Theo đó, Tuần lễ nông sản Việt 2025 là phiên kết nối và tiêu thụ các sản phẩm nông sản Việt Nam, trong đó có cá tầm, một loại thủy sản quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam nhưng được giới thiệu theo cách mới, gắn với hoạt động trải nghiệm thực tế.
Tại sự kiện này, đại biểu, khách tham quan sẽ được trực tiếp chiêm ngưỡng, tham gia trả giá để có cơ hội sở hữu con cá tầm Siberi nặng 50kg, hiện là con cá tầm lớn nhất trong các trang trại nuôi cá tại tỉnh Lai Châu .
Hợp tác xã Dương Yến tại tỉnh Lai Châu là đơn vị đã có hơn 12 năm kinh nghiệm nuôi cá nước lạnh, mỗi năm cung ứng hơn 20 tấn cá tầm chất lượng cao ra thị trường. Đại diện hợp tác xã Dương Yến cho biết, cá tầm Siberia chỉ sinh trưởng tốt trong môi trường cá nước lạnh, nơi nhiệt độ được duy trì ổn định từ 18-22 độ C, điều kiện lý tưởng giúp thịt cá săn chắc, ngọt thanh và đậm vị đặc trưng.
Thông thường, một con cá tầm phải được chăm sóc gần hai năm mới đạt trọng lượng trung bình 2-3kg. Vì vậy, để có được chú cá tầm “khổng lồ” nặng tới 50kg, Hợp tác xã Dương Yến đã nuôi dưỡng đặc biệt trong suốt 15 năm. Sự xuất hiện của chú cá tầm đặc biệt này hứa hẹn sẽ trở thành điểm nhấn độc đáo tại Tuần lễ nông sản Việt 2025 tới đây tại Hà Nội.
Theo lãnh đạo Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, việc lựa chọn cá tầm làm sản phẩm tâm điểm của Tuần lễ nông sản Việt 2025 không chỉ bởi đây là thực phẩm thiết yếu, giàu dinh dưỡng, mà còn vì hình ảnh cá tầm từ lâu đã được xem như biểu tượng của sự sung túc, bền bỉ và thịnh vượng.
Với cách tiếp cận sáng tạo, phiên chào giá cá tầm tới đây được kỳ vọng sẽ trở thành điểm nhấn của Tuần lễ nông sản Việt 2025, mở ra hướng đi mới trong việc nâng tầm giá trị, tăng sức hút và khẳng định bản sắc riêng của nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế.
Tuần lễ nông sản Việt 2025 kỳ vọng mang đến một trải nghiệm mới mẻ, góp phần quảng bá hình ảnh nông sản Việt Nam theo hướng hiện đại, chuyên nghiệp, thể hiện sự gắn kết chặt chẽ giữa sản xuất và thị trường tiêu thụ.
