Liên hoan ẩm thực “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”

Ngày 8/2, tại chợ du lịch Mường Thanh (phường Điện Biên Phủ), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên tổ chức Liên hoan ẩm thực “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”.

Các món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc thiểu số Điện Biên được các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng chế biến và trình bày vô cùng hấp dẫn và độc đáo.
Các món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc thiểu số Điện Biên được các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng chế biến và trình bày vô cùng hấp dẫn và độc đáo.

Tham dự liên hoan, người dân, du khách được tận mắt chứng kiến từ những nguyên liệu mộc mạc của núi rừng Tây Bắc như: hạt gạo, măng rừng, cá suối, đến những gia vị đặc trưng của bản làng được các nghệ nhân, đầu bếp thổi hồn, tạo nên những món ăn mang đậm phong vị Điện Biên.

Mỗi thao tác, công đoạn chế biến món ăn của các đầu bếp hàng đầu Việt Nam không chỉ thể hiện sự khéo léo, mà còn là sự tiếp nối tri thức dân gian, là câu chuyện kể về người Điện Biên gìn giữ bản sắc và giới thiệu quê hương mình với bạn bè, du khách muôn phương.

img-2919.jpg
Đại biểu nghe đại diện Piêu Quán thuyết minh ý nghĩa các món ăn do nhà hàng tham gia tại liên hoan ẩm thực "27 phong vị ẩm thực Điện Biên".

Thông qua mâm cỗ truyền thống của người Điện Biên không chỉ để thưởng thức, mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, lòng hiếu khách và ước vọng no ấm, an lành. 27 món ăn là sự kết tinh của 27 phong vị tiêu biểu, đại diện cho sự đa dạng văn hóa của các dân tộc tỉnh Điện Biên qua đó gửi gắm thông điệp: “Ẩm thực không chỉ là di sản mà còn là tài nguyên để phát triển du lịch, kinh tế và bản sắc địa phương”.

Phát biểu tại liên hoan, đồng chí Trần Hải Hà, quyền Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên cho biết: Mâm cỗ “27 phong vị ẩm thực Điện Biên” không chỉ giữ trọn bản sắc truyền thống, mà còn được thể hiện bằng ngôn ngữ thẩm mỹ hiện đại, phù hợp với xu hướng trải nghiệm của du khách trong nước và quốc tế. Sự kiện được tổ chức nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống, kết hợp bảo tồn với đổi mới, gắn ẩm thực với du lịch, ẩm thực với văn hóa và được truyền thông hiện đại, kể thành câu chuyện thu hút du khách đến khám phá, trải nghiệm.

img-2913.jpg
Mỗi một món ăn được đem đến liên hoan ẩm thực đều mang trong đó một câu chuyện riêng được người đầu bếp gửi hồn khi chế biến...

Liên hoan “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”, để lại dấu ấn sâu sắc, trở thành điểm nhấn văn hóa-du lịch ý nghĩa, góp phần quảng bá hình ảnh Điện Biên thân thiện, bản sắc và hội nhập đến đông đảo nhân dân, du khách trong và ngoài nước.

img-2917.jpg
Nhân dân Điện Biên và du khách háo hức theo dõi các phần trình bày ẩm thực của các đơn vị.

Đây là lần đầu tiên tỉnh Điện Biên được Hiệp hội Dạy nghề và việc làm Đầu bếp Việt Nam tham gia cố vấn ẩm thực, trực tiếp đồng hành xây dựng và trang trí mâm cỗ 27 món ăn tiêu biểu của tỉnh Điện Biên; đồng thời hỗ trợ chuyên môn cho các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn, tạo bước đi quan trọng trong hành trình chuẩn hóa, nâng tầm và quảng bá ẩm thực Điện Biên theo hướng chuyên nghiệp, bài bản và bền vững.

img-2912.jpg
Rau dớn - loài cây mọc dại nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo của dân tộc Thái ở Điện Biên đã trở thành món ăn riêng độc đáo, hấp dẫn.
img-2915.jpg
Xôi ngũ sắc - một trong những món ăn quen thuộc với các dân tộc thiểu số ở Điện Biên.

Có thể bạn quan tâm

Vụ tự gây tai nạn sáng 27/5 làm ùn tắc dài trên cao tốc Hà Nội-Thái Nguyên, làm nhiều lái xe bức xúc.

