Khẳng định giá trị ẩm thực Việt

Lần đầu tiên đội đầu bếp Việt Nam xuất sắc đoạt Huy chương Bạc và xếp hạng 8 thế giới tại vòng Chung kết cuộc thi Thử thách đầu bếp toàn cầu 2026 (Global Chefs Challenge Finals 2026). Đây không chỉ là niềm tự hào của cá nhân các thí sinh mà còn là dấu mốc đáng ghi nhận đối với ngành ẩm thực Việt Nam trên đấu trường quốc tế.

Quang cảnh buổi vinh danh các thí sinh đoạt giải trong cuộc thi Thử thách đầu bếp toàn cầu 2026. (Ảnh: Linh Bảo).
Quang cảnh buổi vinh danh các thí sinh đoạt giải trong cuộc thi Thử thách đầu bếp toàn cầu 2026. (Ảnh: Linh Bảo).

Vượt qua nhiều áp lực

Ngày 8/6, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Lễ Vinh danh Đầu bếp trẻ đạt Huy chương Bạc tại vòng chung kết cuộc thi Thử thách đầu bếp toàn cầu 2026.

Cuộc thi được tổ chức tại Newport, Wales, Vương quốc Anh từ ngày 16-19/5, quy tụ những đầu bếp xuất sắc nhất đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Đây là môi trường nghề nghiệp danh giá do Worldchefs tổ chức, được xem là một trong những đấu trường đỉnh cao của ngành ẩm thực quốc tế.

ndo_br_dsc04877.jpg
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh chúc mừng các thí sinh đoạt giải trong cuộc thi Thử thách đầu bếp toàn cầu 2026.

Đại diện Việt Nam tham dự vòng chung kết năm nay, hai thí sinh Trịnh Tuấn Dũng và Lê Đắc Minh Quân đã thể hiện bản lĩnh nghề nghiệp, kỹ năng chuyên môn vững vàng cùng tinh thần thi đấu quyết tâm, sáng tạo.

Thành tích Huy chương Bạc và vị trí thứ 8 thế giới tiếp tục khẳng định thế mạnh của ngành ẩm thực Việt Nam tại các cuộc thi đầu bếp trên đấu trường quốc tế trong những năm gần đây.

Đầu bếp trẻ Trịnh Tuấn Dũng cho biết, cuộc thi Thử thách đầu bếp toàn cầu có truyền thống gần 100 năm thu hút rất nhiều đầu bếp giỏi trên khắp thế giới về tham dự. Chính vì thế, đây là sân chơi đỉnh cao mà các đầu bếp, nhất là những đầu bếp trẻ như Tuấn Dũng đều muốn tham gia để thử thách khả năng của mình.

ndo_br_dsc04913-copy.jpg
Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn thông tin về quá trình tham gia cuộc thi của đội Việt Nam.

Tuấn Dũng chia sẻ thêm, khi biết mình có cơ hội bước vào vòng chung kết thế giới, niềm vui đi cùng với rất nhiều áp lực. Địa điểm thi đấu ở Anh, chi phí lớn, trong khi bản thân anh và đồng đội còn rất trẻ nên có thời điểm từng nghĩ sẽ khó có thể tham dự.

“Ban đầu tôi cũng lo vì chi phí quá lớn. Nhưng nhờ sự động viên của các cô, chú, anh chị trong nghề cùng sự hỗ trợ của các đơn vị tài trợ, chúng tôi có thêm niềm tin để tiếp tục hành trình này”, đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng chia sẻ.

Bên cạnh đó, việc chuẩn bị cho bài thi vòng chung kết tạo ra cho Dũng và đồng đội nhiều khó khăn khi phải tìm những nguyên liệu phù hợp với cuộc thi quốc tế để tập luyện.

ndo_br_dsc04969-copy.jpg
Lãnh đạo Sở Du lịch Thành phố, lãnh đạo Hiệp hội Du lịch Thành phố chúc mừng các thí sinh.

“Chúng tôi cố gắng đưa vào bài thi của mình ẩm thực Việt ở cả ba miền nhằm tạo nên bản sắc văn hóa ẩm thực riêng để giới thiệu đến ban giám khảo cuộc thi”, Trịnh Tuấn Dũng cho biết.

Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, người đồng hành với hai đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng và Lê Đắc Minh Quân trong quá trình diễn ra cuộc thi tại xứ Wales cho biết, để giành được Huy chương Bạc, hai thí sinh phải tập luyện rất căng thẳng, cùng với đó là phải vượt qua được thời tiết khắc nghiệt ở nơi diễn ra cuộc thi.

“Hành trình tham gia cuộc thi của hai bạn Tuấn Dũng và Minh Quân rất nhiều áp lực. Chính vì thế, khi hay tin đội giành Huy chương Bạc tôi rất xúc động và cảm thấy tự hào vì những nỗ lực của hai bạn”, bà Trần Thị Hiền Minh bày tỏ cảm xúc.

