Ẩm thực "lên sóng", ký ức được tôn vinh

Các nhà sáng tạo nội dung đã chọn ẩm thực như một nội dung quan trọng để chia sẻ trên sóng livestream chiến dịch “Chạm di sản-Ký ức đô thị” ở Thành phố Hồ Chí Minh. Thông qua ẩm thực, câu chuyện đời và hành trình giữ vị của mỗi món ăn đã giúp người trẻ thấu hiểu sâu sắc hơn về ký ức và gắn kết hơn với nhịp sống nơi này.

Các nhà sáng tạo nội dung Nguyễn Đức Huy (Huy Linh Tinh), Cao Ý Nhi (Sài Gòn Holic) và Trương Quang Anh Minh (Lu Lu Review) nghe hướng dẫn viên kể chuyện trong Dinh Độc Lập.
Các nhà sáng tạo nội dung Nguyễn Đức Huy (Huy Linh Tinh), Cao Ý Nhi (Sài Gòn Holic) và Trương Quang Anh Minh (Lu Lu Review) nghe hướng dẫn viên kể chuyện trong Dinh Độc Lập.

Khi ký ức trộn cùng hương vị hiện đại

Với nhiều người, nếu không có đủ thời gian đi dọc ngang quanh Thành phố Hồ Chí Minh, chỉ ghé khu ẩm thực chợ Bến Thành và trải nghiệm thực đơn nơi đây là có thể xem như đã thưởng thức gần hết hương vị của thành phố.

Từ bánh xèo - món ăn được hai cây bút ẩm thực Helen Clark và Karryn Miller ca ngợi trên CNN là "một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam", hay hủ tiếu thức quà dân dã miền Tây Nam Bộ được Gordon Ramsay, bếp trưởng sở hữu 14/15 sao Michelin đưa vào đề thi top 5 của Vua đầu bếp Mỹ, đến món bún suông giờ đã là "của hiếm", vẫn hiện diện nơi góc chợ Bến Thành, lưu giữ ký ức của biết bao thế hệ người Sài Gòn suốt 80 năm mở sạp.

Trong bầu không khí chầm chậm dưới mái nhà lồng chợ ấy, một cuộc sống hiện sinh vừa thú vị, vừa cuốn hút đã trở thành điểm đến hấp dẫn du khách xa gần.

Các nhà sáng tạo nội dung Lưu Anh Khoa (Lên Ký Cùng Khoa), Phạm Hồng Thanh (Thanh Tiger), Nguyễn Đức Huy (Huy Linh Tinh)... vừa bước vào khu ẩm thực đã ồ lên thích thú. Trước mắt họ là hàng chục món ăn chế biến bằng bột gạo như bún, bánh hỏi, bánh canh, bánh cuốn, phở… cho đến hàng trăm thức quà sắc màu từ kho, nấu, chiên xào và mê man nào bánh, nào chè...

Nói chợ Bến Thành là nơi hội tụ của "bách vị" quả không sai. Nhưng điều đặc biệt là mỗi tiệm ăn ở đây, dù lớn hay nhỏ đều chứa đựng câu chuyện của một hành trình gìn giữ phong vị.

Những người làm nội dung của "Chạm di sản" đã dẫn khán giả xem livestream đến gặp Bà Mai Thị Liên, chủ quán Bún Riêu Gánh bên hông Chợ Bến Thành. Hơn 80 năm qua, từ gánh bún bán rong của bà ngoại, món ăn này đã được vào bán trong nhà hàng hiện đại hơn, nhưng đôi quang gánh tảo tần vẫn được gìn giữ như một kỷ vật gia đình. Ký ức ấy hòa cùng hương vị tô bún riêu nguyên bản đã đồng hành với bao lớp người chọn Thành phố Hồ Chí Minh làm nơi lập nghiệp gần một thế kỷ qua.