Nguy cơ mất an toàn giao thông do nắng nóng

Đợt nắng nóng gay gắt trong tuần qua không chỉ gây ảnh hưởng sức khỏe con người, nhất là những người làm việc ngoài trời, mà trong dịp này còn  xảy ra nhiều vụ tai nạn giao thông trên  địa bàn tỉnh Thái Nguyên, trong đó có những vụ tai nạn thương tâm.

Ngày hội xoài Yên Châu thu hút hàng ngàn người dân, du khách tới tham gia, trải nghiệm các hoạt động.

Sôi nổi ngày hội xoài Yên Châu năm 2026

Từ ngày 29-31/5, tại bản Khá, xã Yên Châu, tỉnh Sơn La, ngày hội xoài năm 2026 đã diễn ra sôi nổi với nhiều hoạt động văn hóa, thể thao và quảng bá nông sản đặc sắc, thu hút đông đảo nhân dân và du khách trong, ngoài tỉnh tham gia trải nghiệm.

Hồ Cấm Sơn thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan.

Cấm Sơn xanh hơn

Đến xã Sơn Hải (Bắc Ninh) sau gần một năm thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính, tinh gọn bộ máy, tổ chức chính quyền địa phương theo mô hình phù hợp để mở rộng không gian phát triển, quy mô diện tích và tầm vóc của xã đã lớn hơn rất nhiều.

Dàn ca sĩ tham dự Chương trình nghệ thuật đặc biệt “Biển Việt Nam - Hành trình không gian xanh”. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)

Đêm nghệ thuật “Biển Việt Nam - Hành trình không gian xanh” phát vé miễn phí cho khán giả

Hướng tới Ngày Môi trường thế giới (5/6), Ngày Đại dương thế giới (8/6), Tháng hành động vì môi trường và Tuần lễ Biển và Hải đảo Việt Nam năm 2026, tối 5/6, tại Quảng trường Bình Minh, phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An sẽ diễn ra Chương trình nghệ thuật đặc biệt “Biển Việt Nam - Hành trình không gian xanh”.

Cán bộ Chi cục Nông nghiệp Điện Biên lấy mẫu trên đàn vịt của hộ chăn nuôi tại thôn Việt Thanh, xã Thanh Yên để kiểm soát tình hình dịch bệnh.

Điện Biên chỉ đạo không được che giấu tình trạng dịch bệnh cúm A(H5N1) trên địa bàn

Để thực hiện hiệu quả công tác phòng, chống bệnh cúm gia cầm-cúm A (H5N1) trên địa bàn, Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Điện Biên đề nghị tăng cường các biện pháp tuyên truyền nâng cao hiệu quả phòng, chống bệnh; đồng thời nâng cao ý thức, trách nhiệm của nhân dân, người chăn nuôi để phòng, chống dịch hiệu quả.

Ông Phùng Thế Tài tại xưởng chế biến gỗ ở thôn Mạ 1, xã Bảo Yên, tỉnh Lào Cai.

Làm giàu trên mảnh đất quê hương

Vượt đèo Mã Yên Sơn, chúng tôi đến thôn Mạ 1, xã Bảo Yên (tỉnh Lào Cai) gặp ông Phùng Thế Tài - một điển hình trong phát triển kinh tế của địa phương.

Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ Trần Duy Đông trao Giấy chứng nhận đầu tư cho các nhà đầu tư.

Phú Thọ trao giấy chứng nhận đầu tư cho 4 doanh nghiệp với tổng số vốn hơn 6.600 tỷ đồng

Chiều 29/5, tại Trung tâm hội nghị Tân Sơn Nhất Pavillon (Thành phố Hồ Chí Minh), Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ đã tổ chức Hội nghị xúc tiến đầu tư với chủ đề “Chung tay kiến tạo - Cùng nhau phát triển”. Hội nghị có sự tham dự của hơn 180 doanh nghiệp, tập đoàn kinh tế và các nhà đầu tư trong và ngoài nước.

Nhân viên khuyến nông Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Pú Nhung hướng dẫn nông dân cách tỉa quả, chăm cây trong thời kỳ nuôi quả.

Điện Biên đầu tư nguồn lực, đẩy mạnh khuyến nông

Đặt mục tiêu khuyến nông phải giúp nông dân thay đổi tư duy kinh tế nông nghiệp, sản xuất, kinh doanh theo chuỗi giá trị dựa trên nền tảng khoa học-công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số, giai đoạn 2026-2030, tỉnh Điện Biên dự kiến bố trí hơn 60 tỷ đồng để tập huấn và thực hiện các mô hình khuyến nông.

