Bộ Y tế: Vẫn xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các Sở Y tế các tỉnh, thành phố tổ chức kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn chung quanh trường học.

Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn chung quanh trường học. (Ảnh: ĐỖ THOA)
Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn chung quanh trường học. (Ảnh: ĐỖ THOA)

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), thời gian qua, công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm đã đạt được những kết quả nhất định nhưng vẫn xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể khu công nghiệp, trường học làm nhiều người mắc, trong đó có những trường hợp không xác định được nguyên nhân.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đã có công văn đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh; Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Theo đó, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh; Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng chỉ đạo các đơn vị chức năng chủ động phối hợp với các đơn vị chức năng trên địa bàn thường xuyên giám sát, triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm; Tổ chức kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học.

Trong đó, chú ý các biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp đối với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa ăn liên hoan, tiệc cưới, đám giỗ đông người trên địa bàn quản lý; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm và công khai kết quả để cảnh báo cộng đồng; huy động sự tham gia của các cấp chính quyền, đoàn thể và các tổ chức chính trị-xã hội trên địa bàn.

Đồng thời đẩy mạnh việc thông tin, tuyên truyền các quy định của pháp luật về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, nguy cơ ngộ độc thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; chú ý kết hợp các hình thức, phương tiện truyền thông kỹ thuật số, phối hợp với các báo, đài phát thanh, truyền hình địa phương.

Đối với nội dung tuyên truyền về kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm cần chú ý hướng dẫn biện pháp chế biến, bảo quản bảo đảm an toàn đối với các thực phẩm truyền thống hoặc theo tập quán của địa phương, nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm; chỉ sử dụng các sản phẩm thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ, nhãn mác rõ ràng, tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm đóng hộp đã hết hạn sử dụng, bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn hoặc có mùi vị, màu sắc thay đổi khác thường.

Cục An toàn thực phẩm lưu ý khi xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm hoặc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm cần nhanh chóng tổ chức cấp cứu, điều trị kịp thời cho bệnh nhân, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng người dân; đồng thời phải đình chỉ ngay hoạt động của cơ sở gây ngộ độc thực phẩm, yêu cầu khắc phục đúng quy định trước khi hoạt động trở lại; khẩn trương điều tra đầy đủ các yếu tố liên quan, lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xác định rõ nguyên nhân và tiến hành truy xuất nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị các đơn vị thực hiện nghiêm Chỉ thị số 17/CT-TTg ngày 13/4/2020 của Thủ tướng Chính phủ về việc tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới; Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Chỉ thị số 17/CT-TW ngày 21/10/2022 của Ban Bí thư về tăng cường bảo đảm an ninh an toàn thực phẩm trong tình hình mới; Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm.

Có thể bạn quan tâm

Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 thực hiện thành công ca ghép thận đầu tiên. (Ảnh: BT)

Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 thực hiện thành công ca ghép thận đầu tiên

Ngày 3/11, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 cho biết, đơn vị vừa thực hiện thành công ca ghép thận đầu tiên, đánh dấu bước tiến mới trong phát triển kỹ thuật y tế chuyên sâu tại cơ sở. Thành công này mở thêm cơ hội điều trị cho người bệnh suy thận giai đoạn cuối ở Huế, Quảng Trị và các khu vực lân cận.

Quang cảnh cuộc họp góp ý dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung quy định về giám sát dịch tễ học HIV/AIDS. (Ảnh: TRẦN MINH)

Hoàn thiện quy định về giám sát dịch tễ học HIV/AIDS phù hợp mô hình chính quyền địa phương 2 cấp

Ngày 3/11, Bộ Y tế cho biết, đơn vị đang rà soát, hoàn thiện dự thảo các Thông tư sửa đổi, bổ sung quy định về giám sát dịch tễ học HIV/AIDS và bệnh lây truyền qua đường tình dục, đáp ứng yêu cầu sắp xếp tổ chức bộ máy và phân cấp trong lĩnh vực y tế để sớm ban hành thời gian tới.

Hoa Kỳ ghi nhận gần 5.000 ca mắc sởi khi dịch tiếp tục lan rộng

Hoa Kỳ ghi nhận gần 5.000 ca mắc sởi khi dịch tiếp tục lan rộng

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), nước này đã ghi nhận 4.852 ca mắc sởi từ đầu năm 2026, hơn gấp đôi tổng số ca của cả năm 2025. Trong bối cảnh dịch bệnh tiếp tục diễn biến phức tạp, bang New York vừa ghi nhận một trường hợp tử vong liên quan đến bệnh sởi sau hơn 30 năm.

Gần 300 giảng viên, học viên, sinh viên Trường đại học Y Dược Thái Bình tham gia công tác dạy/học và làm việc tại Bệnh viện Bạch Mai. (Ảnh MAI TÚ)

Gần 300 giảng viên, sinh viên Trường đại học Y Dược Thái Bình học tập, làm việc tại Bệnh viện Bạch Mai

Thực hiện chủ trương đã được thống nhất tại Thỏa thuận hợp tác giữa Bệnh viện Bạch Mai và Trường đại học Y Dược Thái Bình (tỉnh Hưng Yên), ngày 2/11, đoàn công tác của Trường đại học Y Dược Thái Bình đã có buổi làm việc và thực hiện Lễ bàn giao học viên, sinh viên nhà trường tại Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình.

