Xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún

Ngày 20/11, Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại Dịch vụ Nguyễn Bính đã phối hợp tổ chức hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún.

Xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún tại Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I (Ảnh: Ban tổ chức)
Xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún tại Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I (Ảnh: Ban tổ chức)

Đây là điểm nhấn quan trọng trước thềm khai mạc Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025. Sự kiện không chỉ tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống mà còn lan tỏa tinh thần sáng tạo của đội ngũ đầu bếp Việt.

Toàn bộ 100 món xác lập kỷ lục gồm các nhóm món nổi bật trên cả nước: Phở chua Lào Cai, phở vịt Cao Bằng, phở bò Nam Định, phở khô Gia Lai, phở atiso Đà Lạt, bánh đa cua Hải Phòng, bún bề bề Hạ Long, canh cá Quỳnh Côi, bún chả cá lăng Hà Nội, bún thang, bún riêu cua, mì Quảng gà Phú Chiêm, mì Quảng ếch, cao lầu Hội An, bún cá Quy Nhơn, bánh canh hẹ Phú Yên, bún mắm Cần Thơ, bún kèn Hà Tiên, bún sườn dọc mùng, hủ tiếu Mỹ Tho, bún mắm nêm, bún bò cay Bạc Liêu, bún đầu cá lóc Cà Mau…

Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, việc thực hiện 100 món từ sợi gạo không chỉ là thử thách về kỹ thuật mà còn là nỗ lực ghi nhận giá trị truyền thống qua chính những món ăn quen thuộc.

Mỗi món ăn đều do chính tay các nghệ nhân, đầu bếp dày dạn kinh nghiệm thực hiện, bảo đảm giữ đúng tinh thần ẩm thực vùng miền nhưng vẫn có nét sáng tạo phù hợp xu hướng hiện đại.

Việc khéo léo kết hợp kỹ thuật nấu truyền thống và trình bày hiện đại giúp bộ sưu tập món ăn không chỉ phong phú mà còn tạo sự hấp dẫn mạnh mẽ với công chúng và du khách quốc tế.

z7244542088796-ab9ac484c29dd8e0099eff163b2c57a0.jpg
Ngày hội Sợi gạo lần thứ 1 được kỳ vọng mang đến nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.(Ảnh: Ban tổ chức)

Đại diện Ban tổ chức, bà Nguyễn Thị Bính, Giám đốc Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại Dịch vụ Nguyễn Bính cho biết, rất trân trọng cơ hội đồng hành cùng Ngày hội Sợi gạo Việt nhằm lan tỏa tinh hoa ẩm thực và giá trị món ăn truyền thống Việt Nam.

Theo bà, mỗi cuộc thi, mỗi chương trình tôn vinh ẩm thực đều góp phần khơi dậy niềm tự hào, truyền cảm hứng cho cộng đồng đầu bếp trẻ tiếp tục sáng tạo trên nền tảng những giá trị ẩm thực bản địa.

Sau hoạt động xác lập kỷ lục, Ngày hội Sợi gạo lần thứ 1 sẽ khai mạc vào tối nay (20/11) được kỳ vọng mang đến nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.

Ban tổ chức cho biết chương trình năm nay chia thành nhiều không gian nổi bật như: khu check-in với cối xay bột và mô hình ba tô sợi “khổng lồ” đường kính 80cm (phở, bún mắm, bún bò Huế); khu nghề truyền thống trình diễn làm bánh tằm, kéo sợi bún bằng phương pháp thủ công; khu trải nghiệm ẩm thực với hàng chục gian hàng giới thiệu các món đặc sản như bún chả Hà Nội, bún bò Huế, bún ốc, bún riêu, phở Bắc, bánh canh, bánh tằm…

Ngày hội còn có chương trình vinh danh nghệ nhân nhằm chuẩn hóa hoạt động chuyên môn và tri ân các đầu bếp cả đời gắn bó với nghề, góp phần giữ gìn bản sắc ẩm thực Việt và lan tỏa giá trị văn hóa đến công chúng.

Có thể bạn quan tâm

Cách Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện Nghị quyết số 57-NQ/TW

Cách Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện Nghị quyết số 57-NQ/TW

Với sự quyết tâm cao, chủ động và sáng tạo, Thành phố Hồ Chí Minh đang từng bước hiện thực hóa cụ thể Nghị quyết số 57-NQ/TW ngày 22/12/2024 của Bộ Chính trị về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia.