Cách đó không xa, khu phố Bùi Viện-Phạm Ngũ Lão lại mở ra một mảng màu đặc sắc khác, phản ánh rõ nét sự giao thoa văn hóa của thành phố khi đêm về. Đó là một nhịp sống trẻ trung, rực rỡ ánh đèn với nghệ thuật đường phố và âm nhạc hòa trộn.

Trong buổi chiều muộn, nhà sáng tạo nội dung Nguyễn Đức Huy đã rủ Cao Ý Nhi (Sài Gòn Holic) và Trương Quang Anh Minh (Lu Lu Review) khám phá Bảo tàng Phở để cùng lắng nghe câu chuyện hoàn chỉnh về món ăn "signature" của Việt Nam trên bản đồ thế giới.

img-1081.jpg
Cao Ý Nhi (Sài Gòn Holic) nấu ăn trên sóng trực tiếp.

Không chỉ khiến các bạn trẻ ngạc nhiên khi lần đầu trải nghiệm không gian đa giác quan, tự tay tương tác với quy trình chế biến, buổi livestream tại bảo tàng còn thu hút hàng nghìn lượt bình luận háo hức từ khán giả. Món ăn, vốn là một phần lối sống và bản sắc Việt, khi “lên sóng” đã vượt ra khỏi những khung hình để chạm đến cảm xúc người xem.

Chương trình livestream quảng bá “Chạm di sản - Ký ức đô thị” là sáng kiến của Quỹ Hỗ trợ Bảo tồn di sản văn hóa Việt Nam, TikTok Việt Nam phối hợp Sở Văn hóa và Thể thao Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức.

Hành trình cùng học để yêu hơn thành phố

Hành trình "Chạm di sản" đã mang lại những xúc cảm đặc biệt cho các nhà sáng tạo nội dung trẻ. Những điểm đến lưu dấu thời gian cùng trải nghiệm ẩm thực phong phú đã khiến họ không ít lần phải trầm trồ: “Hóa ra còn rất nhiều điều bất ngờ mà tôi chưa kịp biết trước khi dừng lại lâu hơn ở nơi này” hay “Hành trình này giúp tôi hiểu và yêu thêm thành phố rộng lớn này”.

Qua hơn 300 năm hình thành và phát triển, Thành phố Hồ Chí Minh luôn rộng lòng dung nạp bước chân từ muôn phương. Những con người đến khai phố lập thân mang theo cả văn hóa và ẩm thực quê nhà, hòa quyện lại để tạo nên một thành phố đa hương sắc.

1jstf1ndp-6d6csk.jpg
Nguyễn Đức Huy tương tác với du khách trong quá trình tham gia “Chạm di sản”.

Bà Nguyễn Thị Thu Hường, Phó Giám đốc Quỹ Hỗ trợ Bảo tồn di sản văn hoá Việt Nam chia sẻ rằng, đó là lý do chiến dịch livestream quảng bá "Chạm di sản - Ký ức đô thị" không thể bỏ qua câu chuyện ẩm thực của thành phố.

"Ẩm thực chính là cánh cửa văn hóa mạnh mẽ nhất để thế hệ trẻ khám phá Việt Nam một cách tự nhiên và đầy hứng khởi", bà Nguyễn Thị Hải Vân, Phó Tổng giám đốc Đối ngoại, Công ty trách nhiệm hữu hạn Nước giải khát Suntory PepsiCo Việt Nam cho biết. Chính sự đặc sắc của ẩm thực bản địa đã khơi nguồn cho hành trình “Mê món Việt” của thương hiệu này.

Chuyến khám phá của các nhà sáng tạo nội dung số cũng lan tỏa thông điệp: Di sản không nằm ở đâu xa mà hiện diện sống động trong nhịp sống thường nhật: từ một quán ăn nơi ngõ chợ, một tiệm cà-phê quen đến một không gian bảo tàng. Và di sản ấy đang được đánh thức, lan tỏa mạnh mẽ bằng chính cách người trẻ trải nghiệm và tự hào về thành phố của mình.

