Theo khai báo của các bệnh nhân đang điều trị tại các cơ sở y tế, từ sáng 21/3 đến sáng 22/3, các bệnh nhân có mua và sử dụng bánh mì ổ có nhân tại điểm kinh doanh bánh mì do bà Trương Thị Khả Ái làm chủ, địa chỉ 183 Văn Tiến Dũng, thôn Tư Cung, xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi (điểm bán bánh mì gần Phòng khám đa khoa khu vực Tịnh Khê).
Sau khi sử dụng bánh mì, các bệnh nhân đều xuất hiện triệu chứng: đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, buồn nôn, nôn, sốt nên đã được đưa đến Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh Quảng Ngãi cấp cứu, điều trị. Đến chiều 24/3, 19 bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm đang điều trị tại các bệnh viện sức khỏe đã ổn định.
Sau khi nhận được tin báo vụ ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mì, các đơn vị liên quan khẩn trương tiếp cận bệnh nhân để thu thập thông tin tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Làm việc với đoàn điều tra, bà Trương Thị Khả Ái khai báo, hằng ngày kinh doanh 1 tủ bánh mì, với các loại bánh mì ổ có nhân: chả, chà bông, tương ớt rim, rau ngò, thịt hon, xíu mại.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa chứng minh các thủ tục pháp lý liên quan việc kinh doanh bánh mì ổ có nhân và nguồn gốc, xuất xứ nguồn nguyên liệu, thực phẩm.
Qua kiểm tra, đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành niêm phong tất cả các mẫu thực phẩm còn lại tại điểm bánh mì của bà Trương Thị Khả Ái, đề nghị tạm ngừng kinh doanh và chờ kết luận của cơ quan chức năng có thẩm quyền.
Đồng thời, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi tiến hành lấy 4 mẫu thực phẩm còn lại và 7 mẫu bệnh phẩm của các bệnh nhân đang điều trị tại các bệnh viện để xét nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong thời gian đến, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi đề nghị các đơn vị quản lý rà soát, thống kê các cơ sở kinh doanh bánh mì, nhất là xe đẩy bánh mì lưu động thuộc diện thức ăn đường phố trên địa bàn để tổ chức tập huấn các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm; đẩy mạnh tuyên truyền người dân nâng cao ý thức thực hành, chọn mua thực phẩm an toàn.
