DIỄN ĐÀN CHỦ NHẬT

Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Thức ăn đường phố là những đồ ăn, thức uống được làm sẵn hoặc chế biến, nấu nướng tại chỗ, có thể ăn ngay và được bày bán trên đường, những nơi công cộng. Tại Việt Nam, thức ăn đường phố khá phong phú đã trở thành nét văn hóa riêng của cộng đồng người Việt.

Đội ngũ y, bác sĩ tích cực điều trị cho bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi. (Ảnh: HIỂN CỪ)
Đội ngũ y, bác sĩ tích cực điều trị cho bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi. (Ảnh: HIỂN CỪ)

Mới đây, tại tỉnh Quảng Ngãi đã ghi nhận hơn 200 trường hợp ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu và điều trị do ăn bánh mì của chuỗi cơ sở Hồng Vân. Kết quả kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm cho thấy: một số mẫu thực phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonnella và Staphylococus aureus, loại vi khuẩn thường gặp trong những vụ ngộ độc thực phẩm, có khả năng gây tiêu chảy, nôn ói, sốt, đau bụng, thậm chí biến chứng nặng nếu không được điều trị kịp thời.

Đáng chú ý, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa chứng minh các thủ tục pháp lý liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu; không có giấy khám sức khỏe, xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên tham gia chế biến, kinh doanh; khu vực sản xuất không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng...

Nguy cơ ngộ độc thức ăn đường phố ở nước ta tiếp tục diễn biến phức tạp và có xu hướng gia tăng, nếu không kiểm soát chặt chẽ ở tất cả các công đoạn của chuỗi cung cấp thức ăn này. Nguyên nhân gia tăng ngộ độc là sự tiếp tục gia tăng về số lượng các cơ sở sản xuất, kinh doanh cả về hình thức và quy mô; việc đầu tư của các cơ sở sản xuất, kinh doanh đối với các trang thiết bị như: dụng cụ chế biến, bảo quản, chứa đựng thức ăn... chưa đáp ứng được các quy định hiện hành.

Ở một số địa phương, các cấp chính quyền, các ban, ngành, đoàn thể coi đây là “việc riêng” của ngành y tế. Để bảo đảm an toàn thực phẩm đối với loại hình thức ăn đường phố, vai trò của cấp ủy đảng, chính quyền địa phương rất quan trọng. Phải chịu trách nhiệm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm theo nhiệm vụ được giao trên địa bàn quản lý, theo lĩnh vực phụ trách; mặt khác đổi mới phương thức quản lý, điều hành bảo đảm khoa học, chặt chẽ, hiệu quả; nâng cao năng lực, trách nhiệm của đội ngũ cán bộ làm công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Trước mắt, Bộ Y tế chỉ đạo Sở Y tế các tỉnh, thành phố kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, bảo đảm vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển thực phẩm của các cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh dịch vụ thức ăn đường phố. Đồng thời tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ thức ăn đường phố thực hiện đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm và cơ sở dịch vụ ăn uống an toàn nơi mình sinh sống. Một nhiệm vụ rất quan trọng cần sớm triển khai là đẩy nhanh tiến độ Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) để trình cấp có thẩm quyền xem xét, thông qua, góp phần tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới.

Về phía các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống thức ăn đường phố cần thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm; tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng để bán cho người tiêu dùng. Và chính người tiêu dùng cần “nói không” với thực phẩm không an toàn, đừng vì sự tiện lợi và giá rẻ mà phải trả giá đắt bằng sức khỏe, tính mạng của bản thân và gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Thanh niên diễu hành hưởng ứng mít tinh kỷ niệm Ngày Dân số Thế giới 2026 tại Hương Yên ngày 10/7/2026. (Ảnh: PV)

Gỡ rào cản để người trẻ tự tin kết hôn và sinh con

Người trẻ vẫn coi trọng các mối quan hệ gắn bó và mong muốn có gia đình. Tuy nhiên, trong xã hội hiện nay, áp lực kinh tế, đời sống vật chất lẫn tinh thần cùng các chuẩn mực xã hội khác biệt giữa nam và nữ trong vai trò cha mẹ... đang là những rào cản khiến đa số họ e ngại, chậm, thậm chí ngại kết hôn.

Tin nổi bật ngày 12/7: Quy định của Ban Bí thư về đảng ủy cấp trên cơ sở trong doanh nghiệp nhà nước; Khởi tố vụ án hình sự, tạm giữ thuyền trưởng vụ lật ca-nô ở Phú Quốc

Tin nổi bật ngày 12/7: Quy định của Ban Bí thư về đảng ủy cấp trên cơ sở trong doanh nghiệp nhà nước; Khởi tố vụ án hình sự, tạm giữ thuyền trưởng vụ lật ca-nô ở Phú Quốc

Quy định của Ban Bí thư về đảng ủy cấp trên cơ sở trong doanh nghiệp nhà nước; Khởi tố vụ án hình sự, tạm giữ thuyền trưởng vụ lật ca-nô ở Phú Quốc làm 15 du khách tử vong; Động đất tại Venezuela: Số người thiệt mạng vượt 4.300 người… là một số tin tức nổi bật ngày 12/7.

