Chủ động nguồn hàng
Tại nhiều hợp tác xã, các xưởng sơ chế, đóng gói nông sản, công nhân làm việc liên tục để kịp đơn hàng phục vụ thị trường Tết. Giám đốc hợp tác xã Trà sen Hương Thủy, phường Tây Hồ (Hà Nội) Trần Thị Thủy cho biết, từ đầu tháng chạp, đơn đặt hàng từ các đại lý, cửa hàng nông sản đã tăng từ 20 đến 30%. Để đáp ứng nhu cầu dịp Tết, trước đó 3-4 tháng, hợp tác xã đã lên phương án dự trữ hàng hóa, chuẩn bị 500-700 phần quà phục vụ các doanh nghiệp, đơn vị có nhu cầu đặt hàng quà tặng.
Nhiều hợp tác xã trên địa bàn tỉnh Sơn La cũng đẩy mạnh sản xuất, tăng sản lượng phục vụ nhu cầu của người dân. Bên cạnh áp dụng kỹ thuật để tăng năng suất, nhiều hợp tác xã còn chú trọng canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ; kiểm soát đầu vào, ghi chép nhật ký sản xuất, truy xuất nguồn gốc sản phẩm để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây được xem là “chìa khóa” giúp sản phẩm của hợp tác xã giữ được niềm tin với người tiêu dùng.
Ghi nhận tại hợp tác xã sản xuất, kinh doanh và dịch vụ tổng hợp Bình Thuận, xã Bình Thuận, không khí lao động những ngày này diễn ra khá sôi động để kịp tiến độ giao hàng cho đối tác. Phó Giám đốc hợp tác xã Nguyễn Thị Bình chia sẻ, ngay từ quý III, hợp tác xã đã có kế hoạch sản xuất chè phục vụ Tết. Đơn vị tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, chú trọng khâu sao sấy, đóng gói, cải tiến mẫu mã phù hợp. Sản lượng chè chế biến dịp Tết năm nay tăng khoảng 25% so với cùng kỳ.
Không chỉ các hợp tác xã, người dân vùng nguyên liệu cũng tích cực “vào cuộc”. Ông Lò Văn Hươi ở bản Lốm Búa, xã Bình Thuận cho biết, năm nay bà con chăm sóc, thu hái chè theo đúng kỹ thuật được tập huấn, cung cấp nguyên liệu chất lượng cho các hợp tác xã trong vùng, thu hái đến đâu chuyển giao ngay đến đó để kịp chế biến. Nhờ có hợp tác xã liên kết tiêu thụ sản phẩm ổn định cho nên bà con rất yên tâm sản xuất.
Tại tỉnh Quảng Ninh, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã cũng sớm xây dựng kế hoạch chuẩn bị nguồn hàng, bảo đảm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tăng cao dịp cuối năm. Giám đốc hợp tác xã Huy Hoàng Lê Thị Thêm cho biết, đơn vị hiện có 9 sản phẩm đạt chuẩn OCOP từ 3 đến 4 sao. Mùa cao điểm Tết, sức tiêu thụ các sản phẩm tăng rõ rệt, nhất là trà hoa vàng, rượu, mứt và siro dâu tằm. hợp tác xã đã chuẩn bị kỹ nguyên liệu, nhân lực, đầu tư cải tiến mẫu mã, bao bì, tham gia Hội chợ OCOP-Xuân 2026 trong tỉnh cũng như đáp ứng nhu cầu thị trường.
Kiểm soát chặt chất lượng nông sản
Theo Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Bình Thuận, tỉnh Sơn La Cà Thị Ngọc, xã đã phối hợp với các hợp tác xã vừa hỗ trợ sản xuất, vừa kiểm soát tốt chất lượng hàng hóa. Chính quyền xã thường xuyên nắm bắt tình hình sản xuất, tạo điều kiện thuận lợi về thủ tục, kết nối tiêu thụ sản phẩm và tuyên truyền để các đơn vị chấp hành quy định an toàn thực phẩm. Đồng thời, phối hợp các ngành chức năng kiểm tra việc sử dụng nguyên liệu, quy trình chế biến, ghi nhãn hàng hóa nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm đưa ra thị trường.
“Chúng tôi cũng khuyến khích các hợp tác xã liên kết chặt chẽ với người dân vùng nguyên liệu, sản xuất theo hướng an toàn, bền vững. Đây là nền tảng để kinh tế hợp tác của xã phát triển ổn định không chỉ trong dịp Tết mà còn về lâu dài”, bà Ngọc nhấn mạnh.
Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ninh Nguyễn Minh Sơn cho biết, để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong dịp Tết, ngành nông nghiệp tỉnh đã chủ động xây dựng kế hoạch, tập trung vào các mặt hàng nông sản chủ lực, sản phẩm OCOP và thực phẩm thiết yếu. Đơn vị đã chỉ đạo các địa phương, hợp tác xã và doanh nghiệp nông nghiệp chủ động nguồn nguyên liệu sản xuất, bảo đảm sản lượng đi đôi với chất lượng. Ngành cũng tăng cường hướng dẫn quy trình sản xuất an toàn, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát chất lượng nông sản trước khi đưa ra thị trường.
Bên cạnh khâu sản xuất, tỉnh chú trọng kết nối tiêu thụ, hỗ trợ hợp tác xã, doanh nghiệp tham gia các Hội chợ xuân, điểm bán hàng OCOP và hệ thống phân phối trong và ngoài tỉnh. Đặc biệt, hội chợ OCOP “Quảng Ninh-Xuân 2026” đã mở ra cơ hội đưa nông sản đến tay người tiêu dùng, giúp ổn định thị trường, nâng cao giá trị nông sản địa phương.
