Theo Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh, khoảng 11 giờ 30 phút ngày 16/6, Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho, tỉnh Đồng Tháp tiếp nhận thông tin về các trường hợp nghi ngộ độc liên quan cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37.
Các bệnh nhân nhập viện trong tình trạng xuất hiện các triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như: đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi và tê tay.
Tính đến 19 giờ cùng ngày, ngành chức năng ghi nhận có 22 trường hợp đang điều trị, trong đó, 14 ca tại Bệnh viện Quân y 120 và 4 ca tại Bệnh viện Đa khoa Tiền Giang và 4 ca tại Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho.
Hiện, các bệnh nhân có sức khỏe ổn định, tiếp xúc tốt và không có trường hợp nào chuyển biến quá nặng tính đến thời điểm báo cáo.
Ngay sau khi vụ việc xảy ra, Ủy ban nhân dân phường Đạo Thạnh đã ban hành quyết định kiểm tra liên ngành đột xuất và yêu cầu cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37 tạm ngừng kinh doanh kể từ 19 giờ ngày 16/6 để phục vụ công tác điều tra.
Tại thời điểm kiểm tra, đoàn liên ngành đã tiến hành test nhanh đối với 3 mẫu nguyên liệu gồm: Chả lụa Bakey, Chả Jambon J2 và Xúc xích tỏi thịt (sản phẩm của Công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại sản xuất thực phẩm Sông Trăng).
Kết quả: các mẫu này âm tính với hàn the. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cho biết gặp khó khăn trong việc lấy mẫu thực phẩm thành phẩm để xét nghiệm.
Lý do: cơ sở không xác định được mẫu thực phẩm đã sử dụng trong ngày 15/6 (thời điểm các bệnh nhân ăn và phát bệnh). Các nguyên liệu như: Pate cũng đã được bán hết trong ngày và không còn mẫu lưu.
Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho phối hợp các bệnh viện tiến hành lấy mẫu bệnh phẩm từ các bệnh nhân để gửi đi xét nghiệm nhằm xác định chính xác nguyên nhân nghi ngờ ngộ độc.
Mới đây, cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12 (phường Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp) có 86 người ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì thịt. Theo kết quả điều tra dịch tễ và xét nghiệm lâm sàng, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định nguyên nhân gây ngộ độc nghi do vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này được tìm thấy trong sản phẩm bánh mì kẹp thịt tại cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12.
Cơ quan chức năng nhận định nguồn nhiễm khuẩn có thể phát sinh trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc phục vụ thực phẩm, khiến các nạn nhân nhiễm qua đường tiêu hóa.
Ngoài số tiền phạt do vi phạm hành chính, ngành chức năng buộc hộ kinh doanh cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12 chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị của 86 người ngộ độc thực phẩm, với tổng số tiền hơn 175 triệu đồng; đình chỉ hoạt động sản xuất trong thời hạn 4 tháng để cơ sở khắc phục các tồn tại, bảo đảm đủ điều kiện mới được phép hoạt động trở lại.
