảm khoa học, chặt chẽ, hiệu quả; nâng cao năng lực, trách nhiệm của đội ngũ cán bộ làm công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Trước mắt, Bộ Y tế chỉ đạo Sở Y tế các tỉnh, thành phố kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, bảo đảm vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển thực phẩm của các cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh dịch vụ thức ăn đường phố. Đồng thời tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ thức ăn đường phố thực hiện đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm và cơ sở dịch vụ ăn uống an toàn nơi mình sinh sống. Một nhiệm vụ rất quan trọng cần sớm triển khai là đẩy nhanh tiến độ Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) để trình cấp có thẩm quyền xem xét, thông qua, góp phần tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới.

Về phía các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống thức ăn đường phố cần thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm; tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng để bán cho người tiêu dùng. Và chính người tiêu dùng cần “nói không” với thực phẩm không an toàn, đừng vì sự tiện lợi và giá rẻ mà phải trả giá đắt bằng sức khỏe, tính mạng của bản thân và gia đình.

TRUNG TUYẾN

Tin liên quan

vệ sinh an toàn thực phẩm ngộ độc thực phẩm thức ăn đường phố sức khỏe người tiêu dùng

Có thể bạn quan tâm

[Video] Trang bị kỹ năng an toàn số cho sinh viên

[Video] Trang bị kỹ năng an toàn số cho sinh viên

Ngày 29/10, tại Hà Nội, Dự án truyền thông cộng đồng “CyberZ – Tiên phong phòng trừ lừa đảo” chính thức được phát động, hướng tới nâng cao kỹ năng an toàn số và phát huy vai trò của sinh viên trong phòng ngừa, nhận diện, cảnh báo lừa đảo trực tuyến.

Các đại biểu thực hiện nghi thức cắt băng khai mạc lễ hội. (Ảnh: HIỂN CỪ)

Quảng Ngãi tổ chức lễ hội sâm Ngọc Linh tại xã Măng Ri

Chiều tối 29/10, tại Khu văn hóa-thể thao thôn Đăk Kinh (xã Măng Ri), Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với xã Măng Ri tổ chức khai mạc Lễ hội sâm Ngọc Linh và phiên chợ hàng Việt. Đồng chí Hồ Văn Niên, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Quảng Ngãi đến dự và tham quan các gian hàng.

Quang cảnh buổi làm việc. (Ảnh: ANH ĐÀO)

Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Đà Nẵng Nguyễn Khắc Toàn tiếp Đoàn lãnh đạo trẻ Đảng Nhân dân Campuchia

Chiều 29/10, đồng chí Nguyễn Khắc Toàn, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Đà Nẵng tiếp Đoàn lãnh đạo trẻ của Đảng Nhân dân Campuchia do Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Trưởng Ban Đối ngoại Trung ương Đảng, Cố vấn Chủ tịch Thượng viện Hun Sen, Kem Sambath làm Trưởng đoàn thăm, trao đổi chuyên đề tại Đà Nẵng.

Khảo sát nuôi ngọc trai tại Côn Đảo. (Ảnh: Lê Đình Thìn)

Đánh giá, khảo sát thực tế ngành lâm, thủy sản tại Côn Đảo

Đoàn khảo sát của các sở ngành chức năng thuộc Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh đã khảo sát thực tế, làm việc với một số đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn đặc khu Côn Đảo. Mục đích để rà soát, đánh giá thực tế, có số liệu tin cậy phục vụ công tác ước tính tổng sản phẩm trên địa bàn mảng nông, lâm và thủy sản.

Công tác giải phóng mặt bằng đạt kết quả tích cực thúc đẩy tiến độ dự án thi công đường 70 diễn ra thuận lợi. Hình ảnh chụp chiều 29/10/2026. (Ảnh KIM CƯƠNG)

Thanh Liệt quyết liệt giải phóng mặt bằng, khơi thông điểm nghẽn giao thông phía nam Thủ đô

Với quyết tâm đẩy nhanh tiến độ dự án đường 70, phường Thanh Liệt (thành phố Hà Nội) tập trung huy động cả hệ thống chính trị vào cuộc, đẩy mạnh tuyên truyền, vận động nhân dân, đồng thời kiến nghị tháo gỡ khó khăn về hồ sơ, kinh phí và quỹ đất, tạo điều kiện sớm hoàn thiện hạ tầng giao thông phía nam Thủ đô.

Cục Đường bộ Việt Nam yêu cầu các Khu Quản lý đường bộ II, III, Sở Xây dựng các địa phương, Ban Quản lý dự án đường bộ miền trung, Tổng công ty Đầu tư phát triển đường cao tốc Việt Nam (VEC) và các doanh nghiệp BOT rà soát, xác định cụ thể những vị trí trọng điểm, xung yếu; tổ chức lực lượng theo dõi, kiểm tra và sẵn sàng xử lý các tình huống phát sinh. Ảnh: Quản lý đường bộ Khu vực III khắc phục hậu quả mưa lũ lớn cuối tháng 10/2025.

Chủ động ứng phó mưa lớn, sạt lở tại miền trung

Trước diễn biến mưa lớn kéo dài, nguy cơ lũ quét, sạt lở đất và sụt lún nền đường tại khu vực từ Quảng Trị đến Đà Nẵng, ngày 29/10, Cục Đường bộ Việt Nam (Bộ Xây dựng) yêu cầu các đơn vị quản lý đường bộ, Sở Xây dựng, các đơn vị liên quan khẩn trương triển khai biện pháp ứng phó, bảo đảm an toàn giao thông, công trình đường bộ.

Lực lượng chức năng kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố Hà Nội. (Ảnh: THU THẢO)

Chung tay ngăn chặn “thực phẩm bẩn” trên thị trường

Thời gian qua, qua công tác đấu tranh, kiểm tra và xử lý vi phạm, các lực lượng chức năng trên cả nước đã kịp thời phát hiện nhiều vụ việc nghiêm trọng, ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm an toàn tiếp tục lưu thông trên thị trường, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Hội thảo nghiệp vụ lần thứ XXI của Hội Nhà báo các tỉnh, thành phố khu vực trung du, miền núi phía bắc và đồng bằng sông Hồng. (Ảnh: CN)

Nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động Hội Nhà báo địa phương trong thời kỳ mới

Ngày 29/10, Hội thảo nghiệp vụ lần thứ XXI của Hội Nhà báo các tỉnh, thành phố khu vực trung du, miền núi phía bắc và đồng bằng sông Hồng do Hội Nhà báo thành phố Bắc Ninh đăng cai tổ chức đã thảo luận sâu sắc những vấn đề đặt ra sau quá trình hợp nhất đơn vị hành chính và sáp nhập tổ chức Hội.