Liên hoan ẩm thực “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”

Ngày 8/2, tại chợ du lịch Mường Thanh (phường Điện Biên Phủ), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên tổ chức Liên hoan ẩm thực “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”.

Các món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc thiểu số Điện Biên được các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng chế biến và trình bày vô cùng hấp dẫn và độc đáo.
Các món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc thiểu số Điện Biên được các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng chế biến và trình bày vô cùng hấp dẫn và độc đáo.

Tham dự liên hoan, người dân, du khách được tận mắt chứng kiến từ những nguyên liệu mộc mạc của núi rừng Tây Bắc như: hạt gạo, măng rừng, cá suối, đến những gia vị đặc trưng của bản làng được các nghệ nhân, đầu bếp thổi hồn, tạo nên những món ăn mang đậm phong vị Điện Biên.

Mỗi thao tác, công đoạn chế biến món ăn của các đầu bếp hàng đầu Việt Nam không chỉ thể hiện sự khéo léo, mà còn là sự tiếp nối tri thức dân gian, là câu chuyện kể về người Điện Biên gìn giữ bản sắc và giới thiệu quê hương mình với bạn bè, du khách muôn phương.

img-2919.jpg
Đại biểu nghe đại diện Piêu Quán thuyết minh ý nghĩa các món ăn do nhà hàng tham gia tại liên hoan ẩm thực "27 phong vị ẩm thực Điện Biên".

Thông qua mâm cỗ truyền thống của người Điện Biên không chỉ để thưởng thức, mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, lòng hiếu khách và ước vọng no ấm, an lành. 27 món ăn là sự kết tinh của 27 phong vị tiêu biểu, đại diện cho sự đa dạng văn hóa của các dân tộc tỉnh Điện Biên qua đó gửi gắm thông điệp: “Ẩm thực không chỉ là di sản mà còn là tài nguyên để phát triển du lịch, kinh tế và bản sắc địa phương”.

Phát biểu tại liên hoan, đồng chí Trần Hải Hà, quyền Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên cho biết: Mâm cỗ “27 phong vị ẩm thực Điện Biên” không chỉ giữ trọn bản sắc truyền thống, mà còn được thể hiện bằng ngôn ngữ thẩm mỹ hiện đại, phù hợp với xu hướng trải nghiệm của du khách trong nước và quốc tế. Sự kiện được tổ chức nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống, kết hợp bảo tồn với đổi mới, gắn ẩm thực với du lịch, ẩm thực với văn hóa và được truyền thông hiện đại, kể thành câu chuyện thu hút du khách đến khám phá, trải nghiệm.

img-2913.jpg
Mỗi một món ăn được đem đến liên hoan ẩm thực đều mang trong đó một câu chuyện riêng được người đầu bếp gửi hồn khi chế biến...

Liên hoan “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”, để lại dấu ấn sâu sắc, trở thành điểm nhấn văn hóa-du lịch ý nghĩa, góp phần quảng bá hình ảnh Điện Biên thân thiện, bản sắc và hội nhập đến đông đảo nhân dân, du khách trong và ngoài nước.

img-2917.jpg
Nhân dân Điện Biên và du khách háo hức theo dõi các phần trình bày ẩm thực của các đơn vị.

Đây là lần đầu tiên tỉnh Điện Biên được Hiệp hội Dạy nghề và việc làm Đầu bếp Việt Nam tham gia cố vấn ẩm thực, trực tiếp đồng hành xây dựng và trang trí mâm cỗ 27 món ăn tiêu biểu của tỉnh Điện Biên; đồng thời hỗ trợ chuyên môn cho các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn, tạo bước đi quan trọng trong hành trình chuẩn hóa, nâng tầm và quảng bá ẩm thực Điện Biên theo hướng chuyên nghiệp, bài bản và bền vững.

img-2912.jpg
Rau dớn - loài cây mọc dại nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo của dân tộc Thái ở Điện Biên đã trở thành món ăn riêng độc đáo, hấp dẫn.
img-2915.jpg
Xôi ngũ sắc - một trong những món ăn quen thuộc với các dân tộc thiểu số ở Điện Biên.