Nhiều con đường mang tên Điện Biên Phủ sau khi Thành phố Hồ Chí Minh sáp nhập với Bình Dương, Bà Rịa-Vũng Tàu. (Ảnh: MẠNH HẢO)

Thành phố Hồ Chí Minh: Đặt tên đường tránh trùng lặp, tạo thuận lợi cho người dân

Tại Kỳ họp thứ sáu Hội đồng nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh khóa XI đã thông qua Nghị quyết quy định việc đặt tên, đổi tên đường, công trình công cộng thuộc phạm vi quản lý của thành phố. Nghị quyết hướng đến phân cấp thẩm quyền, khắc phục tình trạng trùng tên và những bất cập trong quản lý đô thị hiện nay.

Khảo sát nuôi ngọc trai tại Côn Đảo. (Ảnh: Lê Đình Thìn)

Đánh giá, khảo sát thực tế ngành lâm, thủy sản tại Côn Đảo

Đoàn khảo sát của các sở ngành chức năng thuộc Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh đã khảo sát thực tế, làm việc với một số đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn đặc khu Côn Đảo. Mục đích để rà soát, đánh giá thực tế, có số liệu tin cậy phục vụ công tác ước tính tổng sản phẩm trên địa bàn mảng nông, lâm và thủy sản.

Thành phố Hồ Chí Minh tiên phong số hóa xúc tiến đầu tư, thương mại

Thành phố Hồ Chí Minh tiên phong số hóa xúc tiến đầu tư, thương mại

Thành phố Hồ Chí Minh đang từng bước chuyển hoạt động xúc tiến đầu tư, thương mại từ phương thức truyền thống sang môi trường số. Việc triển khai HCMCInvest, Expo Platform và ITPC Platform cho thấy nỗ lực chuẩn hóa dữ liệu, mở rộng kết nối doanh nghiệp và nâng cao hiệu quả xúc tiến, thúc đẩy giao thương và hỗ trợ xuất khẩu.

Động lực tăng trưởng mới cho Thành phố Hồ Chí Minh

Động lực tăng trưởng mới cho Thành phố Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh đang đứng trước yêu cầu tạo ra động lực tăng trưởng mới, nâng cao năng suất, chất lượng và sức cạnh tranh của nền kinh tế. Phát triển đô thị công nghệ cao không chỉ là câu chuyện quy hoạch, đầu tư hạ tầng, mà còn là quá trình kiến tạo hệ sinh thái đưa tri thức thành giá trị kinh tế-xã hội.

Sụt lún và bài toán thích ứng của Thành phố Hồ Chí Minh

Sụt lún và bài toán thích ứng của Thành phố Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh đang chịu tác động của nhiều vấn đề môi trường và biến đổi khí hậu như: sụt lún đất, mưa cực đoan, triều cường, nước biển dâng, suy giảm mực nước ngầm... Những vấn nạn này có mối liên hệ chặt chẽ, làm gia tăng áp lực lên hệ thống hạ tầng đô thị.

Rừng phòng hộ Xuân Sơn, Thành phố Hồ Chí Minh. (Ảnh: Lê Đình Thìn)

Thành phố Hồ Chí Minh: Kiến nghị nhiều giải pháp phát triển kinh tế-xã hội tại Bình Giã, Xuân Sơn

Thường trực Hội đồng nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh vừa có ngày làm việc với xã Bình Giã và xã Xuân Sơn để kiểm tra kết quả thực hiện nhiệm vụ 9 tháng đầu năm và phương hướng 3 tháng cuối năm 2026. Các xã đã đề nghị nhiều giải pháp để phát triển kinh tế-xã hội cuối năm 2026 và cho cả nhiệm kỳ.

Định vị bản sắc du lịch Thành phố Hồ Chí Minh

Định vị bản sắc du lịch Thành phố Hồ Chí Minh

Không gian phát triển được mở rộng, tài nguyên du lịch phong phú hơn đang mở ra cơ hội để Thành phố Hồ Chí Minh định hình những sản phẩm đặc trưng, kết nối đô thị hiện đại với biển đảo, sinh thái và di sản văn hóa. Bài toán đặt ra là làm thế nào biến lợi thế thành dấu ấn riêng trên bản đồ du lịch khu vực, quốc tế.