Khẳng định giá trị ẩm thực Việt

Ngày nay, ẩm thực đã trở thành một trong những sản phẩm du lịch hấp dẫn, nhất là ẩm thực Việt Nam, ngoài việc góp phần làm phong phú sản phẩm du lịch Việt Nam, còn được thế giới biết đến và yêu thích, như phở, bánh mì Việt Nam,... Đó là nhờ sự nỗ lực của các đầu bếp đã nghiên cứu kết hợp các nguyên liệu địa phương để phát triển thành những món ngon đặc sản của Việt Nam.

ndo_br_dsc04941-copy.jpg
Đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng (giữa) chia sẻ về quá trình chuẩn bị tham gia cuộc thi.

Đặc biệt, khoảng ba năm trở lại đây, nhiều đầu bếp Việt Nam đã tham gia và đoạt nhiều giải cao tại các cuộc thi ẩm thực quốc tế, qua đó góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực Việt đến toàn cầu.

Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, thành tích của Trịnh Tuấn Dũng và Lê Đắc Minh Quân là niềm vinh dự cho ngành ẩm thực và du lịch Việt Nam. Theo bà, việc các đầu bếp Việt Nam chinh phục được ban giám khảo quốc tế khó tính cho thấy ẩm thực Việt có đủ bản sắc, kỹ thuật và sức hấp dẫn để vươn xa.

Các cuộc thi ẩm thực quốc tế là kênh quảng bá nhanh và hiệu quả cho du lịch Việt Nam. Khi đầu bếp Việt bước ra sân chơi quốc tế, họ không chỉ thi đấu vì bản thân mà còn đại diện cho màu cờ sắc áo, góp phần giới thiệu hình ảnh đất nước, con người và văn hóa Việt Nam đến bạn bè thế giới.

ndo_br_dsc04918-copy.jpg
Tặng hoa tri ân các nhà tài trợ cho các đầu bếp tham gia cuộc thi.

Theo bà Nguyễn Thị Khánh, thời gian tới, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh mong muốn tiếp tục phối hợp các đơn vị chuyên môn, doanh nghiệp và các nhà tài trợ để xây dựng chiến lược hỗ trợ đầu bếp trẻ tham gia các cuộc thi quốc tế. “Chúng tôi mong muốn góp phần thúc đẩy phong trào học nghề bếp, nâng cao kỹ năng chuyên môn và từng bước đưa ẩm thực Việt trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc”, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh chia sẻ thêm.

ndo_br_dsc04999.jpg
Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm tại chương trình.

Theo bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, về lâu dài Việt Nam nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng cần có trung tâm huấn luyện chuyên nghiệp để tập hợp, rèn luyện những bạn có đam mê ẩm thực có thể truyền tải được văn hóa Việt tại các cuộc thi ẩm thực quốc tế.

Bên cạnh đó, Nhà nước, các đơn vị cần có sự đồng hành, hỗ trợ các đầu bếp trong các cuộc thi ẩm thực có uy tín, vì đây chính là những đại sứ văn hóa sẽ quảng bá giá trị ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế một cách nhanh nhất và hiệu quả.

Có thể bạn quan tâm

Chỉ số hiệu quả kinh tế tư nhân (BPI) - chỉ số lần đầu được công bố trong năm 2025, Tây Ninh đạt 4,01 điểm, xếp thứ 24/34 tỉnh, thành phố.

Tây Ninh tập trung tháo gỡ điểm nghẽn, tạo động lực cho kinh tế tư nhân phát triển

Với tinh thần “Chủ động-Đồng bộ-Quyết liệt-Thực chất-Hiệu quả”, Tây Ninh đang tập trung triển khai nhiều giải pháp tháo gỡ các điểm nghẽn, cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh, tạo điều kiện thuận lợi để khu vực kinh tế tư nhân phát triển mạnh mẽ, đóng góp tích cực vào tăng trưởng kinh tế hai con số và phát triển bền vững.

Quang cảnh hội thảo.

Hội thảo xác minh kết luận thông tin về liệt sĩ, mộ liệt sĩ tại khu vực nghĩa địa Chí Hòa-Chợ Quán (trước đây)

Sáng 8/6, đồng chí Phạm Thị Thanh Trà, Bí thư Trung ương Đảng, Phó Thủ tướng Chính phủ, Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia về tìm kiếm, quy tập và xác định danh tính hài cốt liệt sĩ (Ban Chỉ đạo 515) chủ trì hội thảo về xác minh, kết luận thông tin mộ liệt sĩ tập thể được an táng tại nghĩa địa Chí Hòa-Chợ Quán (trước đây).

Đảng bộ Trường trung học phổ thông Long Khánh tổ chức kết nạp Đảng cho 13 học sinh.

