Hội thảo nhằm hỗ trợ doanh nghiệp cập nhật các xu hướng chuyển đổi xanh và các yêu cầu mới về tiêu chuẩn bền vững tại các thị trường xuất khẩu trọng điểm của ngành F&B (ẩm thực và đồ uống).
Phát biểu khai mạc, bà Hồ Thị Quyên, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh nhấn mạnh, năm 2026 đánh dấu bước ngoặt khi các tiêu chuẩn xanh, tính minh bạch và trách nhiệm trở thành điều kiện tiên quyết để thâm nhập thị trường quốc tế.
Đây là cơ hội mang tính chiến lược để doanh nghiệp Việt Nam tái định vị vai trò trong chuỗi giá trị quốc tế, thay đổi từ việc cạnh tranh bằng chi phí thấp để chuyển sang cạnh tranh bằng chất lượng, giá trị và uy tín.
Hiện nay, doanh nghiệp ngành F&B đang phải đối mặt với ba áp lực lớn: Sự dịch chuyển thị hiếu của người tiêu dùng khi có hơn 70% khách hàng sẵn sàng chi trả cao hơn cho sản phẩm thân thiện với môi trường; Các tiêu chí phát triển bền vững khắt khe từ hệ thống phân phối quốc tế; và Cơ chế bắt buộc của các chính sách, quy định pháp lý về truy xuất nguồn gốc cũng như kiểm soát phát thải.
Tại sự kiện, các chuyên gia cho rằng, việc chuyển đổi “xanh hóa” trong ngành F&B không còn là lựa chọn tự nguyện, mà là yêu cầu bắt buộc để thâm nhập các thị trường trọng điểm như EU, Hoa Kỳ và Nhật Bản.
Nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và chuyển mình từ nhà cung ứng giá rẻ thành đối tác chiến lược đáng tin cậy, các doanh nghiệp cần khẩn trương kiện toàn hệ thống sản xuất dựa trên bốn trụ cột tiêu chuẩn cốt lõi: Bảo đảm an toàn chất lượng; minh bạch truy xuất nguồn gốc; quản lý môi trường; tuân thủ đạo đức xã hội.
Để thực thi công tác này đạt hiệu quả cao, chuyên gia khuyến nghị các đơn vị áp dụng lộ trình sáu bước bài bản: Từ việc xác định phân khúc thị trường mục tiêu, chuẩn hóa yêu cầu, đánh giá thực trạng đến việc ưu tiên nguồn lực cho các tiêu chuẩn trọng điểm, triển khai giải pháp tối ưu chi phí và tăng cường hợp tác với các tổ chức chuyên môn.
Ngoài ra, các doanh nghiệp cần bước ra khỏi tư duy bán hàng ngắn hạn thuần túy cạnh tranh về giá, chuyển sang xây dựng quan hệ đối tác chiến lược dài hạn dựa trên nền tảng giá trị thực chất và mức độ tin cậy.
