Theo Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh, tính từ 19 giờ ngày 16/6 đến 17 giờ ngày 17/6, ngành chức năng ghi nhận có 93 trường hợp nghi ngộ độc và đang điều trị tại Bệnh viện Quân y 120, Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho (tỉnh Đồng Tháp), Bệnh viện đa khoa Tiền Giang, Khoa khám bệnh điều trị theo yêu cầu (phường Mỹ Tho, tỉnh Đồng Tháp). Các bệnh nhân nhập viện trong tình trạng xuất hiện các triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như: đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi, tê tay, đau đầu.
Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh cho biết, hiện, 14 trường hợp đang nằm ở Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho, 40 trường hợp nằm ở Bệnh viện Quân y 120, 37 trường hợp nằm ở Bệnh viện đa khoa Tiền Giang, 2 trường hợp ở Khoa khám bệnh điều trị theo yêu cầu.
Ngay sau khi vụ việc xảy ra, Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh đã ban hành quyết định kiểm tra liên ngành đột xuất và yêu cầu cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37 tạm ngừng kinh doanh kể từ 19 giờ ngày 16/6 để phục vụ công tác điều tra.
Tại thời điểm kiểm tra, đoàn liên ngành đã tiến hành test nhanh đối với 3 mẫu nguyên liệu gồm: chả lụa Bakey, chả Jambon J2 và xúc xích tỏi thịt (sản phẩm của Công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại sản xuất thực phẩm Sông Trăng).
Kết quả, các mẫu này âm tính với hàn the. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cho biết gặp khó khăn trong việc lấy mẫu thực phẩm thành phẩm để xét nghiệm do cơ sở không xác định được mẫu thực phẩm đã sử dụng trong ngày 15/6 (thời điểm các bệnh nhân ăn và phát bệnh). Các nguyên liệu như pate cũng đã được bán hết trong ngày và không còn mẫu lưu.
Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho phối hợp các bệnh viện đang tiến hành lấy mẫu bệnh phẩm từ các bệnh nhân để gửi đi xét nghiệm nhằm xác định chính xác nguyên nhân nghi ngờ ngộ độc.
Mới đây, có 86 người ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì thịt của cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12. Theo kết quả điều tra dịch tễ và xét nghiệm lâm sàng, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định nguyên nhân gây ngộ độc nghi do vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này được tìm thấy trong sản phẩm bánh mì kẹp thịt tại cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12.
Cơ quan chức năng nhận định nguồn nhiễm khuẩn có thể phát sinh trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc phục vụ thực phẩm, khiến các nạn nhân bị nhiễm qua đường tiêu hóa.
