Thành phố Hà Nội đang xây dựng lộ trình, chế tài xử lý dứt điểm hơn 700 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hoạt động trong khu dân cư.
Thành phố Hà Nội là địa bàn tập trung đông dân cư, nhu cầu sử dụng các loại thịt gia súc, gia cầm rất lớn. Mỗi tháng thành phố tiêu thụ khoảng 19.890 tấn thịt lợn hơi, 6.630 tấn thịt gà, vịt, 5.520 tấn thủy, hải sản tươi đông lạnh, 5.520 tấn thực phẩm chế biến và khoảng 132 triệu quả trứng gia cầm.
Nhiều năm qua, thành phố có nhiều cơ chế, chính sách hỗ trợ, khuyến khích đầu tư cơ sở giết mổ hiện đại để nâng cao chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Ủy ban nhân dân thành phố đã phê duyệt mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung.
Công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật được các cấp, ngành triển khai với nhiều nỗ lực, nhưng vẫn còn nhiều hạn chế. Điển hình như việc triển khai mạng lưới giết mổ tập trung chưa đạt yêu cầu, khi hiện nay mới có năm cơ sở giết mổ công nghiệp đang hoạt động ổn định, hai cơ sở tạm dừng; 3/8 cơ sở giết mổ tập trung được đầu tư và vận hành; 13/13 cơ sở giết mổ tập trung quy mô nhỏ đã phê duyệt nhưng chưa triển khai xây dựng.
Đáng chú ý, trong tổng số hơn 700 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hoạt động trong khu dân cư, chỉ có 140 cơ sở được chính quyền địa phương cho phép hoặc tạm thời cho phép hoạt động và được cơ quan chuyên ngành kiểm soát, còn lại hơn 570 cơ sở chưa được kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ lây lan dịch bệnh giữa các khu vực, gây khó khăn cho công tác kiểm soát dịch bệnh…
Theo đại diện Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội, thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, số lượng đàn vật nuôi trên địa bàn thành phố mới đáp ứng được khoảng 60% nhu cầu tiêu thụ của người dân, còn lại là lượng thịt gia súc, gia cầm được giết mổ tại các hộ, điểm giết mổ nhỏ lẻ, nguồn thịt nhập khẩu và nguồn thịt từ các tỉnh nhập vào Hà Nội.
Để đáp ứng lượng thịt còn thiếu cho thị trường, thành phố đã ký kết với các tỉnh, thành phố thường xuyên cung cấp các loại thịt cho Hà Nội. Tuy nhiên vẫn còn tình trạng hàng hóa trôi nổi không rõ nguồn gốc, nhập lậu từ các cơ sở nhỏ lẻ tuồn vào thị trường tiêu thụ, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để tăng cường công tác quản lý, kiểm soát chặt chẽ các cơ sở giết mổ gia súc gia cầm, nhất là hiện nay, dịch bệnh tả lợn châu Phi đang diễn biến phức tạp, có chiều hướng gia tăng, Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội vừa giao Sở Nông nghiệp và Môi trường rà soát toàn bộ cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, phân loại cơ sở không phép, không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; đồng thời xây dựng lộ trình, chế tài xử lý dứt điểm, nhất là đối với hơn 700 điểm giết mổ gia súc trong khu dân cư.
Ủy ban nhân dân thành phố giao ủy ban nhân dân các phường, xã chịu trách nhiệm quản lý, giám sát hoạt động giết mổ tại địa bàn; xử lý nghiêm cơ sở hoạt động trái phép.
Ủy ban nhân dân các phường, xã tăng cường tuyên truyền, vận động các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ di dời vào khu giết mổ tập trung theo quy hoạch; phối hợp lực lượng chức năng kiểm tra, xử lý nghiêm sản phẩm không rõ nguồn gốc, không kiểm dịch.
Nghịch lý hiện nay trong lĩnh vực giết mổ gia súc, gia cầm là các cơ sở nhỏ lẻ không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, ô nhiễm môi trường vẫn hoạt động trong khu dân cư, trong khi các cơ sở giết mổ tập trung không thu hút được người dân vào và hoạt động không đủ công suất.
Vì thế, Ủy ban nhân dân thành phố cần giao Sở Nông nghiệp và Môi trường khẩn trương rà soát, điều chỉnh quy hoạch các cơ sở giết mổ tập trung phù hợp thực tiễn; đồng thời tham mưu chính sách hỗ trợ hấp dẫn để khuyến khích, thu hút tổ chức, cá nhân đầu tư cơ sở giết mổ hiện đại. Bên cạnh đó, cần có chính sách hỗ trợ các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ di dời vào các khu tập trung; kiên quyết xử lý các trường hợp cố tình vi phạm.