Bác sĩ Bệnh viện Mắt Sài Gòn-Bình Phước phẫu thuật mắt miễn phí cho người dân. (Ảnh: NHẤT SƠN)

Khám, phẫu thuật mắt miễn phí cho người dân

Nhằm chung sức thực hiện chương trình Khám sức khỏe toàn dân, ngày 2/11, Bệnh viện Mắt Sài Gòn-Bình Phước (đường Hùng Vương, phường Bình Phước, thành phố Đồng Nai) tổ chức phẫu thuật mắt miễn phí cho 30 bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn tại khu vực phía bắc thành phố.

Các đơn vị ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác về du lịch y tế, chăm sóc sức khỏe. (Ảnh: BTC)

Huế định hình hệ sinh thái du lịch, mở hướng tăng trưởng mới

Trước yêu cầu đổi mới sản phẩm, mở rộng thị trường và nâng cao sức cạnh tranh điểm đến, thành phố Huế đang triển khai nhiều giải pháp kích cầu, cơ cấu lại hoạt động du lịch. Trong đó, phát triển du lịch y tế, chăm sóc sức khỏe cùng những sản phẩm sáng tạo gắn với di sản được kỳ vọng tạo động lực tăng trưởng mới.

Các y, bác sĩ Bệnh viện đa khoa Mỹ Đức (Hà Nội) khám mắt cho học sinh Trường trung học phổ thông Mỹ Đức A. (Ảnh: THẮNG ĐẠT)

Chăm sóc mắt cho học sinh

Những năm gần đây, tật khúc xạ ở học sinh, nhất là cận thị học đường ngày càng được quan tâm. Vì vậy, cần chú trọng phát hiện sớm, khám mắt định kỳ và nâng cao nhận thức về chăm sóc mắt cho thế hệ trẻ từ gia đình đến nhà trường.

Đại diện các hội y khoa ký tuyên bố đồng thuận thúc đẩy giảm natri, phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ (Ảnh: BAN TỔ CHỨC)

Các hội y khoa đồng thuận thúc đẩy giảm natri, phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ

Ngày 31/10, các hội: Đột quỵ Việt Nam, Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, Người giáo dục bệnh đái tháo đường Việt Nam và Dinh dưỡng Việt Nam đã ký Tuyên bố đồng thuận về giảm natri, bổ sung kali, tăng cường i-ốt trong muối ăn và ghi nhãn dinh dưỡng mặt trước bao bì để phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.

Bệnh nhân mắc não mô cầu dễ rơi vào trạng thái sốc, suy đa tạng chỉ trong vài ngày nếu không được điều trị kịp thời.

Chủ động phòng bệnh não mô cầu

Bệnh não mô cầu đang có xu hướng gia tăng ở cả trẻ em và người lớn. Đây là căn bệnh có diễn tiến nhanh, nguy hiểm, bệnh nhân có thể tử vong chỉ sau vài ngày nếu không được điều trị kịp thời. Người dân cần sớm nhận biết triệu chứng của bệnh để có những biện pháp can thiệp y tế đúng lúc, tránh bệnh trở nặng mới nhập viện điều trị.

Đồng chí Trần Đức Thắng trao Huân chương Lao động hạng Nhì tặng Bệnh viện Tim Hà Nội (Ảnh: Quang Hùng)

Phát triển Bệnh viện tim Hà Nội chuyên sâu, hiện đại và nhân văn

Khởi đầu từ một cơ sở có quy mô 50 giường bệnh, trang thiết bị và nguồn nhân lực còn nhiều khó khăn, đến nay Bệnh viện Tim Hà Nội đã phát triển thành một trung tâm chuyên khoa hiện đại, từng bước được đầu tư đồng bộ về hạ tầng, trang thiết bị y tế và nguồn nhân lực chuyên môn chất lượng cao.

Đồng chí Nguyễn Hồ Hải, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Cà Mau (bìa phải) trao tặng hoa và Bằng khen của Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh cho các tập thể tiêu biểu, xuất sắc tham gia thực hiện Nghị quyết 72 của Bộ Chính trị tại địa phương. (Ảnh: HỮU TÙNG)

Hơn 99% người dân vùng sông nước Cà Mau được khám sàng lọc sức khỏe miễn phí

Chiều 30/10, Ban chỉ đạo thực hiện Nghị quyết 72-NQ/TW của Bộ Chính trị tại Cà Mau tổ chức hội nghị tổng kết đợt cao điểm khám sức khỏe định kỳ và khám sàng lọc miễn phí cho người dân năm 2026. Sự kiện đánh dấu bước tiến lớn của địa phương trong việc thực hiện mục tiêu chăm sóc sức khỏe toàn dân và xây dựng dữ liệu y tế số hóa.