Có thể bạn quan tâm

Đồng chí Nguyễn Thị Hồng, Ủy viên Trung ương Đảng, Thống đốc Ngân hàng Nhà nước Việt Nam tặng quà Tết cho các gia đình chính sách ở Sơn La.

Thống đốc Ngân hàng Nhà nước Việt Nam thăm, tặng quà Tết tại Sơn La

Ngày 8/2, Đoàn công tác của Ngân hàng Nhà nước Việt Nam do đồng chí Nguyễn Thị Hồng, Ủy viên Trung ương Đảng, Thống đốc Ngân hàng Nhà nước Việt Nam làm Trưởng đoàn đã đến thăm, tặng quà Tết các gia đình người có công, bí thư chi bộ, trưởng bản, trưởng ban công tác Mặt trận bản tiêu biểu trên địa bàn tỉnh Sơn La.

Thiếu tướng Phan Đại Nghĩa kiểm tra quy hoạch thao trường, diễn tập Quân khu 5. (Ảnh: TRẦN TUẤN)

Thiếu tướng Phan Đại Nghĩa kiểm tra quy hoạch thao trường, diễn tập Quân khu 5

Ngày 8/2 tại Đà Nẵng, Đoàn công tác Bộ Tư lệnh Quân khu 5 do Thiếu tướng Phan Đại Nghĩa, Phó Tư lệnh kiêm Tham mưu trưởng Quân khu làm trưởng đoàn đã tiến hành khảo sát, kiểm tra thực địa khu vực quy hoạch xây dựng thao trường huấn luyện, sở chỉ huy diễn tập, khu luyện tập chuyển trạng thái sẵn sàng chiến đấu của Quân khu.

Các phương tiện chờ xuất khẩu hàng hóa tại bến bãi khu vực cửa khẩu Tân Thanh.

Thời gian tạm dừng thông quan hàng hóa và nghỉ Tết Nguyên đán Bính Ngọ tại các cửa khẩu tỉnh Lạng Sơn

Theo thông tin từ Ban Quản lý Khu kinh tế cửa khẩu Đồng Đăng-Lạng Sơn, Chính phủ nhân dân thị Bằng Tường và Chính phủ nhân dân huyện Ninh Minh (Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây, Trung Quốc) đã gửi thư công tác về thời gian tạm dừng thực hiện thông quan hàng hóa và nghỉ Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026.

Các đối tượng tại Cơ quan cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Tuyên Quang.

Khởi tố 9 đối tượng đã phát tán hơn 15 triệu tin nhắn chứa đường link giả mạo Facebook

Phòng Cảnh sát hình sự, Công an tỉnh Tuyên Quang vừa khởi tố 9 đối tượng về hành vi mua bán căn cước công dân, giấy phép lái xe, hộ chiếu, thẻ an sinh xã hội của người dân tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới; giả mạo Facebook nhằm chiếm đoạt tài khoản của nhiều người sử dụng trong và ngoài nước.

Kỹ sư dự án kiểm tra chất lượng thảm bê-tông nhựa mặt đường của tuyến đường cao tốc cửa khẩu Hữu Nghị-Chi Lăng.

Đòn bẩy phát triển kinh tế biên mậu

Tuyến đường cao tốc cửa khẩu Hữu Nghị-Chi Lăng (Lạng Sơn) được xác định là công trình trọng điểm, với quan điểm lấy hạ tầng giao thông làm động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, tái cấu trúc không gian phát triển và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia.

Người dân bản Háng Lìa A chăm sóc cây khoai tây lần đầu tiên được trồng trên đất ruộng.

Hỗ trợ đồng bào H’Mông tăng vụ trên đất lúa

Chủ động đồng hành với đồng bào dân tộc H’Mông trên địa bàn trong việc thay đổi tập quán canh tác, các cán bộ, đảng viên Phòng Kinh tế và khối Đảng ủy xã Tìa Dình (Điện Biên) đã tăng cường tuyên truyền, vận động, trực tiếp hướng dẫn người dân trồng khoai tây vụ đông. 

Khu tái định cư Dự án Khai thác chế biến khoáng sản Núi Pháo tại xã An Khánh.