Có thể bạn quan tâm

Trận bán kết lượt đi giữa hai đội Thẩm Dương và Trường Xuân, diễn ra ngày 11/9, tại sân vận động Thiết Tây, thành phố Thẩm Dương. (Ảnh: LẬP ĐÀ)

Một giải bóng đá bình dân hâm nóng ngành du lịch Trung Quốc

Mùa hè năm nay, có một giải đấu đã trở thành hiện tượng nóng bỏng trong giới thể thao Trung Quốc, không chỉ bởi sự quan tâm của những người yêu bóng đá và công chúng, mà còn bởi khả năng kích cầu tiêu dùng, hâm nóng ngành du lịch các tỉnh Đông Bắc, vốn chỉ nổi tiếng bởi các loại hình du lịch băng tuyết vào mùa đông.

[Video] Khám phá Đồi Cổ Thạch: Bí ẩn ngủ yên giữa lòng "xứ Nẫu"

[Video] Khám phá Đồi Cổ Thạch: Bí ẩn ngủ yên giữa lòng "xứ Nẫu"

Nằm giữa cụm danh thắng nhộn nhịp của vùng phía Bắc Phú Yên (cũ), Đồi Cổ Thạch là một "toạ độ" mang vẻ đẹp và sự bí ẩn với hệ thống đường và tường được cấu thành từ hàng chục ngàn viên đá đều tăm tắp. Du khách đến nơi đây bị cuốn hút bởi sự thanh bình, kỳ bí và cảm giác như đang bước vào một "bảo tàng" thiên nhiên.

Phố cổ Hội An luôn là điểm đến thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế. (Ảnh: PHAN HẢI TÙNG LÂM)

Việt Nam nằm trong top 3 điểm đến châu Á có tỷ lệ du khách quay lại cao nhất

Từ nhịp sống sôi động của Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh đến những bãi biển đẹp như tranh vẽ tại Đà Nẵng hay cảnh quan núi rừng hùng vĩ của Sa Pa, mỗi điểm đến đều cho du khách lý do mới để trở lại Việt Nam. Và năm nay, đất nước hình chữ S tiếp tục nằm trong top 3 điểm đến châu Á có tỷ lệ du khách quay lại cao nhất.

Nghị quyết số 26-NQ/TW xác định văn hóa, bản sắc và chất lượng trải nghiệm là nền tảng, lợi thế cạnh tranh của du lịch Việt Nam. (Ảnh Lăng Tự Đức: Dawnhwang)

Nghị quyết số 26-NQ/TW: Phát huy giá trị di sản, tạo động lực phát triển du lịch

Ngày 22/8/2026, Bộ Chính trị ban hành Nghị quyết số 26-NQ/TW về phát triển du lịch Việt Nam trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong kỷ nguyên mới. Một trong những quan điểm xuyên suốt của Nghị quyết là xác định văn hóa, bản sắc và chất lượng trải nghiệm là nền tảng, lợi thế cạnh tranh của du lịch Việt Nam.

Điểm dừng chân đầu tiên trải nghiệm, như “món khai vị” trước khi du khách ghé thăm Cồn Sơn là bè cá của ông Lý Văn Bon (Bảy Bon), để chiêm ngưỡng vẻ đẹp và sự đa dạng của các loài thủy sản trên sông Mê Kông.

[Ảnh] Cồn Sơn - nơi mộc mạc níu chân du khách

Cồn Sơn nằm giữa dòng sông Hậu thuộc phường Bình Thủy, thành phố Cần Thơ. Chỉ cần 10 phút qua thuyền máy từ bờ Bình Thủy, bạn sẽ có một ngày tham gia tour du lịch sinh thái cộng đồng, thưởng thức những món đặc sản nhà vườn khó quên.

