11 giờ trưa, khu nhà ăn Trường tiểu học Phường Đình B, xã Liên Minh rộn rã tiếng nói cười. Trên những dãy bàn dài, từng khay cơm inox 5 ngăn được sắp xếp gọn gàng. Suất ăn đủ dinh dưỡng gồm: cơm trắng, món mặn, rau xanh, canh nóng, hoa quả tráng miệng, sữa...
Các em ngồi theo từng khu, vừa ăn vừa trò chuyện vui vẻ. Cô giáo đi lại chan thêm canh, nhắc nhở giữ trật tự và động viên từng bạn tự lập trong việc ăn uống.
Em Nguyễn Khánh Linh hồn nhiên kể: “Con thích nhất món thịt băm xào ngô ngọt, cơm cũng mềm, dễ ăn. Ăn ở trường có bạn bè vui hơn ở nhà”.
Năm học 2025-2026, xã Liên Minh có 263 lớp với 9.009 học sinh ở các cấp học; trong đó, có 1.680/3.512 học sinh tiểu học đăng ký ăn bán trú được hỗ trợ của thành phố. Nhờ đó, nhiều gia đình ở khu vực nông thôn, công nhân lao động ngoại tỉnh cũng bớt gánh nặng chi phí.
Ông Nguyễn Hữu Minh, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Liên Minh cho biết: “Ngay từ đầu năm học 2025-2026, xã phối hợp chặt chẽ với các nhà trường, Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố trong việc lựa chọn nhà cung cấp suất ăn. Tiêu chí đặt ra là bảo đảm 3 yếu tố: an toàn, đủ chất, hợp khẩu vị. Chúng tôi cũng tăng cường kiểm tra, giám sát quy trình chế biến để phụ huynh yên tâm tuyệt đối”.
Tại Trường tiểu học Liên Hà, xã Ô Diên ,nơi có 326/711 em học sinh đăng ký ăn bán trú, các thầy cô coi giờ ăn trưa là “tiết học” đặc biệt để rèn kỹ năng sống cho học sinh.
Cô Nguyễn Thị Nga, Hiệu trưởng Trường tiểu học Liên Hà chia sẻ: “Chúng tôi dạy các con mời cô, mời bạn khi ăn cơm, cách ngồi đúng chỗ, giữ vệ sinh chung, lễ phép với nhân viên phục vụ. Qua đó, các em hình thành tính kỷ luật, biết chờ đợi, chia sẻ. Những điều tưởng nhỏ này sẽ theo các em suốt cả hành trình trưởng thành”.
Không chỉ vậy, nhà trường còn xây dựng thực đơn luân phiên, kết hợp món truyền thống như canh bí đỏ, cải bắp, thịt rang cháy cạnh... với món mới như salad rau củ, sữa chua hoa quả. Thực đơn hàng tuần được công khai trên cổng thông tin điện tử nhà trường để phụ huynh dễ dàng theo dõi và giám sát.
Anh Nguyễn Văn Phong, phụ huynh có con học lớp 2, Trường Tiểu học Liên Hà chia sẻ: “Trước đây, mỗi trưa tôi hoặc vợ tôi phải tất bật đón con về ăn cơm rồi đưa lại đến trường, rất vất vả. Từ khi có bữa bán trú, con ở lại trường, được ăn uống đầy đủ, tôi đi làm yên tâm hơn”.
Một số phụ huynh khác cũng bày tỏ sự tin tưởng khi biết suất ăn được kiểm nghiệm định kỳ, khu bếp một chiều bảo đảm quy trình an toàn thực phẩm, dụng cụ được tiệt trùng.
Theo ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội: “Bữa ăn bán trú trong trường học có vai trò rất quan trọng. Nó không chỉ đơn thuần là cung cấp năng lượng sau giờ học, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất, trí tuệ và tâm lý của học sinh. Nếu bữa ăn cân đối, khoa học, trẻ sẽ phát triển toàn diện, giảm nguy cơ béo phì hoặc suy dinh dưỡng”.
Ông Cương nhấn mạnh, Hà Nội hiện triển khai đồng bộ chương trình kiểm tra, giám sát bếp ăn bán trú, từ nguồn cung ứng thực phẩm, quy trình chế biến, đến vệ sinh môi trường nhà ăn. Sở Y tế phối hợp với ngành giáo dục tăng cường tập huấn, nâng cao năng lực cho nhân viên cấp dưỡng, đồng thời lắng nghe ý kiến từ phụ huynh để điều chỉnh kịp thời.
Ông Đỗ Chí Hưng, Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Ô Diên khẳng định: “Địa phương coi việc chăm lo bữa ăn bán trú là một phần của công tác giáo dục toàn diện. Chúng tôi mong muốn phụ huynh đồng hành cùng nhà trường, để vừa giám sát, vừa góp ý. Chỉ khi có sự phối hợp chặt chẽ, bữa cơm mới thật sự là cầu nối gắn kết gia đình, nhà trường và xã hội”.
Những khay cơm inox đầy ắp những món ăn nóng hổi thơm lừng và tiếng cười rộn rã của học sinh là minh chứng rõ ràng cho sự đổi thay.
Từ chỗ lo lắng, e ngại, giờ đây phụ huynh đã có thể yên tâm gửi con ở lại trường cả ngày.
Quan trọng hơn, bữa cơm bán trú không chỉ nuôi dưỡng thể chất, mà còn bồi đắp tinh thần tập thể, tính kỷ luật, thói quen tốt cho học sinh. Đây cũng là một trong những giải pháp cụ thể của thành phố Hà Nội trong việc nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện, chăm lo thế hệ tương lai ngay từ những điều nhỏ bé nhất.
