DIỄN ĐÀN CHỦ NHẬT

Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Thức ăn đường phố là những đồ ăn, thức uống được làm sẵn hoặc chế biến, nấu nướng tại chỗ, có thể ăn ngay và được bày bán trên đường, những nơi công cộng. Tại Việt Nam, thức ăn đường phố khá phong phú đã trở thành nét văn hóa riêng của cộng đồng người Việt.

Đội ngũ y, bác sĩ tích cực điều trị cho bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi. (Ảnh: HIỂN CỪ)
Đội ngũ y, bác sĩ tích cực điều trị cho bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi. (Ảnh: HIỂN CỪ)

Mới đây, tại tỉnh Quảng Ngãi đã ghi nhận hơn 200 trường hợp ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu và điều trị do ăn bánh mì của chuỗi cơ sở Hồng Vân. Kết quả kiểm nghiệm mẫu bệnh phẩm cho thấy: một số mẫu thực phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonnella và Staphylococus aureus, loại vi khuẩn thường gặp trong những vụ ngộ độc thực phẩm, có khả năng gây tiêu chảy, nôn ói, sốt, đau bụng, thậm chí biến chứng nặng nếu không được điều trị kịp thời.

Đáng chú ý, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa chứng minh các thủ tục pháp lý liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu; không có giấy khám sức khỏe, xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên tham gia chế biến, kinh doanh; khu vực sản xuất không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng...

Nguy cơ ngộ độc thức ăn đường phố ở nước ta tiếp tục diễn biến phức tạp và có xu hướng gia tăng, nếu không kiểm soát chặt chẽ ở tất cả các công đoạn của chuỗi cung cấp thức ăn này. Nguyên nhân gia tăng ngộ độc là sự tiếp tục gia tăng về số lượng các cơ sở sản xuất, kinh doanh cả về hình thức và quy mô; việc đầu tư của các cơ sở sản xuất, kinh doanh đối với các trang thiết bị như: dụng cụ chế biến, bảo quản, chứa đựng thức ăn... chưa đáp ứng được các quy định hiện hành.

Ở một số địa phương, các cấp chính quyền, các ban, ngành, đoàn thể coi đây là “việc riêng” của ngành y tế. Để bảo đảm an toàn thực phẩm đối với loại hình thức ăn đường phố, vai trò của cấp ủy đảng, chính quyền địa phương rất quan trọng. Phải chịu trách nhiệm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm theo nhiệm vụ được giao trên địa bàn quản lý, theo lĩnh vực phụ trách; mặt khác đổi mới phương thức quản lý, điều hành bảo đảm khoa học, chặt chẽ, hiệu quả; nâng cao năng lực, trách nhiệm của đội ngũ cán bộ làm công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Trước mắt, Bộ Y tế chỉ đạo Sở Y tế các tỉnh, thành phố kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, bảo đảm vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển thực phẩm của các cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh dịch vụ thức ăn đường phố. Đồng thời tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ thức ăn đường phố thực hiện đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm và cơ sở dịch vụ ăn uống an toàn nơi mình sinh sống. Một nhiệm vụ rất quan trọng cần sớm triển khai là đẩy nhanh tiến độ Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) để trình cấp có thẩm quyền xem xét, thông qua, góp phần tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới.

Về phía các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống thức ăn đường phố cần thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm; tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng để bán cho người tiêu dùng. Và chính người tiêu dùng cần “nói không” với thực phẩm không an toàn, đừng vì sự tiện lợi và giá rẻ mà phải trả giá đắt bằng sức khỏe, tính mạng của bản thân và gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Con trai của Luật sư Nguyễn Hữu Thọ và ký ức những ngày chiến đấu ở rừng

Con trai của Luật sư Nguyễn Hữu Thọ và ký ức những ngày chiến đấu ở rừng

Là con trai cả của Luật sư Nguyễn Hữu Thọ, trong kháng chiến chống Mỹ, cứu nước, ông Nguyễn Hữu Châu có hơn 13 năm hoạt động và chiến đấu ở Căn cứ Trung ương Cục miền nam. Hòa vào không khí của những ngày tháng Tư lịch sử, ông chia sẻ với chúng tôi về hồi ức của những tháng ngày không quên ở chiến khu ngày đó.

Lãnh đạo thành phố Đồng Nai khảo sát để quy hoạch lại, tạo không gian phát triển cho phường Trảng Dài.