Khách quốc tế thích thú khi được tham gia trò chơi dân gian Việt Nam. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Định vị thương hiệu du lịch Việt từ những trải nghiệm giàu bản sắc

Quá trình định vị, xây dựng thương hiệu du lịch Việt Nam gắn với phát triển xanh và bền vững đòi hỏi một chiến lược quản trị dài hạn, đồng bộ. Xuyên suốt quá trình ấy, mỗi cam kết về chất lượng dịch vụ lữ hành được đong đếm bằng chính trải nghiệm thực tế và sự hài lòng của du khách thập phương.

Du khách tham quan Tràng An, Ninh Bình. (Ảnh: HOÀNG TRƯỜNG)

Tạo không gian tăng trưởng mới cho du lịch Việt

Trong bối cảnh du lịch toàn cầu có nhiều biến động, du lịch Việt Nam buộc phải ứng phó linh hoạt và tiếp cận với chiến lược toàn diện, bền vững hơn, nhằm chuyển đổi mô hình tăng trưởng và phương thức quản trị từ số lượng sang chất lượng.

Du khách trải nghiệm trình diễn cá lóc “bay” ở nhà vườn Thành Tâm, Cồn Sơn. (Ảnh: MỸ HÀ)

Về Cồn Sơn xem cá lóc “bay”

Hành trình 11 năm biến cù lao nghèo khó thành điểm đến du lịch cộng đồng nổi tiếng ở miền Tây đã cho thấy ý chí vươn lên của những người nông dân ở Cồn Sơn (phường Bình Thủy, thành phố Cần Thơ). Giờ đây, cuộc sống sông nước, miệt vườn đã đổi thay tích cực, tình làng nghĩa xóm thêm khăng khít nhờ du lịch.

Sắc màu thổ cẩm rực rỡ ở chợ phiên Si Ma Cai (Lào Cai) là điểm nhấn thu hút khách du lịch. (Ảnh: THI PHONG)

Du lịch “tiếp sức” cho làng nghề

Hơn 5.400 làng nghề và làng có nghề đang tạo nên một nguồn tài nguyên dồi dào, giàu bản sắc cho du lịch Việt Nam, nhất là trong bối cảnh nhu cầu của du khách chuyển dần từ tham quan, mua sắm sang tìm hiểu đời sống bản địa. 

Pháo hoa rực rỡ trên bầu trời Thủ đô trong đêm 2/9. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Kỳ nghỉ lễ 2/9, Việt Nam đón 6,5 triệu lượt khách

Với sự chủ động chuẩn bị của các địa phương, doanh nghiệp khi tổ chức nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc, trong 5 ngày nghỉ lễ Quốc khánh, từ ngày 29/8-2/9, hầu hết các điểm đến duy trì đà tăng trưởng tốt dù đã qua mùa cao điểm. Ước tính, toàn ngành đã đón khoảng 6,5 triệu lượt khách, tăng 18,1% so cùng kỳ năm 2025.

[Video] 10 tỉnh thành đạt doanh thu du lịch nghìn tỷ dịp 2/9

[Video] 10 tỉnh thành đạt doanh thu du lịch nghìn tỷ dịp 2/9

Kỳ nghỉ lễ Quốc khánh kéo dài 5 ngày giúp lượng khách du lịch cả nước tăng cao, đa số các tỉnh thành tăng trưởng từ 30% so với cùng kỳ năm ngoái. Nhóm 10 địa phương đạt doanh thu nghìn tỷ gồm Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Lào Cai, Quảng Ninh, Huế, Hải Phòng, Lâm Đồng và Ninh Bình.

Du khách nước ngoài tham quan, trải nghiệm chèo xuồng tại cù lao Thới Sơn, phường Thới Sơn, tỉnh Đồng Tháp.

Đồng Tháp thu hút khách từ du lịch đặc trưng

Trong những ngày nghỉ lễ 2/9, các điểm du lịch trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp nhộn nhịp với dòng người về tham quan, trải nghiệm. Với đa dạng các loại hình, du lịch địa phương đã thu hút đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh, đặc biệt là du khách nước ngoài.