Lễ hội đánh bắt cá suối truyền thống xã Toàn Thắng thu hút đông đảo người dân và du khách trong và ngoài tỉnh.

Độc đáo lễ hội đánh cá suối truyền thống xứ Mường

Lễ hội đánh cá suối truyền thống ở xứ Mường (Phú Thọ) là hoạt động văn hóa dân gian độc đáo gắn với đời sống sản xuất nông nghiệp lúa nước của người Mường Tló xưa, nay thuộc các xóm Chiềng Đồi, Đồi Bệ và Tân Lập xã Toàn Thắng.

Tỉnh Thái Nguyên nâng công suất khai thác một số mỏ đá ở khu vực phía bắc, để đáp ứng nhu cầu xây dựng đường cao tốc Chợ Mới-Bắc Kạn.

Khắc phục tình trạng thiếu vật liệu xây dựng thông thường

Tại tỉnh Thái Nguyên, nhiều dự án giao thông, hạ tầng khu-cụm công nghiệp, khu dân cư, đô thị... đang đồng loạt triển khai, dẫn đến nhu cầu về vật liệu xây dựng thông thường như đá, cát, đất san lấp rất lớn, nhưng hiện nay nguồn cung thực tế chưa thể đáp ứng, dẫn đến tình trạng khan hiếm, giá vật liệu tăng cao.

Rà soát, làm sạch dữ liệu đất đai tại xã Nghĩa Tá (Ảnh DUY THÁI)

Quyết liệt, sáng tạo trong làm sạch dữ liệu đất đai

Tỉnh Thái Nguyên đang quyết liệt triển khai đợt cao điểm 180 ngày làm sạch dữ liệu đất đai thông qua thực hiện công tác đăng ký đất đai, lập hồ sơ địa chính và hoàn thành cơ sở dữ liệu. Với tinh thần, mục tiêu “đúng-đủ-sạch-sống”, từ cơ sở tới cấp tỉnh đều vào cuộc quyết liệt, với cách làm sáng tạo, hiệu quả.

Mô hình chăn nuôi bò thôn Lùng Pủng A, xã Thắng Mố mang lại thu nhập ổn định cho người dân.

Giúp người dân vươn lên ổn định cuộc sống

Nhờ nguồn lực từ Dự án 2 về đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững, hàng trăm hộ nghèo và cận nghèo xã Thắng Mố (Tuyên Quang) đã có thêm điều kiện để đầu tư sản xuất, xây dựng mô hình chăn nuôi phù hợp với điều kiện của địa phương, từng bước cải thiện thu nhập và vươn lên ổn định cuộc sống.

Tham quan mô hình trồng Hồng Sâm của các đoàn viên trí thức trẻ ở Đoàn Kinh tế-Quốc phòng 356.

Sức trẻ tình nguyện nơi vùng cao

Thực hiện Dự án “Tăng cường trí thức trẻ tình nguyện đến công tác tại các khu kinh tế quốc phòng” theo Quyết định số 174/QĐ-TTg ngày 29/1/2010 của Thủ tướng Chính phủ, đội ngũ trí thức trẻ tại Đoàn Kinh tế-Quốc phòng 356 (Lai Châu) đã từng bước khẳng định vai trò trong phát triển kinh tế-xã hội. 

Đoàn công tác huyện Mường Ét, tỉnh Hua Phăn (Lào) tham quan mô hình trồng dứa hàng hóa tại Bản Lầu.

Huyện Mường Ét, tỉnh Hua Phăn (Lào) thăm và học tập kinh nghiệm tại Lào Cai

Nhằm tăng cường mối quan hệ đoàn kết hữu nghị, đồng thời trao đổi, học tập kinh nghiệm trong phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa gắn với chế biến, tiêu thụ sản phẩm. Ngày 28/5, đoàn công tác của huyện Mường Ét, tỉnh Hua Phăn, nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào đã thăm và làm việc với xã Bản Lầu, tỉnh Lào Cai.

Xã Tân Trào, tỉnh Tuyên Quang hiện có 22 thôn và đang xây dựng phương án sáp nhập còn 12 thôn.

Tuyên Quang tạo đồng thuận trong sắp xếp thôn, tổ dân phố

Thực hiện Kết luận số 210-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII về tiếp tục xây dựng, hoàn thiện tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị, tỉnh Tuyên Quang đang chủ động triển khai việc sắp xếp, sáp nhập thôn, tổ dân phố với quyết tâm chính trị cao, cách làm bài bản, thận trọng và phù hợp thực tiễn.