Tự hào được đứng vào hàng ngũ của Đảng

Công tác phát triển đảng viên trong học sinh tại thành phố Đồng Nai được ngành giáo dục xác định là một trong những nhiệm vụ quan trọng, nhằm bổ sung nguồn lực, tạo nguồn kế cận cho Đảng. Ngày càng có nhiều học sinh, sau quá trình rèn luyện, phấn đấu liên tục, vinh dự được đứng vào hàng ngũ của Đảng ở độ tuổi 18.

Container hàng nhập khẩu chứa hơn 9.300 sản phẩm vi phạm sở hữu trí tuệ (Ảnh C.H)

Truy quét hàng giả, hàng xâm phạm sở hữu trí tuệ

Nhiều vụ trà trộn hàng hóa giả mạo thương hiệu nổi tiếng, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ trong các lô hàng xuất khẩu, nhập khẩu và bày bán trên thị trường đã bị lực lượng chức năng phát hiện, ngăn chặn từ cửa khẩu đến thị trường nội địa.

Bộ đội Biên phòng phối hợp tuyên truyền pháp luật tại cảng Hiệp Phước.

“Lá chắn” ở cửa ngõ biển

Từ những bước đi cụ thể, chiến lược, lực lượng Bộ đội Biên phòng Thành phố Hồ Chí Minh đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu xây dựng nền biên phòng toàn dân vững mạnh trong tình hình mới.

Việc hoàn thiện hạ tầng pháp lý được kỳ vọng tăng niềm tin cho các nhà đầu tư vào Trung tâm Tài chính quốc tế Việt Nam tại Thành phố Hồ Chí Minh (Ảnh TÙNG ANH)

Tăng sức hút cho Trung tâm Tài chính quốc tế Việt Nam

Trong quá trình xây dựng Trung tâm Tài chính quốc tế Việt Nam tại Thành phố Hồ Chí Minh (VIFC-HCMC), bên cạnh hạ tầng tài chính, công nghệ và các cơ chế ưu đãi, việc hình thành hệ thống giải quyết tranh chấp hiện đại, minh bạch, tiệm cận chuẩn mực quốc tế là một yếu tố quan trọng để thu hút dòng vốn toàn cầu.

Xây dựng đường 827E giáp đường tỉnh 833 là chương trình hành động tại xã Tân Trụ sau khi chính quyền hai cấp hoạt động.

Chính quyền hai cấp vận hành thông suốt, ổn định

Sau một năm vận hành chính quyền địa phương hai cấp, tỉnh Tây Ninh đã ghi nhận nhiều kết quả tích cực trong sắp xếp tổ chức bộ máy, đẩy mạnh phân cấp, phân quyền, cải cách hành chính và chuyển đổi số. Bộ máy mới vận hành ổn định, thông suốt, góp phần nâng cao chất lượng phục vụ nhân dân.

Khu công nghiệp Mỹ Phước, Thành phố Hồ Chí Minh nhìn từ trên cao (Ảnh CTV)

Kiến tạo công nghiệp xanh, bền vững

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng gia tăng và yêu cầu phát triển bền vững trở thành xu thế tất yếu, chuyển đổi mô hình tăng trưởng theo hướng xanh và tuần hoàn trở thành ưu tiên hàng đầu của Việt Nam nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng.

Một vụ án ma túy có sự tham gia của nhiều đối tượng bị cơ quan Công an triệt phá.

Cuộc chiến làm sạch ma túy ở Thành phố Hồ Chí Minh

Những kết quả trong đợt cao điểm 45 ngày đêm tổng rà soát, phát hiện và đấu tranh làm sạch địa bàn tại Thành phố Hồ Chí Minh không chỉ cho thấy hiệu quả mô hình công an cơ sở bám dân, sát địa bàn mà còn thể hiện quyết tâm rất lớn của lực lượng trong hành trình hiện thực hóa mục tiêu xây dựng thành phố không ma túy vào năm 2030.

Đồng chí Lê Quốc Minh, Ủy viên Trung ương Đảng, Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, Phó Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, Chủ tịch Hội Nhà báo Việt Nam; đồng chí Nguyễn Thanh Hải, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Tây Ninh trao giải Nhất cho các tác giả.

Báo chí cách mạng Việt Nam đồng hành cùng Nam Bộ phát triển, vươn tầm thời đại mới

Ngày 6/6, Hội Nhà báo Việt Nam phối hợp Ủy ban nhân dân tỉnh Tây Ninh tổ chức Lễ trao Giải Báo chí khu vực Nam Bộ lần thứ I năm 2026. Sự kiện không chỉ tôn vinh những tác phẩm báo chí xuất sắc mà còn khẳng định vai trò của báo chí cách mạng trong đồng hành cùng sự phát triển của khu vực Nam Bộ và đất nước trong giai đoạn mới.