Sau đây là những cách bạn có thể giảm lãng phí thực phẩm trong nhà bếp.
- Lập danh sách các món ăn cần chuẩn bị, bao gồm món chính như bánh chưng, giò chả, thịt kho và các món phụ như mứt, hạt khô, trái cây. Danh sách này sẽ giúp bạn kiểm soát số lượng thực phẩm cần mua, tránh tình trạng mua dư hoặc thiếu.
- Trong tủ thực phẩm hoặc tủ lạnh, hãy đặt những sản phẩm đã mua trước ở bên ngoài và những sản phẩm mới ở bên trong. Bảo quản thực phẩm đã cắt trong hộp kín và giữ chúng tươi trong tủ lạnh. Bao bì kín khí để tránh côn trùng xâm nhập. Ăn thực phẩm gần hạn sử dụng hoặc đông lạnh thực phẩm trước khi hết hạn sử dụng.
- Nếu bạn không nghĩ rằng mình sẽ có thể ăn thức ăn thừa trong vòng ba ngày, hãy cất chúng trong ngăn đá và dán nhãn.
- Thức ăn thừa không cần phải vứt đi mà có thể làm phân bón. Mẹo này đưa chất dinh dưỡng trở lại đất và giảm lượng khí thải carbon.
Bạn có thể chia sẻ thực phẩm dư thừa với hàng xóm, người thân hoặc tham gia các chương trình thiện nguyện để mang niềm vui đến những người có hoàn cảnh khó khăn trong dịp Tết.