"Yêu trọn niềm vui": Mở ra không gian kết nối cùng trẻ đặc biệt

"Yêu trọn niềm vui": Mở ra không gian kết nối cùng trẻ đặc biệt

Ngày 12/7, hơn 1.300 tác phẩm nghệ thuật do trẻ rối loạn phổ tự kỷ và trẻ có nhu cầu đặc biệt thực hiện đã được giới thiệu tới công chúng tại sự kiện trải nghiệm nghệ thuật "Yêu trọn niềm vui", do công ty bảo hiểm Tokio Marine Việt Nam (TMIV) phối hợp cùng doanh nghiệp xã hội Tòhe tổ chức tại Complex 01 (Hà Nội).

Góc nhỏ sáng tạo của Nguyễn Đăng Hào.

Góp sức lan tỏa thông điệp sống xanh

Sau biến cố khiến anh Nguyễn Đăng Hào mất hơn 50% sức khỏe và không còn đủ khả năng theo đuổi công việc sửa chữa máy tính và điện thoại, niềm đam mê hội họa năm nào đã trở thành điểm tựa giúp anh cùng vợ gánh vác cuộc sống, đồng thời lan tỏa thông điệp sống xanh và truyền cảm hứng sáng tạo đến nhiều bạn trẻ.

Người dân tuyến bờ Đông Kênh Đê trong phải chật vật di chuyển trên con đường trơn trượt, tiềm ẩn nhiều nguy cơ tai nạn.

Người dân mong ngóng con đường bê-tông kiên cố

Hơn 40 năm kể từ ngày đặt chân đến vùng đất ven biển của xã Khánh Hưng (tỉnh Cà Mau), bà Trần Thị Dinh và những người cùng xóm vẫn vẹn nguyên khát khao và niềm mong mỏi giản dị: Có một con đường bê-tông kiên cố đi lại hằng ngày, không phải lội sình trong những ngày mưa tầm tã.

Toby James Foster (ở giữa) cùng bạn bè trước giờ lên đường tham gia chiến dịch tình nguyện “Mùa hè xanh” năm 2026.

“Mùa hè xanh” với nhiều đổi mới

Là đợt hoạt động thường niên với ý nghĩa đặc biệt với sinh viên Thủ đô, chiến dịch tình nguyện “Mùa hè xanh” mang đến môi trường rèn luyện, trải nghiệm và trưởng thành, thúc đẩy tinh thần, ý chí cống hiến của các bạn trẻ.

Mưa lớn gây sạt lở nhiều tuyến đường trên địa bàn tỉnh Điện Biên.

Khắc phục hậu quả mưa lũ tại các tỉnh miền núi phía bắc

Từ đêm 10/7 đến sáng 11/7, mưa lớn kéo dài gây lũ ống, lũ quét và sạt lở đất ở Sơn La gây thiệt hại nặng về nhà ở, sản xuất nông nghiệp và hạ tầng, song không có thiệt hại về người. Tỉnh có 56 hộ dân và một số công trình bị ảnh hưởng, trong đó 28 hộ được di dời khẩn cấp đến nơi an toàn.

Những nỗ lực tìm kiếm và hỗ trợ các du khách gặp nạn vẫn đang được các cơ quan chức năng phối hợp triển khai ở mức cao nhất.

An Giang: Triển khai cứu hộ vụ lật ca-nô ở Phú Quốc

Khoảng 13 giờ ngày 11/7, ca-nô mang số hiệu AG 26751 của Công ty Ocean Pear Island, đang chở 32 du khách cùng 3 thành viên tổ lái di chuyển từ Hòn Mây Rút được khoảng 400m về lại cảng An Thới, đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang bất ngờ gặp sự cố và lật úp, khiến toàn bộ hành khách và thuyền viên rơi xuống biển.

[Video] Thủ tướng yêu cầu khẩn trương làm rõ nguyên nhân vụ đuối nước khiến 5 học sinh tử vong tại Lâm Đồng

[Video] Thủ tướng yêu cầu khẩn trương làm rõ nguyên nhân vụ đuối nước khiến 5 học sinh tử vong tại Lâm Đồng

Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà vừa ký Công điện số 46 ngày 10/7/2026 của Thủ tướng Chính phủ gửi Bộ trưởng các Bộ: Y tế, Giáo dục và Đào tạo và Chủ tịch UBND các tỉnh, TP; Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương; Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam về tiếp tục tăng cường công tác phòng, chống đuối nước đối với trẻ em.

[Video] Hà Nội triển khai đợt cao điểm bảo đảm chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH không gián đoạn

[Video] Hà Nội triển khai đợt cao điểm bảo đảm chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH không gián đoạn

UBND TP Hà Nội vừa ban hành kế hoạch tổ chức đợt cao điểm liên ngành nhằm bảo đảm việc chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng không bị gián đoạn và hỗ trợ người dân hoàn thiện các thủ tục theo quy định của Luật BHXH năm 2024. Đợt cao điểm dự kiến triển khai trong 15 ngày, từ 10-25/7, trên phạm vi toàn thành phố.