Ổn định đời sống người dân ở Núi Pháo

Dự án Khai thác, chế biến khoáng sản Núi Pháo triển khai trên địa bàn huyện Đại Từ (nay là các xã An Khánh, Đại Phúc), tỉnh Thái Nguyên. Những năm qua, chủ đầu tư phối hợp chính quyền địa phương thực hiện giải phóng mặt bằng, bố trí tái định cư, ổn định đời sống cho hàng trăm hộ dân.

Khu du lịch quốc gia hồ Thác Bà hứa hẹn thu hút các nhà đầu tư trong tương lai.

Khẳng định vị thế trung tâm kết nối giao thương

Lào Cai nằm ở cửa ngõ phía bắc của Tổ quốc, có đường biên giới dài 182 km với tỉnh Vân Nam (Trung Quốc), có hệ thống cửa khẩu quốc tế đường bộ, đường sắt và đang từng bước hình thành các tuyến vận tải đa phương thức.

Cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng Đàm Thủy tuyên truyền, phổ biến pháp luật về quản lý, bảo vệ biên giới cho nhân dân.

“Lá chắn xanh” bảo đảm an ninh trật tự

Cùng việc thực hiện tốt nhiệm vụ bảo vệ chủ quyền biên giới, lãnh thổ quốc gia, những năm qua, cán bộ, chiến sĩ Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Cao Bằng thực hiện tốt công tác tuyên truyền phổ biến pháp luật cho nhân dân, phòng chống tội phạm, bảo đảm an ninh trên toàn tuyến biên giới.

Lễ cắt băng thông xe kỹ thuật dự án đường cao tốc Tuyên Quang-Hà Giang giai đoạn 1.

Tạo động lực mới cho vùng cực bắc

Vừa qua, tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức thông xe kỹ thuật dự án đường cao tốc Tuyên Quang- Hà Giang giai đoạn 1 (đoạn qua tỉnh Hà Giang cũ) và động thổ dự án cao tốc Tuyên Quang-Hà Giang giai đoạn 2.

Tiết học của các em học sinh tại điểm trường Lùng Éo, xã Bắc Mê chủ yếu bằng đồ dùng thủ công.

Nỗ lực hoàn thành tiêu chí điện nông thôn

Xác định đầu tư, nâng cấp hệ thống điện phục vụ nhân dân, nhất là tại các thôn vùng sâu, vùng xa vừa là nhiệm vụ chính trị quan trọng, vừa là điều kiện thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội, thời gian qua Tuyên Quang đã ưu tiên huy động nhiều nguồn lực tham gia đầu tư xây dựng các công trình điện.

Sản xuất tại Công ty may Bắc Giang LGG trong những ngày giáp Tết.

Thi đua sản xuất những ngày giáp Tết

Những ngày giáp Tết Nguyên đán, tại các khu công nghiệp, doanh nghiệp và các làng nghề ở tỉnh Bắc Ninh, không khí thi đua sản xuất hết sức nhộn nhịp. Với mức tăng trưởng GRDP đạt 10,27% năm 2025 và thu hút đầu tư 18,6 tỷ USD, Bắc Ninh tiếp tục khẳng định vị thế đầu tàu công nghiệp miền bắc.

Phối cảnh trường phổ thông nội trú liên cấp xã Pa Tần.

Chắp cánh ước mơ cho học sinh vùng biên

Với một tỉnh miền núi còn nhiều khó khăn như Lai Châu, chủ trương đầu tư xây dựng hệ thống trường phổ thông nội trú liên cấp tại các xã biên giới không chỉ mang ý nghĩa trước mắt, tăng cường cơ sở vật chất cho ngành giáo dục.

Sắc xuân đã về trên cao nguyên trắng Bắc Hà.

Xuân về trên cao nguyên trắng

Mỗi độ Tết đến, Xuân về, cao nguyên trắng Bắc Hà (tỉnh Lào Cai) như được hồi sinh trong hương sắc thiên nhiên và lễ hội.

Các đại biểu cắt băng khai mạc Hội Báo Xuân Bính Ngọ 2026.

Tuyên Quang khai mạc Hội báo Xuân Bính Ngọ 2026

Tối 6/2, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, phường Minh Xuân, Hội Nhà báo tỉnh Tuyên Quang phối hợp Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy; Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Báo và Phát thanh, Truyền hình Tuyên Quang, Hội Văn học nghệ thuật tỉnh tổ chức Hội báo Xuân Bính Ngọ năm 2026.