Đồng Nai tái thiết nơi “làng không ra làng, phường không ra phường”

Trong ngày thứ hai sau khi trở thành thành phố trực thuộc Trung ương, lãnh đạo thành phố Đồng Nai đã khảo sát thực tế, tìm giải pháp để tái thiết không gian phát triển cho phường Trảng Dài, nơi từng xảy ra điểm nóng xây dựng trái phép, gây nên nhiều hệ lụy dai dẳng, được ví như “làng không ra làng, phường không ra phường”.

Trạm dừng nghỉ trên cao tốc Vĩnh Hảo-Phan Thiết đón lượng khách và phương tiện dừng xe nghỉ ngơi, tiếp nhiên liệu ngày 30/4,

Mạng lưới trạm dừng nghỉ trên cao tốc bắc-nam giúp chuyến đi an toàn hơn trong kỳ nghỉ

Cục Đường bộ Việt Nam cho biết, bảo đảm đáp ứng nhu cầu đi lại, tiếp nhiên liệu và nghỉ ngơi của người dân trong dịp cao điểm lễ 30/4 và 1/5 năm 2026, hệ thống trạm dừng nghỉ, trạm tạm và điểm dịch vụ trên tuyến cao tốc bắc-nam phía đông hoạt động chính thức từ ngày 29/4 giúp các chuyến đi an toàn, thuận tiện hơn.

Lực lượng Cảnh sát giao thông thành phố Đà Nẵng thực hiện nhiệm vụ với tinh thần “không có vùng cấm, không có ngoại lệ”.

Đà Nẵng bảo đảm trật tự an toàn giao thông dịp lễ 30/4 và 1/5

Nhằm bảo đảm trật tự, an toàn giao thông trong dịp lễ 30/4 và 1/5, Phòng Cảnh sát giao thông Công an thành phố Đà Nẵng đã xây dựng kế hoạch thực hiện cao điểm, huy động tối đa lực lượng, phương tiện, thiết bị kỹ thuật nghiệp vụ, triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm bảo đảm trật tự an toàn giao thông.

Khu di tích đền thờ/Nhà tưởng niệm bà Hoàng Thị Loan. (Ảnh: NGỌC ĐINH - MẠNH HÀO)

Đồng thuận từ lòng dân

Mỗi buổi chiều ở Vân Nội, loa truyền thanh vang lên những thông tin nổi bật về kinh tế-xã hội của xã Việt Tiến (Hưng Yên) nói chung và của thôn nói riêng. Ở sân nhà văn hóa, nhiều người dân quây quần trò chuyện. Những chia sẻ xoay quanh mùa vụ, tình làng nghĩa xóm, và những đổi thay đang hiện hữu trên quê hương.

Công nhân lao động diễu hành kỷ niệm 140 năm Ngày Quốc tế Lao động. (Ảnh BẢO LONG)

Bảo đảm lợi ích chính đáng của người lao động

Ở cấp cơ sở, chủ tịch công đoàn không chỉ là người tổ chức phong trào mà còn là cầu nối quan trọng giữa người lao động và người sử dụng lao động. Vai trò này thể hiện rõ nhất trong công tác đối thoại, thương lượng tập thể, đây là lĩnh vực được xác định là một trong những khâu đột phá của tổ chức công đoàn trong bối cảnh mới.

Cảnh sát giao thông Công an thành phố Hà Nội đồng loạt ra quân, tăng cường tuần tra, kiểm soát, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm giao thông trong đợt nghỉ lễ 30/4-1/5 năm nay.

Hà Nội tăng cường kiểm soát nồng độ cồn dịp nghỉ lễ 30/4-1/5

Dịp nghỉ lễ 30/4-1/5, lực lượng Cảnh sát giao thông Công an thành phố Hà Nội đồng loạt ra quân, tăng cường tuần tra, kiểm soát, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tai nạn giao thông, trong đó tập trung vào vi phạm nồng độ cồn, chạy quá tốc độ, chở quá số người quy định, chở hàng quá tải, quá khổ.

Tin nổi bật ngày 30/4: Nhiều hoạt động kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước; TP Đồng Nai vận hành với 10 phường mới

Tin nổi bật ngày 30/4: Nhiều hoạt động kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước; TP Đồng Nai vận hành với 10 phường mới

Nhiều hoạt động thiết thực kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước; Thành phố Đồng Nai chính thức vận hành với 10 phường mới; Cầu vượt cửa biển Thuận An, thành phố Huế chính thức thông xe… là một số tin tức nổi bật trong ngày 30/4/2026.